Гусев открыл заведения «Обломов» и Bistrot, участвовал в создании проекта «Павильон» на Патриарших прудах, которые благодаря ему стал известны как ресторанное место. Ресторатору было 53 года.
дальше
Гусев открыл заведения «Обломов» и Bistrot, участвовал в создании проекта «Павильон» на Патриарших прудах, которые благодаря ему стал известны как ресторанное место. Ресторатору было 53 года.
дальше
Новосибирский ресторан возглавил повар Алена Делона и «Ашана»
В Новосибирске 24 декабря ресторатор Денис Иванов представил нового шеф-повара своего ресторана «Жерарня»…
дальше
«Тебя просят срочно подняться в люкс к молодоженам», — уставшим голосом скомандовала администратор дежурному стажеру — подносчику багажа. Дело близилось к утру.
дальше
Приходите в мой дом: персонал сохранится только в гостиницах и ресторанах высокого сегмента
Более 96% международных отелей активно инвестируют в бесконтактные технологии, 62% отмечают, что «полный бесконтактный опыт» станет наиболее широко распространенной инновацией в уже в ближайшем будущем…
дальше
"Спасибо" в кармане. Сколько в крае зарабатывают чаевыми и зачем нужна эта практика
Чаевыми можно заработать несколько месячных зарплат, отмечают алтайские работники сферы услуг. Развиваются и сервисы онлайн-вознаграждений, но практика оставлять на чай по-прежнему считается спорной.
дальше
«Карпаччо из форели — это легко»: школьный урок от шефа популярного ресторана
Школьников во Владивостоке научат дальневосточной кухне. Необычные гастроуроки вот уже второй год проводятся в учебных заведениях столицы Приморья и пользуются огромной популярностью среди школьников. Инициаторами и организаторами этого…
дальше
Раиль Муфазданов возглавил сеть апарт-отелей Vertical
Раиль Муфазданов возглавил управление отелями сети Vertical. Он сменил этом посту Юлию Шмидт, которая руководила направлением с 2022 года.
дальше
Выпускниками осеннего потока интенсива «Твой старт в туризме» стали более 900 молодых людей
В 2024 году на два потока интенсива с топовыми экспертами индустрии туризма и гостеприимства были поданы рекордные восемь тысяч заявок.
дальше
Учебные гостиницы для студентов профильных специальностей предложили создать в РФ
В российских регионах следует организовать учебные гостиницы для отработки профессиональных навыков у студентов профильных специальностей, как делают во многих дружественных России странах, считает вице-президент Российской гостиничной ассоциации…
дальше
Блог Алеан: Как и чем утолить кадровый голод?
С кем вынуждена конкурировать за кадры туристическая индустрия? Каких профессионалов не хватает на рынке? Тому ли учат вузы и при каких условиях растет престиж профессий? Актуальные вопросы найма сотрудников обсуждаем в новой экспертной публикации…
дальше
Отель Riviera Sunrise в Алуште помогает молодёжи строить карьеру в гостиничном бизнесе
В отеле Riviera Sunrise Resort & SPA 5* в Алуште состоялся студенческий форум «Ривьера возможностей». Мероприятие является полноценным HR-проектом, направленным на привлечение внимания молодых специалистов к индустрии гостеприимства…
дальше
Из-за дефицита кадров в сфере HoReCa в ЮФО все чаще ищут соискателей от 14 лет
Из-за нехватки персонала в отрасли гостеприимства, работодатели южных регионов России все чаще прибегают к вовлечению в найм молодых работников от 14 лет, а также предпенсионеров, пенсионеров и инвалидов…
дальше
Образовательное мероприятие для специалистов в сфере туризма стоялось в Камчатском выставочно-туристическом центре.
дальше
14 ноября состоялось подписание договора о сотрудничестве между Институтом туризма, сервиса и креативных индустрий ЮФУ и курортом «Газпром-Поляна».
дальше
Алена Беляева: "Консьерж должен понять боль гостя"
Алена Беляева - героиня проекта "Белорусы в кадре". Гости роскошного "Президент-Отеля" называют Алену Беляеву волшебницей…
дальше
Шеф-повар Сергей Куприянов: У нас такая профессия, что нельзя стоять на месте
Блюда Сергея Куприянова — это результат экспериментов с кубанскими продуктами и стремления сохранить аутентичность вкусов…
дальше
Туротрасль испытывает острую нехватку квалифицированных кадров
Об этом заявил помощник президента Алексей Дюмин на заседании комиссии Госсовета по туризму. Также на встрече обсуждалось привлечение инвестиций и развитие инфраструктуры, логистики и внедрение современных технологий в туротрасли…
дальше
"Мантера" назвала самые редкие и самые распространенные профессии в своем холдинге
Среди самых редких специалистов, занятых в сфере туризма и гостеприимства в холдинге "Мантера" – виноградарь, ратракист и егерь, а среди самых распространенных – дворник, оператор прачечной, официант и горничная, показало исследование группы…
дальше
Практико-ориентированная программа повышения квалификации «Инновационные технологии международного гостиничного бизнеса» разработана Кронвелл Групп (гостиничный оператор, девелопер и консультант, работающий в сфере гостеприимства с 1995 года)…
дальше
Курорт «Мрия» в Крыму увеличит вдвое свою территорию – появится даже университет гостеприимства
В предстоящие 10 лет территория курортного комплекса «Мрия», входящего в группу компаний «Сбербанка», увеличится вдвое и прирастет комплексом апартаментов, образовательным кампусом и новым парком развлечений…
дальше
Педагоги столичного колледжа прошли стажировку у экспертов ресторанного дела
Они научились готовить более 20 блюд, изучили алгоритмы работы кухни и узнали, как делать заготовки и маркировать продукты.
дальше
«Зарплата.ру»: оклад новогодних артистов в России составит 20-200 тысяч рублей
В грядущие праздники зарплатная вилка новогодних артистов в России, включая тех, кто будет исполнять роль Деда Мороза, составит 20-200 тысяч рублей…
дальше
В Пекине создали Российско-Китайскую ассоциацию университетов туризма и гостеприимства
В Пекине состоялось подписание соглашения о создании Российско-Китайской ассоциации университетов туризма и гостеприимства…
дальше
«Ожидал больше идей»: новосибирский ресторатор Денис Иванов отдал бизнес новичку в шоу на «Пятнице»
Новосибирский ресторатор Денис Иванов стал участником нового выпуска шоу «Теперь я босс» на телеканале «Пятница». На неделю он поменялся местами с новичком ресторанного бизнеса Аленой Евсейчевой.
дальше