Самое интересное

Мастер-класс Александра ТыжненкоИнгредиенты на один рулет весом 0,8–0,9 кг: два вида рыбы (белой и красной, например, треска и кета) — по 300 г; булка, замоченная в молоке; морковь — 100 г; репчатый лук — 100 г; шампиньоны — 50 г; бекон — 50…
дальше

В прошлом номере мы рассматривали организацию буфета, или шведского стола, в ресторане отеля. В этом расскажем, как организовать работу персонала и какие именно блюда можно предложить для этого крайне популярного вида завтрака…
дальше

Технология FLAT®, влюбившая в себя рестораторов и отельеров всего мира, теперь доступна в России. FLAT — это технология стабилизации и совмещения столов, ранее не встречавшаяся в индустрии HoReCa и уже завоевавшая множество наград и признание…
дальше

На выставке EXPOdetergo2014, что недавно завершилась в Милане, компания Danube International впервые продемонстрировала свою принадлежность к ONNERA international business group, куда кроме DANUBE входят такие известные брэнды как FAGOR, Edesa…
дальше

Как часто в отеле приходится стирать белье? Ответ очевиден — постоянно, ведь комфорт и хорошее настроение постояльцев и сотрудников отеля невозможны без чистого белья и одежды…
дальше

Компания Unisec-Rus приняла участие в итальянской выставке Expo Detergo, которая проходила 3–6 октября в Милане. Компания активно работала на стендах своих партнеров: UNISEC, DOMUS, SIDI и DONERTAS.
дальше

Узкие коридоры и заставленные мебелью пространства, ниши и лестничные площадки - уборка всех этих мест тоже может быть автоматизирована, если использовать уборочную технику с продуманной до мелочей эргономикой, прекрасными рабочими характеристиками…
дальше

Качественный сервис в отеле — это результат большой работы, включающей разработку и внедрение стандартов сервиса, обучение персонала, регулярный контроль за соблюдением стандартов, эффективную мотивацию персонала и многое другое…
дальше