Самое интересное

Фермерские продукты как элемент агротуризма

С популяризацией сельского туризма и загородного отдыха выходного дня во многом связано развитие так называемого низового гастрономического туризма. В его основе – интерес горожан к свежим фермерским продуктам загородных хозяйств…
дальше

Проект для Северной столицы

Формирование гастрономического бренда города или региона, где на сегодняшний день гастрономические бренды еще не сложились, – это сложная комплексная задача. Интересен опыт создания такого проекта для Петербурга…
дальше

Гастрономические бренды в туризме

Интересное исследование использования конкретных гастрономических брендов в предложениях туроператоров нескольких туристически популярных российских регионов было сделано научно-учебной лабораторией «Экономика культуры» НИУ Высшая школа экономики…
дальше

Бум проектирования региональных кухонь

По мнению Юлии Рыбаковой, генерального директора компании «ТурЭкспертСервис Северо-Запад», гастрономия сегодня не только является неотъемлемой частью любого туристического продукта, но и тем специализированным видом туризма, который позволит…
дальше

Гастрономические путешествия – новый тренд туризма

Последние исследования показывают, что современный турист готов до 40-50% бюджета поездки тратить на гастрономические впечатления. Эти цифры объясняют такой тренд, как развитие в мире гастрономического туризма…
дальше