Северная кухня: как бывший кок газового судна получил звезду Michelin
За плечами у Андрея Шмакова несколько неудачных попыток открыть собственные рестораны. 14 октября он получил звезду Michelin — будучи шеф-поваром в заведении миллиардера Александра Клячина…
дальше
Как ресторанам при отелях быть эффективнее
Один из самых популярных запросов сегодня от собственника ресторана - это повышенный контроль деятельности персонала и корректное прохождение платежей, поскольку F&B - это традиционно зона, где возможны злоупотребления…
дальше
Кто же бенефициар законопроектов по регулированию гостиничных цен?
Американская торговая палата в России и Ассоциация европейского бизнеса направили российским властям обращения, в которых говорится, что государственное регулирование гостиничных цен отрицательно скажется на притоке инвестиций в сферу гостеприимства…
дальше
Как управлять отелем в условиях неопределенности? Тренды, решения и технологии нашего времени
Как современные IT-решения помогают отельерам оптимизировать бизнес-процессы? Как сэкономить время, снизить затраты и повысить продажи? Изменилась ли сейчас роль управляющих компаний для собственников? Какие финансовые модели закладывать при верстке…
дальше
В центре Екатеринбурга планируют построить 30-этажный гостиничный комплекс
В центре Екатеринбурга на улице Малышева планируют построить 30-этажный административно-гостиничный комплекс «Радиус-2» с подземным паркингом. Проект в этот четверг обсудят на заседании градостроительного совета в мэрии…
дальше
Проект конгресс-холла у отеля Lotte в Самаре поставили на паузу
Корпорация «Кошелев» не спешит с формированием пакета разрешительной документации на строительство конгресс-холла у самарского отеля Lotte.
дальше
Владимир Григорьев: «Как человека и архитектора меня впечатлило, особенно жизнь в лобби»
Председатель Комитета по градостроительству и архитектуре - главный архитектор Санкт-Петерубрга Владимир Григорьев в рамках рабочего визита посетил апарт-отель YE’S Marata на ул. Социалистической в Санкт-Петербурге…
дальше
Ограничения отменили командировки. Активность деловых туристов снизилась
Новая волна санитарных ограничений на фоне роста заболеваемости COVID-19 и дополнительные выходные привели к всплеску отмен бронирований отелей со стороны деловых туристов и заметному снижению их активности…
дальше