Статья опубликована в журнале за 11.2012
Рубрика: Технологии чистоты в отеле
Глажение белья в прачечной отеля, казалось бы, второстепенный, но чрезвычайно важный для конечного результата процесс. О том, какое оборудование выбрать и каких ошибок необходимо избежать на этапе планирования, рассказывает эксперт.
Дмитрий Табаков, менеджер-консультант компании EuroLaundry
Какие ошибки распространены на этапе планирования прачечной отеля? Например, если оборудование приобретается по остаточному принципу (чем дешевле, тем лучше), в результате — прачечная работает на не вполне надежной технике. Вторая частая ошибка — экономия на техническом обслуживании. При отсутствии профилактики оборудование даже самых надежных брендов может отказать, а это означает простой, и, как следствие, — убытки. Еще одна ошибка — слишком сложный технологический процесс, а значит — большая вероятность неисправности, которая может привести к остановке всей линии. К минусам некоторых проектов также можно отнести недостаточную производительность оборудования. Комплект подбирается без учета запаса производительности для непредвиденных случаев или фактора роста.
Очень частый вопрос отельеров — какое оборудование лучше для глажения прямого белья: гладильный каток или каландр? Должен сказать, что однозначного ответа дать невозможно. Я бы советовал исходить из производительности. Если требуется гладить до 80 кг белья в час, лучше приобретать каландр Мы рекомендуем каландры Danube серии MAXIMA, имеющие оптимальное сочетание цены и качества и отличающиеся высокой надежностью. Если необходимо гладить более 100 кг белья в час, то лучше приобрести сушильно-гладильный каток брендов LAPAUW или LACO.
Отдельно стоит остановиться на том, какое оборудование прачечной гостиницы потребуется для глажения фасонного белья. Первый вариант — это универсальный гладильный стол Rotondi mod. 2003E. Правда, процесс глажения в этом случае может потребовать больше времени, чем при использовании специализированных устройств для каждого типа фасонного белья. К последним относят, например, пароманекен Rotondi mod. QAD-2 для рубашек Rotondi mod. 2060, топпер Rotondi mod. TF/AL для глажения брюк или роторную кабину Rotondi mod. 1124, объединяющую обе эти функции.
Какой комплект оборудования для глажения необходим прачечной отеля? Стандартный набор гладильного оборудования, который мы поставляем в отели компании Accor (Novotel, IBIS и др.), включает следующие позиции:
Профессиональный сушильно-гладильный каландр DANUBE MAXIMA-2500 или MAXIMA-3200 — основное оборудование для глажения прямого белья.
Профессиональный гладильный стол Rotondi mod. 2003E .
Универсальный пароманекен Rotondi mod. QAD-2 для обработки фасонного белья.
Универсальный гладильный пресс Rotondi mod. BLCO 90/AUT.
7-10 октября 2019 года в Москве состоится главное мероприятие года в индустрии гостеприимства - VIII международная выставка для профессионалов отельного бизнеса «ПИР-ОТЕЛЬ 2019». Ведущая выставка товаров и услуг для отелей из года в год выступает трендсеттером отрасли.
Несмотря на холодную погоду летом этого года, туроператоры не наблюдают роста так называемых last minute продаж путевок на пляжные курорты России и зарубежья.
Мы используем куки 🍪 на всех своих сайтах, потому что без них некоторые функции сайта не будут работать.
Вы можете посмотреть как включить поддержку cookie для своего браузера в помощи Яндекса.
