Менеджмент в гостиничном бизнесе, управление отелем - журнал Hotel.report страница 61

По данным официальной статистики, оборот рынка общественного питания в Петербурге в этом году значительно превысит 100 млрд рублей. Это почти на 50% больше показателей прошлого года…
дальше

Юнис Теймурханлы, владелец и генеральный директор отеля «Гельвеция», рассказал «Новому проспекту», почему в Петербурге гостиницы одного сегмента чувствуют себя по-разному, какие из них уйдут с премиального рынка и зачем он в своем отеле повышает…
дальше

События в стране и мире повлияли почти на все отрасли, на ресторанную в том числе. С сентября 2022 г. в России сократилось число заведений общепита. Об этом говорится в исследовании сервиса автоматизации кафе и ресторанов r_keeper…
дальше

В одной из крупных самарских гостиниц произошел ребрендинг. Об этом сообщили сами представители отеля «Ренессанс».
дальше

Полузакрытые границы, небывалый рост цен на отдых в других странах и высокий спрос на полюбившийся россиянам формат all inclusive заставили уже на уровне профильных чиновников говорить о возможной поддержке «все включено» государством…
дальше

В 2022 году главным драйвером развития гостиничной отрасли Петербурга был внутренний туризм. По предварительным экспертным оценкам, туристический поток в городе за год превысит 7 млн человек. Прирост год к году составит 15%…
дальше

Обострение геополитической обстановки, уход международных операторов, снижение турпотока — все эти факторы повлияли на индустрию гостеприимства в Петербурге…
дальше

О настоящем моменте в жизни отельной индустрии, очевидных изменениях и неочевидных перспективах Business Daily поговорили с директором по развитию международного гостиничного бренда Domina в России Полиной Ефимовой…
дальше

Андрей Матюха — успешный предприниматель, шеф-повар и совладелец краснодарских ресторанов «The Печь», «Угли-угли», «Очередь», а с недавнего времени и проекта «Племя» — ресторана в пихтовом бору в горах на плато Лаго-Наки…
дальше

Несмотря на снижение из-за кризиса оборота московского гостиничного рынка, редкие сделки в этом сегменте все же заключаются…
дальше

Ресторатор Кирилл Шлаен — об успехах регионального гастробизнеса в уходящем году и о том, на каких принципах будет строиться будущее отрасли.
дальше

Согласно данным консалтинговой компании NF Group в Санкт-Петербурге, доля заведений общественного питания на улице Рубинштейна по итогам 2022 года составляет 73%, что является одним из самых высоких показателей с 2016 года…
дальше

18 декабря в Катаре состоялся финал чемпионата мира по футболу. А четыре года назад это масштабное мировое событие проходило в России. И тут мне вспомнилось, как это было тогда. В другой эпохе. Летом 2018 года…
дальше

По словам опрошенных Business FM экспертов, заведения такого формата пользуются популярностью. Во-первых, блюда там стоят недорого. Во-вторых, каждый себе найдет что-то в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями…
дальше

После массового ухода западных гостиничных операторов с российского рынка непрофильные игроки решили занять их место. Например, застройщик жилья — ГК ФСК Владимира Воронина — создал специальную компанию для управления гостиницами и апарт-отелями…
дальше

В конце года принято подводить итоги…
дальше

На ресторанном рынке появились признаки серьезного кризиса — все больше заведений закрывается, а новых, наоборот, появляется меньше. В результате общее число точек в четвертом квартале снизилось более чем на 10%…
дальше

Frondesk.ru продолжает делиться «лайфхаками», которые могут быть полезны отельерам. Например, о возможных вариантах поддержки, а также интересных идеях для работы в условиях конкуренции.
дальше

Одним из крупнейших инвесторов курортной сферы Анапы является курорт Miracleon. Его руководитель Валерий Димоев рассказал «Кубань 24» о проблемах и достижениях уходящего года.
дальше

Аналитики консалтинговой компании NF Group в Санкт-Петербурге (ex-Knight Frank St. Petersburg) подвели предварительные итоги 2022 года на рынке гостиничной недвижимости Северной столицы…
дальше

Важнейшим событием в гостиничной индустрии в 2022 году стал уход системы бронирования Booking.com, которая занимала не менее 76% рынка…
дальше

Кто не слышал эту многомудрую фразу, которую стали упоминать направо и налево все, кому не лень, в начале 1990-х, когда началось строительство рыночной экономики…
дальше

Отельеры пересмотрели ценовую политику на летний сезон 2023 года, став реже прибегать к скидкам и акциям при раннем бронировании. Относительно 2019 года число работающих с такими предложениями гостиниц сократилось в два-три раза…
дальше

По данным сервиса Travelline на 12 декабря, количество бронирований отелей в России в среднем на 7% отстает от показателей аналогичного периода год назад. Интересно, что отставание идет в основном за счет бюджетного размещения до 3*…
дальше