Итоги года. Рестораторы — об уходящем годе и планах на будущее
«Коммерсантъ Стиль» провожает 2022 год циклом интервью про личные и профессиональные итоги года, планы на грядущий год с представителями различных сфер деятельности. Сегодня — про мир ресторанного бизнеса…
дальше
Итоги года. Рестораны: шок быстро проходит
По данным официальной статистики, оборот рынка общественного питания в Петербурге в этом году значительно превысит 100 млрд рублей. Это почти на 50% больше показателей прошлого года…
дальше
Юнис Теймурханлы: "Тающий средний класс экономит на всём"
Юнис Теймурханлы, владелец и генеральный директор отеля «Гельвеция», рассказал «Новому проспекту», почему в Петербурге гостиницы одного сегмента чувствуют себя по-разному, какие из них уйдут с премиального рынка и зачем он в своем отеле повышает…
дальше
По ресторанам. Как столичный общепит справляется с новыми вызовами
События в стране и мире повлияли почти на все отрасли, на ресторанную в том числе. С сентября 2022 г. в России сократилось число заведений общепита. Об этом говорится в исследовании сервиса автоматизации кафе и ресторанов r_keeper…
дальше
В одной из крупных самарских гостиниц произошел ребрендинг. Об этом сообщили сами представители отеля «Ренессанс».
дальше
Полузакрытые границы, небывалый рост цен на отдых в других странах и высокий спрос на полюбившийся россиянам формат all inclusive заставили уже на уровне профильных чиновников говорить о возможной поддержке «все включено» государством…
дальше
Итоги года. Гостиничный рынок готовится к новым испытаниям
В 2022 году главным драйвером развития гостиничной отрасли Петербурга был внутренний туризм. По предварительным экспертным оценкам, туристический поток в городе за год превысит 7 млн человек. Прирост год к году составит 15%…
дальше
Перетягивание гостя. Индустрия гостеприимства
Обострение геополитической обстановки, уход международных операторов, снижение турпотока — все эти факторы повлияли на индустрию гостеприимства в Петербурге…
дальше
Отельная индустрия: тренды и возможности
О настоящем моменте в жизни отельной индустрии, очевидных изменениях и неочевидных перспективах Business Daily поговорили с директором по развитию международного гостиничного бренда Domina в России Полиной Ефимовой…
дальше
Андрей Матюха: «Моя миссия — сделать Краснодар гастрономической Меккой для путешественников»
Андрей Матюха — успешный предприниматель, шеф-повар и совладелец краснодарских ресторанов «The Печь», «Угли-угли», «Очередь», а с недавнего времени и проекта «Племя» — ресторана в пихтовом бору в горах на плато Лаго-Наки…
дальше
Инвесторы расселяются в Москве. У отеля «Азимут Олимпик» появился совладелец
Несмотря на снижение из-за кризиса оборота московского гостиничного рынка, редкие сделки в этом сегменте все же заключаются…
дальше
Кирилл Шлаен. Большой гастрономический Екатеринбург
Ресторатор Кирилл Шлаен — об успехах регионального гастробизнеса в уходящем году и о том, на каких принципах будет строиться будущее отрасли.
дальше
На улице Рубинштейна доля свободных торговых площадей выросла до 4% из-за закрытия ресторанов
Согласно данным консалтинговой компании NF Group в Санкт-Петербурге, доля заведений общественного питания на улице Рубинштейна по итогам 2022 года составляет 73%, что является одним из самых высоких показателей с 2016 года…
дальше
Юнис Теймурханлы. Мундиаль без крыши
18 декабря в Катаре состоялся финал чемпионата мира по футболу. А четыре года назад это масштабное мировое событие проходило в России. И тут мне вспомнилось, как это было тогда. В другой эпохе. Летом 2018 года…
дальше
В Москве открылся крупнейший фуд-корт «Депо. Три вокзала»
По словам опрошенных Business FM экспертов, заведения такого формата пользуются популярностью. Во-первых, блюда там стоят недорого. Во-вторых, каждый себе найдет что-то в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями…
дальше
Девелоперы пристраиваются в номера. ГК ФСК будет управлять гостиницами и апарт-отелями
После массового ухода западных гостиничных операторов с российского рынка непрофильные игроки решили занять их место. Например, застройщик жилья — ГК ФСК Владимира Воронина — создал специальную компанию для управления гостиницами и апарт-отелями…
дальше
Вадим Прасов: “Гостиничный бизнес - это про адекватность!”
В конце года принято подводить итоги…
дальше
Из кафе выносят столики. Число закрытий заведений общепита резко выросло
На ресторанном рынке появились признаки серьезного кризиса — все больше заведений закрывается, а новых, наоборот, появляется меньше. В результате общее число точек в четвертом квартале снизилось более чем на 10%…
дальше
Эксперты – отельерам: беcплатная массированная инфоподдержка и перспективы МСР
Frondesk.ru продолжает делиться «лайфхаками», которые могут быть полезны отельерам. Например, о возможных вариантах поддержки, а также интересных идеях для работы в условиях конкуренции.
дальше
Валерий Димоев: бизнес должен вносить свой вклад в развитие региона и отрасли
Одним из крупнейших инвесторов курортной сферы Анапы является курорт Miracleon. Его руководитель Валерий Димоев рассказал «Кубань 24» о проблемах и достижениях уходящего года.
дальше
Аналитики консалтинговой компании NF Group в Санкт-Петербурге (ex-Knight Frank St. Petersburg) подвели предварительные итоги 2022 года на рынке гостиничной недвижимости Северной столицы…
дальше
Уходящий год задал гостиницам новый вектор развития
Важнейшим событием в гостиничной индустрии в 2022 году стал уход системы бронирования Booking.com, которая занимала не менее 76% рынка…
дальше
АНДРЕЙ МИЛОХИН. Клиент всегда прав. Или нет?
Кто не слышал эту многомудрую фразу, которую стали упоминать направо и налево все, кому не лень, в начале 1990-х, когда началось строительство рыночной экономики…
дальше
Гостиницы пересчитали дисконты. Скидок на раннее бронирование стало меньше
Отельеры пересмотрели ценовую политику на летний сезон 2023 года, став реже прибегать к скидкам и акциям при раннем бронировании. Относительно 2019 года число работающих с такими предложениями гостиниц сократилось в два-три раза…
дальше