Петербургские предприниматели попросили власти изменить правовой статус фудтраков
Представители бизнеса общественного питания обратились к властям Санкт-Петербурга с просьбой изменить законодательство и приравнять фудтраки к нестационарным торговым объектам (НТО)…
дальше
Что выросло, то выросло: рестораны с собственными фермами и огородами
Приятно, когда все под рукой: в ресторанах Москвы нередко не только используют продукты от местных фермеров, но даже выращивают зелень и овощи на территории заведения. Рассказываем, где есть собственные грядки и курочки…
дальше
Tork представляет новые продукты российского производства – аэрозольные освежители воздуха
Бренд Tork, принадлежащий ООО «Эссити», представляет новую линейку продукции российского производства – аэрозольные освежители воздуха…
дальше
Главной барной улицей Санкт-Петербурга становится улица Некрасова
Аналитики консалтинговой компании NF Group проанализировали динамику открытий заведений общественного питания на главных гастрономических и барных улицах Северной столицы по итогам I полугодия 2023 года…
дальше
СВЕТЛАНА КЕСОЯН: 10 отличий московского ресторана от европейского
Мы любим сравнивать, как у нас и как «у них, там». А еще нам нравится скучать по московскому сервису где-нибудь в Берлине или Лиссабоне…
дальше
Вкус истории: 10 самых легендарных ресторанов мира и их коронные блюда
Одна из главных составляющих хорошего путешествия — знакомство с местной кухней…
дальше
У приезжающих из Китая туристов вырос интерес к ресторанам русской кухни
Интерес к ресторанам русской кухни вырос со стороны туристов из Китая, приезжающих в Россию, они все чаще включают в свои программы посещение таких заведений, но стабильной популярностью у гостей из Поднебесной пользуются китайские рестораны…
дальше
Хенрик Винтер, «Тигрус»: «Цена ошибки при выходе с рестораном в Дубае очень высока»
Холдинг «Тигрус» объединяет более 50 заведений под 4 брендами: итальянская концепция «Остерия Марио», грузинское бистро «Швили», рестораны Bar BQ Cafe, кофейни ZEST…
дальше
Игорь БЕЛОГЛАЗОВ: «У нас в Омске очень избалованный гость»
Омск – немного парадоксальный город. Нередко от жителей можно слышать, что зарплаты низкие, город умирает, а бизнесу невозможно расти. При этом в городе постоянно открываются новые рестораны, пусть и на месте старых…
дальше
Для размещения участников ВЭФ во Владивостоке подготовили 23 гостиницы
Гости и участники Восточного экономического форума (ВЭФ), который пройдет во Владивостоке в сентябре, смогут остановиться в 23 гостиницах, сообщила пресс-служба городской администрации.
дальше
Мыл котлы и получил «Мишлен»: повар из Ставрополья Владимир Мухин переворачивает русскую кухню
Владимир Мухин, известный российский шеф-повар, который был победителем и призером международных кулинарных конкурсов, не боится изменять привычные представления о кулинарии…
дальше
Время красностопа. Винодел Франк Дюсенер — о будущем российского вина
Ровно 20 лет назад, 10 июля 2003 года, в Россию прилетел француз Франк Дюсенер — один из родоначальников нового российского виноделия…
дальше
Петербургская сеть гипермаркетов запустила ресторанный проект
В гипермаркете на Бухарестской улице начал работу первый «Лента Fresh ресторан», сообщили в компании 10 июня. В «Ленте» объясняют проект стремлением увеличить трафик в магазине и повысить лояльность к собственной торговой марке…
дальше
Владелец самарского ресторана Panorama рассказал, зачем построил отель в Крыму
В середине июля в Ялте открывается ресторанно-гостиничный комплекс Park AV Yalta, построенный самарским бизнесменом Александром Кургановым…
дальше
«Сказали, что я сумасшедшая»: зачем юрист строит сеть ресторанов и отелей в Тамбове
В новом выпуске подкаста Forbes «Здесь вам не Москва» совладелица гостинично-ресторанного холдинга WeFamilyGroup Марина Старчикова рассказала о том, зачем строит бизнес в не самом туристическом регионе России, как привлекает гостей и о чем нельзя…
дальше
«Сейчас один тренд — на удешевление» — ресторатор Дмитрий Левицкий
Отечественный бизнес HoReCa переключил свое внимание с Москвы на заграницу — ОАЭ, Израиль, Турцию и Европу…
дальше
Самый престижный ресторан Москвы времен СССР: как это было тогда
Посещение ресторана в СССР всегда было приятным и торжественным событием. Простые граждане не стишком часто ходили в такие места, чего нельзя сказать о так называемой элите…
дальше
На крыше комплекса на мысе Бурном во Владивостоке достраивают ресторан
Эксплуатация пятизвёздочного отеля на мысе Бурном во Владивостоке должна начаться в тестовом режиме уже осенью этого года. Однако основное 16-этажное здание комплекса пока не обрело окончательный вид…
дальше