Гостиничный бизнес Ярославля подводит итоги юбилейного года

Кризис скорректировал планы расширения номерного фонда

— Игорь Геннадьевич, что дало тысячелетие Ярославля с точки зрения развития инфраструктуры города?

— Очень многое. Прежде всего, это масштабные строительство и реконструкция, проводимые в городе, в том числе ликвидация ветхого жилья, реконструкция существующих и строительство новых дорог. Перед юбилеем преобразилась набережная Волги, появились светомузыкальные фонтаны. Меценат из Москвы Виктор Тырышкин отстроил нам Успенский собор, по своим масштабам немногим уступающему московскому Храму Христа Спасителя. В городе появился новый памятник тысячелетию Ярославля. Сейчас еще продолжается сдача объектов, которые начали строить в рамках подготовки к юбилею города. Например, в апреле в городе открывается новый современный планетарий. Продолжается строительство большого концертного зала.

— Насколько я знаю, в городе также была реализована большая программа реконструкции существующих и строительства новых гостиниц.

— Город получил новый четырехзвездочный отель в историческом центре. «Святой Георгий» на 118 номеров, построен на деньги и по заказу московского правительства. Еще один новый объект — гостиница «Ярославское подворье» на 72 номера в новом деловом районе города. Оба эти отеля были задействованы в программе празднования юбилея города. Правда не все запланированные гостиницы успели закончить в срок. Так, сейчас к открытию готовятся еще 3 крупных отеля в Ярославле, в числе которых первый в городе международник компании Accor.

— Первоначально к юбилею города планировалось строительство около 10 новых отелей, и отельеры обращались к чиновникам с просьбой взвешенно подойти к планированию гостиничной инфраструктуры, чтобы избежать провала в загрузке после события. Получается, переговорный процесс вам помог?

— Здесь нужно понимать, что программа развития гостиничного бизнеса разрабатывалась еще в докризисный период. Я думаю, что большинство запланированных новых объектов не появилось потому, что грянул кризис, и инвесторы не смогли найти необходимое финансирование под эти проекты. Часть объектов построены, но их владельцы не могут изыскать средства на внутреннюю отделку. Так что можно сказать, что кризис наступил вовремя. Если бы отстроили запланированное до того, как грянул кризис, нас бы ждала ситуация, аналогичная той, что мы наблюдаем в Екатеринбурге. Если же говорить о представителях власти, они только рады расширению номерного фонда. Город демонстрирует хорошие показатели, а как после этого заполнять объекты — это уже проблемы отельеров.

— Подготовка к событию предполагает определенные неудобства, возможно даже серьезный спад в загрузке. Вы с этим столкнулись?

— Тысячелетие праздновали в сентябре 2010-го. Все лето город интенсивно готовился к юбилею, что, конечно, повлекло некоторые издержки для нас и наших гостей. Скажем, из-за ремонтных работ перекрывали дороги. Бывали случаи, когда к отелю вообще невозможно было подъехать. Прямо перед гостиницей строился новый мост через реку Которосль. Сваебой работал круглосуточно, и гости жаловались на шум. Я обращался к мэру, чтобы работы приостанавливали хотя бы на ночное время. Конечно, все это не могло не сказаться на загрузке. Но справедливости ради нужно сказать, что событие, которое освещали все центральные телеканалы, сработало как реклама. В течение следующих после юбилея двух месяцев у меня в гостинице не было на выходные ни одного свободного места.

— А какой была загрузка отелей Ярославля в 2010-м?

— По своему отелю могу сказать, что если 2008-й год мы закончили с хорошей загрузкой в 63%, потом в кризис этот показатель упал до 42%. В 2010-м мы немного лучше сработали по финансовым показателям (в частности повысилась доходность ресторанов отеля благодаря росту числа предпраздничных корпоративов, сократившихся в кризис), но по загрузке, к сожалению, остались на уровне показателей 2009-го года.

Новые турпродукты увеличат приток туристов

— В настоящее время в Ярославской области формируется туристско-рекреационный кластер. А какие уникальные туристические продукты вы готовы предложить?

— Да, такой проект есть, и я являюсь членом координационного совета при губернаторе по созданию туристского кластера. Задача такова, чтобы задержать туриста в Ярославской области как можно дольше, а здесь необходим и большой выбор туристических объектов, и качественная дополнительная инфраструктура. Сегодня в наших районных городах это очень активно развивается. Например, Мышкин стал очень известен благодаря Музею Мыши. В этом небольшом поселке построено целых три гостиницы. Внимания туристов, на мой взгляд, заслуживают Музей Ямщика в Гаврилов-Яме и Музей Банкира в Тутаеве. Не так давно туристов стала принимать старинная солеварня в Некрасовском. Первомайский район предлагает посетить вотчину Бабы Яги. Правда это место еще не очень раскручено. Зато уже сегодня много гостей принимает село Вятское недалеко от Ярославля. Здесь расположены частный музей предпринимательства на Руси и две гостиницы. Кстати, Вятское набирает популярность еще и как огуречная столица Ярославской области.

Если говорить о новых объектах, которые строятся в рамках проекта создания туристского кластера, самый значимый из них — курорт «Золотое кольцо», в рамках которого, как заявлялось, будут не только гостиницы, но и уникальный историко-развлекательный тематический парк с реконструкциями ключевых моментов русской истории, конгресс-центр, SPA-комплекс, рестораны и кафе, конно-спортивный и охотничий клубы и другое.

— Интересно, что ваш отель ведь и сам создает туристические программы.

— Да, наша гостиница включена в реестр туроператоров. Мы организуем выездные праздники и программы, предлагая их как готовый турпродукт туроператорам. В этом году совместно с Вятским делали Масленицу, организовывали праздник Ивана Купалы, новогодние и рождественские программы.

— Наличие таких программ позволяет вам увеличивать загрузку своего отеля?

— Естественно. Скажем, мы один из немногих отелей, который был полностью заполнен весь период рождественских каникул, а не только непосредственно на Новый год.

— А как в кризис изменились интенсивность и качество турпотока?

— С одной стороны, мы заметили сокращение числа иностранных туристов. С другой — в кризис возросло количество россиян, приезжающих в Ярославль. В основном это туры выходного дня, Рождество, масленица. Скажем, в марте мы наблюдали высокую деловую активность: у нас проходили конференции мебельщиков, медиков и фармацевтов. Кстати, фармацевтические компании на рынке Ярославля сейчас очень активны. Нужно сказать, что один из трех кластеров, создаваемых в Ярославле, — фармацевтический.

«Юбилейная» обновилась к юбилею города

— Игорь Геннадьевич, как гостиница «Юбилейная» готовилась к тысячелетию Ярославля?

— Гостиница претерпела реконструкцию, в результате которой был изменен архитектурный облик здания, построенного в 1972 году. Так, во вновь выстроенных пристройках мы открыли 22 новых номера категории «Студия». Они имеют большую площадь и оснащены в соответствии с требованиями к номерам отеля уровня «4 звезды». Там есть мини-бары и сейфы, предоставляются халаты и тапочки и так далее. Это своего рода «Отель в отеле». Но главным нашим преимуществом стал новый современный конференц-зал на 200 человек, также размещенный в пристройке к старому зданию. Мы учли все требования к новым конференц-залам: качественное кондиционирование, возможность подключения к Интернету, оснащение беспроводными микрофонами с пультами управления и многое другое. И нужно сказать, что сейчас у нас в новом зале проходит большое количество мероприятий.

В рамках подготовки к юбилею города мы много внимания уделяли и качеству сервиса в отеле: как выглядит наш персонал, как общается с гостем по телефону, как строит личный контакт. Помочь персоналу освоить ту или иную технологию несложно, гораздо труднее обучить людей искусству гостеприимства.




— Понятно, что одни ярославские компании не обеспечат стабильную загрузку конференц-инфраструктуры. А что вам позволяет привлекать клиента из Москвы?

— Если учесть хорошую транспортную доступность города, расстояние от Москвы для заказчиков проблемы не составляет. Рассчитываем, что в ближайшей перспективе развитие получит наш аэропорт. Даже небольшое количество регулярных рейсов между Ярославлем и Москвой, а также появление первых рейсов с Германией, безусловно, будут способствовать притоку деловых людей. А при условии разумного ценообразования со временем, возможно, и туристов.

Второй аргумент в пользу Ярославля — более низкие цены на проведение деловых мероприятий. А главное — мы готовы делать организацию под ключ: проживание, питание, предоставление конференц-помещений, банкеты, развлекательная программа, экскурсии по городу. Деловому клиенту удобно все заказывать в одном месте. Не последнюю роль играет наша возможность оказывать визовую поддержку иностранцам благодаря договору с МИДом. Для наших корпоративных клиентов это упрощает организацию поездок партнеров из других стран.

Кроме того, на мой взгляд, роль Ярославля как делового центра заметно укрепилась после того, как город был выбран местом проведения Международного политического форума, который в 2010-м году проходил у нас уже во второй раз. И этот факт также сказался и на масштабах преобразований в городе.

— Игорь Геннадьевич, Вы отмечали, что текущий год стал серьезным испытанием для экономики отелей, если учесть новый виток увеличения стоимости коммунальных услуг и замену ЕСН уплатой страховых взносов. Какой путь снижения издержек видите для себя?

— Здесь существует два пути развития: экстенсивный и интенсивный. Интенсивный — это увеличение загрузки. Это наиболее благоприятный путь, и мы над этим работаем. Второй путь — экстенсивный — требует сокращения издержек. Сразу скажу, что это вещь сложная. Трудно сокращать штат при постоянных колебаниях уровня загрузки от минимального до пикового. Ведь чтобы качественно обслуживать гостей при максимальной загрузке нужно иметь укомплектованный штат обученного персонала. Единственный выход в ситуации уменьшения рентабельности гостиничного дела для отельера — сокращение премиальной части оплаты труда. Если некоторое время назад горничная в Ярославле в среднем получала 11-12 тыс. руб. в месяц, теперь эта сумма и того меньше.

«За свои три звезды мне не стыдно»

— В ближайшее время гостиничный бизнес ожидает возобновления работы государственной системы классификации. Насколько высок интерес к этому вопросу в Ярославле?

— Сегодня в городе классифицировано только 4 отеля. До сих пор высокого интереса к получению официальных звезд у отельеров не было из-за высокой стоимости этой процедуры. Но сегодня мы наблюдаем введение обязательной классификации средств размещения Сочи и нам уже недвусмысленно намекнули, что сочинский вариант будет потом распространен на те города, которые принимают Чемпионат мира по футболу-2018. То есть размещать гостей во время мероприятия смогут только те, кто прошел классификацию.




— А если говорить о классификации как о неком ориентире для клиентов, по-вашему, эти звезды работают?

— Если это правильные звезды, они работают. Могу сказать, что мне за свои «3 звезды» не стыдно. Как-то эксперт спросил меня: «А не хотите 4 звезды?» Я ответил, что это будет четыре с большим минусом. С минусом — не хочу. Пусть лучше три, но с жирным плюсом.

Отельный практикум в Европе

— Игорь Геннадьевич, расскажите вкратце о своей карьере. В какой момент Вы пришли в отельный бизнес?

— До отельного бизнеса я 10 лет отработал в Санэпидстанции, работал в партийных органах. В течение 4 лет был председателем обкома профсоюза работников культуры. 15 января 1994 года ровно в свой день рождения я приступил к работе в качестве руководителя гостиницы «Юбилейная», которая входила тогда в гостиничное объединение «Ярославль». Поскольку оно расформировывалось, передо мной стояла задача создания юридического лица, акционирование и объединение отеля с рестораном. В советское время гостиницы входили в одно объединение, а рестораны — в другое, хотя и находились в одном здании. Все это было успешно реализовано в том же 1994 году.

— А где и как в сложное перестроечное время обучались отельному бизнесу?

— Это, действительно, было непросто: книг про гостиничный бизнес было не достать, Интернета не было, а отельеры были разобщены. Оставалось ехать учиться за рубеж. Важную роль сыграли мои поездки во Францию, которые помогал организовывать туристический партнер из этой страны. Во Франции я встречался с директорами отелей, в том числе изучал стандарты трехзвездочных гостиниц компании Accor. Позже вместе с коллегой, директором гостиницы «Которосль» Ангелиной Борисовной Сизовой, которая сегодня является президентом Ассоциации гостиниц города Ярославля, мы ездили в Германию. Потом уже появилась Российская гостиничная ассоциация.

— Вы были среди учредителей Российской гостиничной ассоциации. Почему же Ассоциация гостиниц Ярославля значится только 9-м филиалом РГА?

— Дело в том, что она была создана намного позднее, чем РГА, — в 2009-м году — совместным решением руководителей пяти ведущих гостиниц Ярославля. Помимо нас, костяк Ассоциации составили «Волжская жемчужина», «Которосль», «Ринг Премьер», Спорт» и «Турист». Сейчас организация объединяет 12 гостиниц города. Могу точно сказать, что ничто не сближает так, как общие проблемы: новые законопроекты, введение пошлин. При этом никто не будет возиться с одной гостиницей, а когда мы приходим к чиновникам как руководители Ассоциации, это работает. Теперь мы действительно начали выступать сообща.

— Как складывается общение Ассоциации гостиниц Ярославля с областной администрацией?

— Я бы сказал, что у нас хороший контакт. Областная администрация нас не только поддерживает, но и помогает финансово. Так на днях при активном участии представителей отелей (93 человека) проходил очередной семинар-тренинг по стандартам качества в отеле для сотрудников служб приема и размещения отелей. Он был бесплатным для всех отелей Ярославской области. Мы очень признательны Администрации области за такую возможность, поскольку многие руководители отелей сегодня не имеют возможности отправлять свой персонал на коммерческие семинары.