"Тогда на втором-третьем курсе мы поймем, кто реально не готов работать в гостиничном бизнесе. На кого надо или не надо тратить бюджетные или небюджетные средства, чтобы ввести в профессию. И те, кто справятся, точно смогут прийти и сразу начать работать на той должности, на которую они претендуют по завершению образования", - сказал он на сессии в рамках Петербургского международного туристского форума "Travel Hub. Путешествуй!" в четверг.
Как отметил Мусакин, чтобы учебные гостиницы хорошо функционировали следует создавать бизнес-ориентированные программы с практикой в течение учебного года.
"Мы сейчас взяли несколько человек как раз в наши отели. В октябре и феврале мы их тренируем, а летом они работают за деньги. Также можно увеличить количество бюджетных мест за счет целевого договора с бизнесом. То есть у отельера будет договор с государством, которое оплачивает обучение, но при этом у студента появляется обязательство работать в гостиничном бизнесе", - считает эксперт.
По словам Мусакина, на сегодняшний день не более 15-20% выпускников вузов туристического профиля идут работать по специальности, у многих из них квалификация не соответствует требованиям рынка.
"В этом плане нас больше интересуют средние специальный учебные заведения. Там у студентов нет задачи в голове, что они придут работать руководителем отеля. Они начинают с супервайзера, со старшей горничной. Для операционного персонала на рынке пока нет упорядоченного предложения. В основном мы просто принимаем кого-то с рынка, переподготавливаем, обучаем и так далее", - заключил он.
За последние полтора года зарплаты в гостиничном бизнесе выросли, однако они по-прежнему ниже среднеотраслевого показателя, решением этой проблемы может стать перераспределение отельерами части взносов в Социальный фонд России (СФР) на повышение зарплат сотрудникам, считает вице-президент Российской гостиничной ассоциации (РГА) Алексей Мусакин.
"За последние полтора-два года зарплаты выросли примерно на 35-40% в гостиничном бизнесе. Они пока не догнали полностью среднеотраслевой показатель, но к нему очень близко приблизились. То есть раньше мы отставали процентов на 25%, сейчас процентов на 7-10 отстаем от среднеотраслевого, что тоже не очень хорошо, потому что есть конкурирующие отрасли, которые забирают наших сотрудников. Решением может стать снижение выплат социальный фонд, потому что слишком у нас большие получаются затраты на персонал", - рассказал он на сессии в рамках Петербургского международного туристского форума "Travel Hub. Путешествуй!" в четверг.
В свою очередь, по словам Мусакина, в РГА готовы заключить соглашение между бизнесом и государством, что высвобожденные средства будут направлены конкретно на повышение зарплат сотрудников отелей, чтобы превысить средний отраслевой показатель.
Как отметил эксперт, сейчас в некоторых отелях доля расходов на персонал в общих затратах выросла с 60% до 75%.
Мусакин рассказал, что в октябре зарплата горничной в отелях, включенных в ассоциацию, составила 92 тыс. рублей.
"Но это было с переработкой, а когда я посмотрел оклад – это 70 с лишним тысяч рублей. Еще в 2019 году мы платили 45 тыс., то есть зарплата выросла быстрее, чем выручка наших отелей", - подчеркнул он.
