Бутик-отель гранд-масштаба

Отталкиваясь от истории

[img1]
Grand Hotel & SPA Rodina расположен на 15 га собственного субтропического парка на склоне горы, которая плавно спускается к частному пляжу. Отель находится в 10 минутах ходьбы от центра Сочи и в 35 минутах езды от аэропорта «Адлер». Историческое здание отель унаследовал от санатория «Россия», основанного в 1946 году и являвшегося когда-то популярным местом отдыха заслуженных советских граждан: партийной элиты, знаменитых актеров, героев труда и т.д. Известно, например, что «Россию» любил посещать первый космонавт Юрий Гагарин. Здесь можно было провести отпуск, насладиться солнцем и морем, а также пройти курс необходимых медицинских и бальнеологических процедур. (То есть, можно сказать, санаторий был прототипом нынешнего SPA-комплекса).

В начале XXI века началась глобальная реконструкция санатория, которая завершилась в июне 2006 года, и возник Rodina Grand Hotel & SPA. Все то же центральное здание, выполненное в лучших традициях сталинского неоклассицизма, но в нем уже не 200 номеров, а 40. Все тот же огромный парк, но спуститься к морю теперь можно на гольф-карах, а для комфортного спуска к морскому пляжу установлен лифт. И здесь по-прежнему можно принять бальнеологические процедуры, но уже в значительно большем ассортименте и в высокотехнологичном SPA-комплексе площадью более 4500 кв. м.

А еще здесь 4 ресторана и 2 бара (2 из них — сезонные, летние), теннисные корты, площадки для баскетбола и волейбола, открытый и закрытый бассейны, лодочный ангар и причал для катеров, конференц-зал, кинотеатр, библиотека и бильярдная комната. Отель располагает собственным парком автомобилей Audi A8 и как дополнение предлагает лимузин-сервис.

Оснащен новый отель по последнему слову техники, а с помощью известнейших дизайнеров он обрел неповторимый стиль и атмосферу. В частности, к оформлению 2 апартаментов приложили руку дизайнеры знаменитого холдинга Ralph Lauren. Дизайн текстиля в номерах был выполнен придворными декораторами королевы Нидерландов Беатрикс Сюзанной Лохье и Патриком Брюгманом. Кроме роскошного интерьера, в 2006-м санаторий получил новый статус бутик-отеля, новую философию отеля международного класса и новое имя — Rodina Grand Hotel & SPA.

— Несмотря на богатую историю объекта, это все-таки новый отель, поэтому после реконструкции название решили сменить, — поясняет управляющий Rodina Grand Hotel & SPA Дмитрий Макаров. — Важно было дистанцироваться от имиджа «России», ведь санаторий был по-своему известен. Но, с другой стороны, не хотелось придумывать откровенно новое имя — сталинская архитектура, историчность здания и парка диктовали свои условия. Поэтому выбрали название «Родина» — на мой взгляд, идеальный вариант. Прослеживается преемственность: Россия — Родина… И с точки зрения бренда отлично звучит, и прекрасно сочетается с архитектурой здания.

Эксклюзивность во всем

[img2]
Несмотря на то, что понятие «бутик-отель» достаточно размыто, в представлении большинства это все же тип небольшой гостиницы, позиционируемый как особенно стильный, роскошный и эксклюзивный, в котором дизайн номеров не повторяется, а сервис индивидуален.
Rodina Grand Hotel & SPA полностью соответствует и одновременно превосходит данное определение.

Grand Hotel & SPA Rodina входит в содружество клубов премиум-класса ГОСТ Luxury Clubs.
В проект также входят «Целеево Гольф и Поло Клуб» (Подмосковье), горнолыжный клуб «Целеево», велнес-клуб «Чистые пруды» (Москва), бутик-отель «Аурелио» 5* (Австрия, г. Лех), центр охоты и туризма «Таловское» (Байкальский регион).

— С одной стороны, небольшое количество номеров в нашем отеле предполагает камерность бутика — маленького и изысканного, где все продумано до мелочей, где сделан акцент на деталях и т.д. В то же время мы являемся огромным отелем с масштабными общественными зонами, большими номерами, громаднейшим парком, где можно раствориться, — говорит Дмитрий Макаров. — Это такое неиспорченное стандартами соотношение. Мы и бутик-отель с относительно небольшим номерным фондом, где есть персональный сервис, где знают привычки и предпочтения каждого постоянного гостя, и в то же время мы большой красивый дворец и с зелеными садами, ухоженными аллеями, по которым можно гулять часами и не пройти по одной дорожке дважды.
[img3]
Rodina Grand Hotel & SPA — пятизвездочный отель клубного типа, где 40 номеров высокой комфортности, а также все рестораны и общественные зоны выполнены по авторским проектам. Здесь 22 номера категории Deluxe с видом на море и парк («стандартные номера»), 12 номеров категории Junior Suite, 4 номера Deluxe Suite и 2 раскошных Deluxe Suite Ralph Lauren. Каждый из номеров бутик-отеля — это гармоничное сочетание покоя и изысканности мебели и аксессуаров известных мировых брендов, современной техники и уюта, классического стиля и этнических элементов.

Deluxe с видом на парк и море — это комфортабельные номера площадью 45 кв. м с балконом, где установлены шезлонги. Современную классику интерьера подчеркивает итальянская мебель RattanWood. Здесь использовано одно интересное техническое решение — вращающаяся платформа, разделяющая помещение на две зоны: гостиную и спальную. Со стороны спальной установлена жидкокристаллическая 20-дюймовая панель, со стороны гостиной — 42-дюймовая плазменная панель. При желании легким движением руки их можно поменять местами.

Junior Suite — это просторный уютный номер площадью 65 кв. м. Пространство комнат также поделено на две части: спальную зону с широкой кроватью 180x200 см и прикроватными тумбочками со светильниками отделяет от гостиной декоративная перегородка. Гостиная обставлена комфортабельной итальянской мебелью от Colline и Molinari. 42-дюймовая плазменная ТВ-панель вносит урбанистический стиль в общую идиллическую обстановку. В данной категории имеется отдельная гардеробная комната со шкафами от известной германской компании Schmalenbach.
Deluxe Suite — это самая эксклюзивная категория номеров отеля площадью около 162 кв. м.

Пространство каждого номера разделено на несколько зон: спальную, гостиную с уютным камином и комфортными креслами и деловой кабинет. Гордость люкс-апартаментов — ротонда (закрытая остекленная комната с видом на море и парк, пол которой выложен из ценных пород дерева).

Deluxe Suite Ralph Lauren — особые номера также площадью около 162 кв. м каждый, выполненные в американском стиле дизайнерского бренда Ralph Lauren. Они имеют лаконичный интерьер, решенный в мягкой цветовой гамме, удобную дизайнерскую мебель и много окон, благодаря которым выглядят еще более светлыми и просторными.

Deluxe Suite Ralph Lauren оснащены несколькими плазменными ТВ-панелями Bang&Olufsen и DVD-плеером. Ванные комнаты в номерах этой категории оснащены мраморной сантехникой, а также оборудованием DEVON&DEVON и Grohe со специальным циркулирующим душем с направленными инжекторами, позволяющим принимать водные процедуры и делать гидромассаж. В апартаментах есть гостевая туалетная комната и просторная гардеробная.

— Вся внешняя и внутренняя инфраструктура отеля подчинена единой цели — сделать отдых гостей максимально комфортным и уединенным, — дополняет Дмитрий Макаров. — На территории парка сейчас строятся две гостевые виллы. Мы планируем сдать их в эксплуатацию в конце 2011 года. Таким образом, мы расширим спектр предложений для наших гостей и еще больше будем отличаться от «традиционных» бутик-отелей.

Много ресторанов

[img4]
Rodina Grand Hotel & SPA не похож на прочие российские бутик-отели и количеством ресторанных проектов — здесь их 6: дневной ресторан «Москва» и вечерний «Черная Магнолия», бар Cho-Co-Te, lounge bar LILI и сезонные рестораны, открытые только в летний период, —
пляжный Black Sea Beach Club и видовой ресторан-терраса «Небеса».

— На самом деле у нас полноценных ресторана три: «Москва» — для завтраков и обедов, «Черная Магнолия» — для ужинов, и все лето работает на пляже Black Sea Beach Club, — поясняет Дмитрий Макаров. — Терраса «Небеса», как правило, открывается для торжеств —
здесь любят проводить свадьбы, юбилеи и т.п. Если учесть, что наши рестораны работают не только на гостей отеля, но и на горожан — на посетителей Grand SPA и на тех, кто просто желает вкусно поужинать в красивом месте, — то это не так много. Ресторанный комплекс «Родины», действительно, уникален для Сочи, поэтому востребован. Кроме нашей «Черной магнолии» в городе есть только один ресторан, представляющий высокую кухню, имеющий высококлассных поваров, очень понятную концепцию, постоянно обновляемое меню, хорошую винную карту и адекватный прайс. Но гости любят «Черную магнолию» еще и за необычный, впечатляющий лилово-серебряный интерьер — работу европейских дизайнеров, в которой использован качественный французский текстиль Metaphore и Verel de Beleval.
Мы держим марку и стремимся быть эксклюзивными во всем.

Особо о SPA

Конечно, особо следует сказать о SPA-комплексе отеля, который многие профессионалы гостиничного рынка называют единственным в России «настоящим luxury SPA». Высокотехнологичный Grand SPA Rodina площадью более 4 500 кв. м является одним из самых больших SPA в Европе и предлагает гостям более 60 видов разнообразных процедур по уходу за лицом и телом. Многие восстановительные и косметические программы разработаны специально для него и являются уникальными.

— Наш SPA-комплекс включает в себя два бассейна 25- и 35-метровой длины, в них глубина варьируется от 70 см до 2 м и всегда поддерживается комфортная температура в 26 градусов, — рассказывает менеджер отдела продаж, маркетинга и рекламы Rodina Grand Hotel & SPA Альбина Саркисова. — У гостей отеля пользуются популярностью такие услуги, как занятия аквааэробикой под руководством опытного тренера и индивидуальные тренинги по обучению плаванию детей. Grand SPA гарантирует безопасное пребывание гостей у бассейнов — на территории комплекса постоянно работает собственная спасательная служба. Для очистки воды применяется инновационная многоступенчатая система, позволяющая сохранять PH-баланс кожи. Отдых класса luxury предполагает соответствие самым высоким требованиям международных норм и стандартов.
[img5]

Управляющий Rodina Grand Hotel & SPA Дмитрий Макаров:
— В преддверии Олимпиады город Сочи развивается. Через несколько лет это уже будет туристический продукт, привлекательный не только как курорт, но и интересный с точки зрения архитектуры, достопримечательностей, развлечений. Сейчас пока строятся дороги и жилье, решается проблема энергетических сетей и коммуникаций, разрастается инфраструктура — это все на пользу города. А все, что на пользу города, безусловно, будет привлекать новых туристов, так что у отелей Сочи хорошая перспектива.

Также в комплексе есть тренажерный зал, оснащенный качественным оборудованием американской фирмы Technogym, профессиональные площадки для тенниса, и, конечно, 16 кабинетов наиболее актуальных во всем мире SPA-процедур.

— То, что вам понравилось на курортах Франции, Полинезии, Швейцарии или Америки, можно попробовать у нас, в Grand SPA Rodina, —
продолжает Альбина Саркисова. — Одна из особенностей нашего комплекса — максимальная уединенность гостей и уникальность процедур — многих из них нет больше ни в одном SPA Сочи. Например, солевой талассопиллинг, позволяющий провести профессиональную программу очищения кожи с комплексным восстановлением и тонизацией тканей. Или сахарный гоммаж — эксклюзивный пиллинг на основе тростникового сахара, масла абрикоса, шиповника и арники, который нежно очищает, увлажняет и питает кожу. Или морской гоммаж, идеально очищающий поверхность кожи, стимулирующий обновление клеточного состава. Есть особые программы, проводимые в капсуле SPA jet Vichi: например, гелевое антицеллюлитное обертывание — эффективная маска на основе водорослей ламинарии, экстракта плюща и кофеина, рекомендуемая для коррекции проблемных зон и тонизации тканей, или гелевое обертывание для коррекции контура тела, которое активизирует микроциркуляцию крови, выводит лишнюю жидкость из межклеточного пространства.

Есть и другие услуги по уходу за телом и процедуры по релаксации: бальнеотерапия, сауна-cьют (c парной, джакузи, душем удовольствий, ледяным фонтаном и комнатой отдыха с чайной церемонией), тайский массаж (который делают профессионалы самого высокого класса из Таиланда).
— Все косметологические марки, с которыми мы работаем, — это продукция класса luxury, элитные серии эстетических уходов для лица и тела американской косметологической марки Ole Henriksen, французских Algoterm и La Biosthetique, итальянской Comfort Zone, — говорит Альбина Саркисова. — Но главное — мы стремимся к тому, чтобы, попав к нам, человек чувствовал себя не только желанным, но и единственным гостем. Наши гости отмечают такого рода приватность как наиболее привлекательную черту, характеризующую отдых в Grand SPA. Причем мы ориентированы не только на гостей, которые проживают в отеле. Мы разработали для жителей города довольно гибкую систему абонементов: от одного дня до года; на одного человека и на семью — все зависит от пожеланий наших гостей. Здесь можно назначить встречу со своими друзьями, отдохнуть с семьей или провести деловые переговоры с партнерами по бизнесу. У нас есть все условия для проведения SPA-events (SPA-девичники, корпоративные мероприятия и вечеринки), пользующихся сегодня большим спросом. Наша территория позволят проводить как масштабные мероприятия, так и камерные — одно другому не мешает. Гости отеля часто отмечают, что главное удовольствие получают именно от особой атмосферы уединенности и покоя.

Персонал

[img6]
Точное количество персонала в отеле с небольшим количеством номеров, огромным хозяйством и индивидуальным сервисом нам узнать не удалось. Управляющий Дмитрий Макаров прокомментировал это так:
— Персонала много, достаточно для того, чтобы обеспечить всем гостям сервис, соответствующий классу «люкс». Могу сказать, что для содержания парка на 1 га нужен один человек, следовательно, на 15 — 15. Часть услуг — на аутсорсинге, это нормальная практика для многих отелей.

Для персонального сервиса по высшему разряду нужен подготовленный персонал. А в Сочи, несмотря на долгую курортную, туристско-сервисную историю, несмотря на наличие в городе государственного университета туризма и курортного дела, профессионалов не хватает —
кадровая проблема здесь очень остра.

— В Rodina Grand Hotel & SPA, — самые квалифицированные кадры в Сочи, класс отеля обязывает, — говорит Дмитрий Макаров. — Но все менеджеры — экспаты (профессионалы из-за рубежа или из Москвы, где уровень специалистов приближен к европейскому). А 90% линейного персонала — кадры, подготовленные собственными силами, на месте. Когда человек только приходит устраиваться на работу, мы смотрим, насколько выражено у него желание помогать, работать в сфере услуг и непосредственно в «Родине», а также обращаем внимание на профессиональные качества. Но первое гораздо важнее последнего, потому что иной раз профессиональные качества великолепны, да у человека нет самого главного, что должно быть у персонала в отеле: готовности заботиться о госте. И нам гораздо проще взять совсем неподготовленного сотрудника, чем ломать привычки и установки человека с опытом. На обучение нового персонала уходит от 3 месяцев до года, — у нас есть свои стандарты, свои программы обучения — и потом в команду вливается уже готовый специалист.

За четыре года существования Rodina Grand Hotel & SPA средняя заполняемость отеля поднялась выше 50%. Это хороший показатель, приближенный к показателям отелей категории «5 звезд» Москвы и Санкт-Петербурга. Достичь такого результата в исключительно курортном Сочи, не отличающемся деловой активностью, как столица, или исторической привлекательностью, как Санкт-Петербург, удалось благодаря разработке специальных программ в Grand SPA Rodina и гибкой ценовой политике.
— Надеюсь, к Олимпиаде 2014 в Сочи еще появятся такие отели, как «Родина», — говорит Дмитрий Макаров. — Конкурентная среда создает хороший продукт. Если нас, пятизвездочных отелей, будет несколько, то чаще на устах у людей будет город Сочи и его прекрасный сервис — и гости скорее поедут сюда, а не за границу. Плюс конкуренция держит в тонусе. Всегда важно, чтобы был кто-то, кто дышит тебе в спину, кто не дает расслабиться и заставляет стабильно высоко держать планку качества.

Фото предоставлены Grand Hotel & SPA Rodina