Самое интересное

Сергей Маслов: «Если на кухне железная дисциплина, для творчества всегда найдется и место, и время»

В его профессиональном багаже — опыт работы во многих ресторанных проектах, в том числе в трех пятизвездочных гостиницах и известной французской кейтеринговой компании…
дальше

Превосходный сервис: как заинтересовать команду отеля? Часть 1

Краеугольный камень успеха любого отеля — качество обслуживания гостей. Каким оно будет, зависит главным образом от сотрудников. У каждого эксперта-практика есть собственные эффективные методы мотивации персонала…
дальше

Валерий Максимов: У нас очень сложный бизнес, как мозаика

Профессионализм российских специалистов отельного бизнеса за последние годы поднялся на качественно новый уровень. Но в гостиничной индустрии, как и в любой другой сфере, есть свои издержки, с которыми необходимо считаться…
дальше

Анастасия Бахмат: «Команда для меня — всё»

Сейчас ее жизнь расписана буквально по минутам. В ней: занятия в балетной школе, курсы английского, чтение деловой и художественной литературы, преимущественно русской классики, посещение выставок, концертов и спектаклей…
дальше