Такие разные ПАВы

Рекомендации по выбору моющих средств для уборки в отеле

Качественная уборка гостиничного номера начинается с правильного выбора моющих средств. От чего зависит моющая способность, а значит - и эффективность того или иного средства – разберемся в статье.

Большинство моющих средств для уборки, чистки, стирки и других задач, являются многокомпонентными системами, содержащими в своем составе до десятка различных веществ. Обычно профессиональные моющие средства состоят из воды, щелочи, кислоты или соли, различных растворителей и поверхностно-активных веществ (ПАВ). Так как ПАВы имеют огромное значение в составе моющих средств, именно о них и пойдет речь. Существуют различные моющие средства: кислотные, щелочные, пенные, беспенные, но в состав каждого из них обязательно входят ПАВы.

ПАВы могут быть жидкие, твердые, в виде кристаллов или пасты. В соответствии с европейским стандартом ISO существует следующая классификация ПАВов:

- анионактивные ПАВы обладают хорошей способностью удалять маслянистые загрязнения, пенообразованием, стабильностью, легко смываются с обрабатываемой поверхности;
- неионогенные ПАВы практически не образуют пены, хорошо удаляют маслянистые загрязнения в малых концентрациях;
- катионактивные ПАВы - это в основном соли азотсодержащих соединений. Наиболее распространенные - четвертично аммонийные соединения - обладают дезинфицирующим действием, трудно смываются с обрабатываемой поверхности;
- амфотерные ПАВы обладают отличными моющими свойствами и бактерицидной активностью.

Как ПАВы справляются с загрязнениями. Вода обладает высоким поверхностным натяжением. При растворении в ней ПАВов происходит уменьшение поверхностного натяжения. Поверхностное натяжение воды резко уменьшается даже при небольших концентрациях ПАВов. С поверхностной активностью этих веществ, кроме изменения поверхностного натяжения, связаны и другие свойства:

- способность к пенообразованию;
- адсорбция на поверхности;
- смачивание, эмульгирование и растворимость плохо растворимых в воде веществ.

Существует критическая концентрация ПАВов, при которой происходит образование мелких крупинок. С их помощью и происходит очистка поверхности. Максимальные моющие способности большинства ПАВов проявляются именно при достижении критической концентрации. При концентрациях ПАВов в растворах ниже или выше критической концентрации их моющие способности уменьшаются. А это означает, что в случае недостатка или избытка очищающих средств ухудшается качество уборки. К тому же, избыток очищающих средств приводит к необходимости длительной промывки обработанных поверхностей большим количеством воды.

Следует отметить, что способность ПАВов к пенообразованию не влияет на длительность удаления избытка ПАВов с поверхностей. Более того, пена является всего лишь органолептическим индикатором наличия ПАВов на поверхности. Отсутствие вспенивания при промывке водой совершенно не означает, что на ней не осталось следов ПАВов, тем более что низкопенные ПАВы намного хуже смываются с поверхности, чем пенные.

Продолжение следует

На сайте нашего журнала в разделе каталога «Оборудование и средства для уборки гостиниц» представлен полный перечень компаний, поставляющих данный вид оборудования.