Менеджмент в гостиничном бизнесе, управление отелем - журнал Hotel.report страница 132

Группа Kempinski Hotels&Resorts — одна из первых сетевых компаний, представивших международные стандарты сервиса в сегменте «5 звезд делюкс» в России. Флагманом сети стал отель «Балчуг Кемпински Москва», открытый в 1992 году…
дальше

Северное лето — короткий период, который загородные рестораны используют на полную мощность, привлекая гостей из города свежим воздухом и возможностью устроить настоящий пикник…
дальше

В Петербурге состоялось долгожданное открытие первого в России отеля бренда Four Seasons, который разместился в реконструированном дворце XIX века, знаменитом «доме со львами» французского архитектора Огюста Монферрана…
дальше

Пьер Мейнкес, родившийся в Претории (столице ЮАР) и приехавший в Петрозаводск из города Маскат (Султанат Оман), имеет 20-летний опыт работы в ресторанном бизнесе…
дальше

Казань, успешно продвигающая бренд «Третьей столицы России», вскоре может получить еще один, на этот раз неофициальный статус — столицы летних видов спорта…
дальше

Одним из самых эффективных в международном гостиничном бизнесе методов проверки качества сервиса признан внешний тайный контроль работы персонала. Это такие программы, как «Тайный гость» и «Тайный звонок»…
дальше

Оксана Саргина, эксперт Государственной системы классификации гостиниц и иных средств размещениязаниматься выстраиванием системы качества и контролем самостоятельно (обычно это делает директор, управляющий) или привлекать внешнюю консалтинговую…
дальше

В малых гостиницах, в отличие от крупных отелей, работу с качеством сервиса приходится планировать, исходя из весьма ограниченных ресурсов — как трудовых, так и финансовых…
дальше

В отелях с большим номерным фондом наличие правильно выстроенной системы качества — это основа основ…
дальше

В условиях растущей конкуренции качество сервиса становится важным, а во многих случаях — решающим фактором привлечения гостя в отель, а значит, и увеличения его доходности…
дальше

Isrotel сегодня — одна из трех ведущих гостиничных сетей в Израиле, объединяющая 17 отелей, расположенных в различных регионах страны…
дальше

Шеф-повар пятизвездочного отеля — априори профессионал высокого класса: иначе просто и быть не может. А Денис Кондаков, шеф Corinthia St…
дальше

Гостиницы, входящие в московский гостиничный комплекс «Измайлово», только на первый взгляд «отели-близнецы»…
дальше

Финансовый результат отеля на рынке зависит не только от качества самого продукта, но и в большой мере от правильного построения работы его отдела продаж и маркетинга…
дальше

«Арам Мнацаканов открывает в «Астории» ресторан для гостей отеля — вместо «Давыдова»!» — вот это новость! Да, владельцы иностранных отелей достаточно часто отдают рестораны шеф-поварам, ставящим там свои кухни и продвигающим гостиницы через свои…
дальше

Один из ключевых факторов, который во многом определяет направление развития отельной отрасли, — это подготовка страны (или отдельного города) к приему спортивных событий мирового значения.
дальше

90% номерного фонда, который должен быть построен в Сочи, уже введено или будет введено в ближайшие 2–3 месяца…
дальше

Хотя позиции топ-менеджеров в большинстве отелей международных брендов в России сегодня по-прежнему занимаются экспатами, многие компании работают над тем, чтобы создавать кадровый резерв управляющих из числа своих российских сотрудников…
дальше

Сочи стал в каком-то смысле экспериментальной площадкой, где сегодня реализуется проект обязательной классификации средств размещения в рамках подготовки к зимней Олимпиаде 2014 года…
дальше

Интернет-портал News.com.au составил рейтинг главных опасений постояльцев гостиниц.
дальше

— В последнее время среди жителей крупных мегаполисов становится все более популярным проводить выходные в загородных отелях. Люди стремятся сменить шум и быстрый ритм городов на тишину и умиротворенность загородной жизни…
дальше

Одной из самых сложных задач в российском гостиничном бизнесе является создание конкурентоспособной концепции малого отеля, открываемого в сегменте «четыре-пять звезд»…
дальше

Marriott Moscow Tverskaya — первый отель бренда Marriott в России. Гостиница, построенная в 1995 году, была переведена под этот бренд в 1999 году и стала своего рода маяком на развивающемся гостиничном рынке столицы…
дальше

Проблема качества сервиса является одной из самых распространенных в российских отелях. Сами отельеры во многом связывают ее с персоналом: недостаточным опытом людей на линейных позициях, слабой мотивацией, высокой текучестью кадров…
дальше