Менеджмент в гостиничном бизнесе, управление отелем - журнал Hotel.report страница 134

Бизнес мини-отелей в России за прошедшее десятилетие прошёл через стадию стремительного роста…
дальше

Этим летом начал работу первый в России отель формата loft. AZIMUT Moscow Tulskaya Hotel, являющийся частью делового loft-квартала «Даниловская мануфактура», – первый московский отель сети AZIMUT Hotels…
дальше

Нередко я сталкиваюсь с тем, что в гостиничном бизнесе к основным показателям, таким как RevPar и ADR, относятся как к абстрактным цифрам отчетности…
дальше

Летняя терраса в отеле – формат сезонный, но отнюдь не второстепенный, особенно если отель расположен в центре города, а с террасы открывается вид, который не могут предложить соседние рестораны…
дальше

На рынке Петербурга состоялась премьера, которую ждали целых десять лет. Наверное, ни один из открывшихся в последнее время объектов гостеприимства не получил такой продолжительной рекламной кампании…
дальше

В последнее время курортные мини-отели завоевывают всё больше клиентов радушием, теплым приемом, домашней атмосферой. Жители мегаполисов, приезжающие на курорты, это очень ценят…
дальше

Управление отелем требует максимально гибкого подхода, так как буквально с каждым годом меняется гость и его ожидания, а новая конкурентная среда требует обновления предложения и повышения конкурентоспособности…
дальше

По данным экспертов, самым востребованным в России форматом отеля является гостиница уровня «3 звезды». Отель экономкласса рассчитан на самую широкую аудиторию: как на туристов, так и на командированных…
дальше

В Москве подведены итоги первого этапа классификации гостиниц, стартовавшей после двухлетнего перерыва в начале этого года…
дальше

Бранч в отеле – это особый формат мероприятия, по сути это плотный завтрак, плавно перетекающий в обед. Бранч – это отличный повод отдохнуть семьей, встретиться с друзьями, да и просто приятно провести время в дождливое воскресное утро…
дальше

Растущая конкуренция на рынке консалтинговых услуг России ставит инвесторов и девелоперов перед сложным выбором…
дальше

Аду Егорову можно назвать в каком-то смысле первопроходцем. Первая россиянка, которой в 2009 году компанией Accor была доверена должность генерального управляющего отелем «Ibis Москва Павелецкая»…
дальше

Если для бизнес-отеля среднего уровня спа-комплекс зачастую считается неоправданным излишеством (принято считать, что командированный клиент не пользуется подобной услугой, не имея на нее ни свободного времени, ни лишних средств), то в деловом отеле…
дальше

Новосибирск сегодня занимает почетное третье место в списке городов-миллионников России, следуя сразу за Москвой и Санкт-Петербургом. Город с населением 1 млн…
дальше

Стартовый опыт новой системы классификации России остается одной из самых обсуждаемых тем гостиничного бизнеса в этом году…
дальше

Система питания многономерного отеля — это комплекс, способный решать огромный спектр задач: сервировка завтрака в формате «шведский стол», обслуживание по меню ресторанов с различными концепциями, room service, организация свадеб и банкетов…
дальше

Спа-центр – непременная составляющая любого luxury-отеля. Обычно это брендовый спа, известностью не сильно уступающий бренду самого отеля…
дальше

Наверное, нет ни одного отельера, который бы успокоился на достигнутом результате. Всегда есть возможности для повышения загрузки, доходности, привлечения дополнительных клиентов, а значит – и повышения рентабельности бизнеса в целом…
дальше

Новый этап работы государственной Системы классификации в России иначе как затяжным стартом не назовешь. Приостановленная в конце 2009 года, в полную силу система классификация фактически начинает работать только сейчас…
дальше

На совещании по развитию курортов Северного Кавказа, которое провел 10 марта в Краснодаре Дмитрий Медведев, было объявлено, что пока только 200 гостиниц и санаториев Сочи прошли обязательную классификацию…
дальше

Эндрю Хейнс, англичанин по происхождению, назначен шеф-поваром гостиницы Park Inn by Radisson Роза Хутор.
дальше

В гостиничной индустрии услуга по организации питания клиентов занимает особое место. Практически в каждом отеле есть кафе, бар и ресторан. Они различаются по площади, вместимости, классу обслуживания и кухне…
дальше

У большинства гостей правильный континентальный завтрак в отеле ассоциируется с чашкой ароматного кофе и горячими, прямо-таки таящими во рту круассанами…
дальше

Служба общественного питания, созданная в структуре отеля, является одним из основных показателей его уровня. От продуманной организации ее работы зависит множество факторов, в числе которых значится лояльность клиентов и репутация отеля…
дальше