Ностальгия в тренде — почему в Екатеринбурге сформировалась мода на заведения с флером СССР
Как оказалось, мода циклична не только в фешн-среде. Прошлым вдохновляются и рестораторы, желающие заработать на массовой ностальгии, даря горожанам проекты с флером 80-90-х. Тенденцию подхватили и в Екатеринбурге…
дальше
«Мы завтра вышлем всех гастарбайтеров». Можно ли обойтись без мигрантов?
В моей гостинице в Эр-Рияде на ресепшене работает женщина — в чёрном одеянии, с полностью закрытым лицом. Аиша — гражданка Саудовской Аравии, ещё полгода назад была домохозяйкой. По-английски она говорит плохо — периодически сбивается на арабский…
дальше
72 отеля за 11 лет: как развивается гостиничный сектор столицы
Гостиничная отрасль развивается благодаря системной поддержке, которую город оказывает бизнесу. Доходы от туризма вносят существенный вклад в бюджет Москвы. В 2022 году они составили 120,4 миллиарда рублей…
дальше
Огромное количество шеф-поваров в 2022 году покинуло страну. А ресторан без шефа, как еда без соли…
дальше
VALO Service совместно с СПбГУ займется развитием токенизации апартаментов
Компания VALO Service стала новым участником консорциума при Центре технологий распределенных реестров Санкт-Петербургского государственного университета…
дальше
Министерство сельского хозяйства России завершило прием заявок по предоставлению гранта по направлению «Агротуризм». В этом году на помощь государства в размере от 3 до 10 млн рублей в Татарстане претендуют восемь участников…
дальше
Цифровизация 2023: как новые технологии будут внедряться в сфере HoReCa
Ресторанный сегмент плюс ряд департаментов в гостиничном бизнесе тяжело поддаются новомодным веяниям вроде внедрения искусственного интеллекта (ИИ). Он вызывает либо скепсис, либо опасения, либо то и другое…
дальше
Елена Кабешева, коммерческий директор девелоперской компании FIVE в своей авторской колонке рассказала: «Сегодня профессиональный рынок активно обсуждает новость о том, что Сочи в 3,5 раза обогнал эмиратский Дубай по спросу на курортную недвижимость…
дальше