Менеджмент в гостиничном бизнесе, управление отелем - журнал Hotel.report страница 6

С сентября 2025 года апартаменты обязаны проходить гостиничную классификацию. Однако с некоторыми объектами возникают проблемы, какие – рассказали эксперты.
дальше

Винные карты и барные меню традиционно вносят важный вклад в бюджеты ресторанов. На продажи алкоголя традиционно приходятся десятки процентов выручки гастроиндустрии. Однако в последнее время продажи алкоголя снижаются…
дальше

Кафе или ресторан может законно ограничить гостей во времени посещения, эти лимиты должны быть зафиксированы во внутренних правилах. То же касается и летних веранд, шатров и двориков, сезон которых стартовал в Центральной России…
дальше

Банк ВТБ заключил с Росимуществом договор купли-продажи апартаментов в гостинице Four Seasons Hotel Moscow на ул. Охотный Ряд в центре Москвы. Это следует из выписок Росреестра, с которыми ознакомились «Ведомости». Сделка была закрыта 6 марта…
дальше

Пригороды Северной столицы наравне с Ленинградской областью летом принимают на отдых как жителей Петербурга, так и гостей города. Многие стремятся уже весной арендовать дачные домики на теплый сезон…
дальше

Ресторатор Александр Раппопорт о том, почему проекты закрываются, что делает ресторан устойчивым и как меняется его роль в жизни города
дальше

С 1 апреля 2026 года в России разрешили заселяться в отели без паспорта. Однако готовы ли к новшествам сами гостиницы — большой вопрос…
дальше

Оператор самарской гостиницы «Россия» пытается снять с себя охранное обязательство по ее зданию, включенному в реестр объектов культурного наследия.
дальше

В последние годы я наблюдаю устойчивый тренд: в гостиничный бизнес идут люди, которые раньше им не занимались, но у них есть энтузиазм и деньги. И у многих вопрос: с чего начать, если нет опыта? Тут и начинается разговор про франшизу…
дальше

"Дом.РФ" получает для продажи всё новые здания, хотя может испытывать сложности с реализацией уже изъятых объектов.
дальше

Туристический бум, начавшийся в пандемическом 2020-м и достигший пика после 2022-го, столкнулся с рядом вызовов: уходом большинства международных игроков и топ-менеджеров, санкционным давлением, разрывами логистических цепочек, инфляцией, ростом…
дальше

2026 г. может стать для российского отельного бизнеса переломным: гостевая индустрия входит в новый цикл на фоне роста налоговой нагрузки, сокращения маржи и усиливающейся конкуренции.
дальше

«Как выехать из той лужи, в которую мы все дружно сели?» — так предправления ассоциации рестораторов и отельеров Татарстана (АРИО) Михаил Шарипов сформулировал главную боль отрасли…
дальше

Классификацию прошли 7,1 тыс. гостевых домов на 60 тыс. номеров, это 6% всего номерного фонда в России, сообщил замминистра экономического развития Дмитрий Вахруков.
дальше

Менять вывески или регистрировать товарные знаки? Брать на себя риски или дожидаться первых судебных дел? Объясняют эксперты
дальше

В интервью «Абирегу» совладелец воронежских Lali и Layerz Сергей Иванушкин объяснил, почему столичная модель Maroon не прижилась в Воронеже, как меняется поведение гостей, зачем рестораторы переходят на заменители и где проходят реальные пределы…
дальше

Компания Inreit приобрела действующий отель «Петровский Арт Лофт» на Петроградке. После ремонта девелопер откроет в здании апарт-отель своей сети. По оценке эксперта, стоимость сделки могла составить порядка 400 млн рублей…
дальше

Депутаты комиссии по бюджету и экономической политике завернули инициативу об освобождении хостелов от туристического налога. Для согласования инициативы администрации им не хватило информации.
дальше

Далеко не весь бизнес успел подготовиться к вступившим в силу с 1 марта требованиям по "русификации" наружной рекламы…
дальше

Турбулентность, с которой столкнулся петербургский общепит во второй половине 2025 года, судя по всему, оказалась только цветочками.
дальше

Название «Нячанг Сити» давно на слуху у тех екатеринбуржцев, которые ценят быструю и вкусную вьетнамскую кухню. На дверях кафе красуется гордая табличка «2ГИС рекомендует» и внушительная оценка 4,6 — словно печать качества от самого Ревизорро…
дальше

В летнем сезоне 2026 года в Крыму не ожидается громких гостиничных премьер. В регионе делают ставку на открытие апарт-комплексов и обновление здравниц…
дальше

Власти Петербурга одержали промежуточную победу в затяжном споре с Ginza Project. Суд взыскал 18 млн рублей за использование земли под рестораном "Корюшка" в Петропавловской крепости.
дальше

Комитет Татарстана по охране культурных объектов пытается привлечь инвесторов к покупке объектов наследия, предупреждая, что откупиться рублём не получится.
дальше