Тур по отечеству нам сладок и приятен, но истина дороже…
Доходы от международного туризма по всему миру в 2016 году составили 340 млрд евро (на 5 млрд больше, чем в позапрошлом году). Соответственно, туристический поток вырос в среднем на 3%…
дальше
Главный принцип успешного ресторана при отеле — взаимовыгодное внутрикорпоративное сотрудничество
Бытует мнение, что ресторан при гостинице — по определению убыточное предприятие. С этим в корне не согласна Юлия Курилкина, управляющий ресторанов «Мариус» и «Кларет», работающих при петербургском отеле «Гельвеция»…
дальше
Сеть малых отелей: секреты управления
Когда отели сети расположены в разных концах города, да еще такого, как Санкт-Петербург, на первый план выходит продуманное управление…
дальше
Мы не считаем наших гостей «трудными», даже если по той или иной причине они не всегда довольны. В таких ситуациях не стараемся применить четкий и чаще всего довольно стандартный набор приемов…
дальше
«Трудный» гость в вашем отеле. Что делать?
Расхожая истина — «гость всегда прав» — всеми отельерами давно выучена наизусть. Только не всегда от этого легче. Тем более жизнь каждый раз предлагает новые ситуации…
дальше
Реалити-шоу «Голод». Кадровый голод
Найти управляющего в отель сегодня крайне тяжело. Качественные кандидаты становятся селекционным видом
дальше
В работе отеля важны все службы, так же как в любом автомобиле — все запчасти. Более того, при существующей жесткой конкуренции пиар приобретает дополнительную значимость…
дальше
Как эффективно построить продажи в отеле?
Генеральный менеджер загородного отеля рассказал историю о том, что отель получает большое количество входящих заявок…
дальше