Статья опубликована в журнале за 10.2011
Рубрика: Технологии чистоты в отеле
Осенью в Москве состоялась Международная выставка-форум товаров, оборудования и услуг для химчистки, прачечной, клининга и текстильного сервиса Texcare Forum Russia 2011. Мероприятие проводит «Мессе Франкфурт РУС» в выставочном комплексе «Крокус Экспо». В этом году центральным событием Texcare Forum Russia 2011 стал форум «Перспективы развития предприятий химчистки и прачечной индустрии в посткризисный период». Большой интерес специалистов вызвал доклад «Растворители для химчистки XXI века» председателя комиссии Ассоциации предприятий химчистки и прачечных Ирины Романовой. Представляем материалы выступления на страницах журнала.
Докладчик: Ирина Романова, председатель комиссии АХП по безопасному обороту растворителей
Добрый день, коллеги. В конце прошлого года в рамках нашей Ассоциации была создана комиссия по безопасному обороту растворителей. Под оборотом понимается доставка, транспортировка, использование непосредственно на предприятиях и утилизация отходов. Какие задачи ставились? Изучить все вопросы, связанные с безопасным оборотом различных растворителей, применяемых на предприятиях химчистки. После анализа ситуации предложить безопасное, правильное, современное решение. Полагаю, что решить поставленные задачи можно только с привлечением регулирующих органов, представителей предприятий, в том числе производителей всех видов растворителей, общественных организаций, независимых экспертов и лабораторий, различных ассоциаций, в т.ч. зарубежных, которые уже имеют опыт подобной работы. Ведь общественное мнение об услуге химчистки в мире практически одинаково: это экологически вредное производство, где портят вещи.
Итак, работа началась. Что сделано? Были определены критерии сравнения, проведены встречи с технологами российских химчисток, которые работают с разными растворителями. Благодарю всех, кто согласился мне помочь: сеть химчисток «Лисичка» и лично Аносова Владимира Николаевича и главного технолога Синельникову Ларису Анатольевну, химчистку №1 и лично Даниленко Татьяну Ивановну, Татьяну Евгеньевну Баланову, Леонида Буткаева, Андрея Парфеньева. Также благодарю компанию «Кобленц и партнер» и лично Ирину Байдарову за предоставление полной, исчерпывающей информации на мой запрос.
В части контакта с общественными организациями, на прошлой неделе по приглашению Европейской ассоциации производителей хлорных продуктов я, от имени нашей Ассоциации, была приглашена участвовать в Генеральной ассамблее Еврохлор в Брюсселе. Состоялось много очень интересных бесед, в частности с Ассоциацией Европейских хлорных растворителей. Ассоциация занимается не только вопросами производства растворителей, но и предлагает решения по их безопасному использованию дистрибьюторами и конечными потребителями. Что касается индустрии химической чистки, то здесь Еврохлор тесно взаимодействуют с CINET, в частности в вопросах обучения персонала химчисток.
А теперь перейдем непосредственно к первым результатам. Говоря о растворителях, которые сегодня используются в химической чистке надо все же напомнить несколько фактов из истории. Все мы знаем, что до конца 19-го века единственным растворителем являлась вода. Потом появились первые нефтяные растворители: газолин и уайтспирт, сейчас используется новое поколение углеводородных растворителей – изопарафины. В 30-е годы ХХ века на смену нефтяным пришли хлорсодержащие растворители. Сначала это был трихлорэтилен, потом перхлорэтилен, фреон 113. В конце 90-х годов прошлого века начался поиск новых растворителей: силиконовые растворители, сжиженный СО2 и так далее. Анализируя этапы смены растворителей и причины поиска той или иной альтернативы, я прихожу к выводу, что причиной появления новых растворителей всегда были требования различных контролирующих или государственных органов. Например, смена нефтяных растворителей на хлорсодержащие в начале 20-го века в США была обусловлена требованиями страховых компаний, отказывающихся страховать химчисточный бизнес, который часто в прямом смысле слова сгорал. Наступила эра безопасных хлорсодержащих растворителей. В конце 80-х годов прошлого века, теперь уже в Европе, были введены жесткие экологические требования. И «выяснилось», что хлорные растворители - опасны. Начался новый виток поиска альтернативных растворителей.
К нашей стране это все, естественно, имеет меньше отношения, к сожалению или к счастью – не знаю. У нас, конечно, существуют строгие требования. Но, как известно, строгость требований в России компенсируется необязательностью их исполнения. К тому же государственный контроль у нас не так строг, как в Европе или в США. Поэтому я думаю, что в отсутствии объективных причин замены растворителей, единственной причиной их варьирования у нас в стране является желание технолога попробовать новые европейские технологии.
На рисунке 1 показано, какие растворители сейчас используются в мире, по классам и номенклатурным названиям.
На рисунке 2 в виде диаграммы показано, какие растворители используются в различных странах мира. Это статистические данные CINET за 2010 год.
Теперь, о ситуации в России. У нас, к сожалению, статистики практически никакой нет. Нет даже данных о том, сколько предприятий химчистки работает в России, не говоря о том, сколько процентов химчисток используют тот или иной растворитель. Есть разные оценки, но объективных данных нет. В отсутствие статистики, надо было определить, какие растворители рассматривать в данном сравнительном исследовании. Я брала информацию из открытых источников: журналы, интернет ресурсы и т.д. Также использовались данные европейских независимых лабораторий по сравнительной характеристике растворителей. Однако, по моему убеждению, информация должна была быть подкреплена абсолютно четкими данными от поставщиков по всем заданным критериям предполагаемого сравнения с предоставлением документов (сертификатов, паспортов безопасности), цен на российском рынке. Также обязательным было мнение технологов, которые непосредственно используют тот или иной растворитель.
Ведь, к сожалению, реклама рекламой и презентации поставщиков – это одно, а то, что видят технологи – это часто другое. По причинам, о которых сказала выше, к большому сожалению в данный обзор не вошел растворитель Solvon K4. Поставщиком не было предоставлено исчерпывающей информации. К тому же с технологами, которые работают с этим растворителем в России, пообщаться также не удалось. Поэтому я не посчитала возможным использовать только ту информацию европейских независимых лабораторий, которой обладаю. Таким образом в данном обзоре рассматриваются следующие растворители
• Перхлорэтилен (ПХЭ) DOWPER Solvent
• Углеводородный растворитель (УВР) Total TDC 2000
• Силиконовый растворитель Green Earth
• Вода на примере аквачистки
Сравнение этих растворителей проводилось по четырем критериям.
Первое, эффективность чистки, то есть, «что увидит потребитель». Ведь сдавая в чистку одежду, потребителю важен результат: чтобы его вещи были чистыми и «новыми». А каким растворителем производится чистка ему совершенно не интересно.
Второе, особенности эксплуатации на предприятиях химчистки.
Третье, экономические показатели.
Четвертое, экологические требования.
Эффективность чистки
Говоря об эффективности чистки, мы рассматривали: удаление загрязнений, воздействие на красители, фурнитуру и на обрабатываемый материал.
Главное, безусловно, - это удаление загрязнений. Основным параметром оценки моющей способности или растворимости любого растворителя является так называемое каури-бутанольное число. Чем выше каури-бутанольное число, тем выше способность растворителя растворять загрязнения, прежде всего жиро-масляные. Самое высокое каури-бутанольное число у перхлорэтилена. В таблице на рисунке 3 приведены результаты исследования европейской ассоциации по выведению различных видов пятен.
В то же самое время, чем ниже каури-бутанольное число растворителя, тем мягче он воздействует на фурнитуру, красители, на обрабатываемый материал, прежде всего на различные полимерные покрытия. Под мягким воздействием, конечно, имеется в виду химическое воздействие самого растворителя. Механическое воздействие все равно остается, оно зависит только от технологического цикла, который выбирает технолог.
Хочу обратиться ко всем работникам отрасли химчистки со следующей идей. Очень обидно, что мы не имеем никакой статистики по нашей отрасли. Собирая материалы для своего доклада, я беседовала с самыми разными людьми, и поняла, что у многих есть интерес узнать, что мы, как индустрия, из себя представляем, что такое химчистка России. Услышала, что люди готовы поделиться, не коммерческими тайнами, а простыми данными, сколько и каких машин стоит, сколько сотрудников работает и так далее. Я думаю, всем было бы интересно это знать. Уверена, что Ассоциация должна больше привлекать различные региональные ассоциации, наши профильные журналы для того, чтобы эту информацию собрать. Поэтому я собираюсь совместно с экспертами подготовить анкету и предложить всем ее заполнить. Я вижу три пути привлечения технологов и работников химчисток и этому анкетированию. Первое – это через сайт Ассоциации. Второе – через профильные журналы «Химчистка и прачечная» и «Все для химчистки и прачечной». И третье – на выставке «ЭкспоКлин», которая будет проходить в ноябре. Приглашаю всех ответить на ряд простых вопросов анкеты и выслать в адрес Ассоциации или редакции журналов. В любом виде: в электронном виде, в бумажном, заполнить во время выставки, кому как больше нравится. Призываю отнестись к этому заинтересовано, попросить об этом же своих коллег с других предприятий. Нам необходимо собрать статистику по нашей отрасли. Буду очень благодарна всем, кто откликнется и согласится помочь в этом важном деле. Потому что, чем больше людей откликнется, тем точнее будет выборка, тем точнее будут выводы, о которых мы будем говорить.
Уважаемые отельеры! Предлагаем Вам принять участие в опросе "Услуги химчистки и прачечной в отеле", организованном Ассоциацией предприятий химчистки и прачечных (АХП).
7-10 октября 2019 года в Москве состоится главное мероприятие года в индустрии гостеприимства - VIII международная выставка для профессионалов отельного бизнеса «ПИР-ОТЕЛЬ 2019». Ведущая выставка товаров и услуг для отелей из года в год выступает трендсеттером отрасли.
Несмотря на холодную погоду летом этого года, туроператоры не наблюдают роста так называемых last minute продаж путевок на пляжные курорты России и зарубежья.
Мы используем куки 🍪 на всех своих сайтах, потому что без них некоторые функции сайта не будут работать.
Вы можете посмотреть как включить поддержку cookie для своего браузера в помощи Яндекса.