Аналитика, которая раскрывает потенциал гостиничного бизнеса

Триумвират показателей для стабильности

Обязательная программа-минимум, которой должны придерживаться все мини-отели и крупные гостиницы - это анализ по трем показателям. Показатель загрузки номерного фонда (Occ), средняя дневная стоимость номера (ADR) и доход с одной свободной комнаты (RevPAR). Пристальное внимание к этим показателям обеспечит объективную картину того, как работало гостиничное заведение раньше, когда были пики загрузки или провальные периоды, какова динамика этих колебаний, сколько стоил номер.
Трудность может заключаться в том, как именно считать и с какой частотой. Тем, у кого установлена автоматизированная система управления отелем, не составит труда делать это на ежедневной основе или чаще. Чем больше доля расчета «вручную» – тем сложнее, нужно либо высчитывать по формулам на бумаге, либо прописывать макросы и формулы, если подсчет ведется в электронных таблицах. Главное - и в том, и в другом случае проводить анализ данных нужно регулярно. «На рынке Петербурга около 80% отелей не отслеживают эти показатели, либо делают это лишь время от времени, - говорит Дмитрий Иванов, генеральный директор консалтинговой компании «MasterKey». – Несомненно, они на этом теряют. В то время, как отелям, в которых аналитике уделяют должное внимание, удается серьезно увеличить доходность».

Рекомендуемый срок снятия данных по этим показателям для мини-отеля – как минимум раз в неделю. В целом, частота должна зависеть от достигаемых показателей.

Путь вверх

Наладить анализ по трем основным показателям помогает система управления отелем (Property Management System, PMS). На примере пользователей отраслевого программного продукта «БИТ:Отель 8» можно увидеть, каким образом система улучшает аналитику и стиль управления в целом.

• В отеле «Мармара» (г. Санкт-Петербург) существенно увеличилась прозрачность аналитических данных, и сократилось количество ошибок в учете. Выявление сильных и слабых мест помогло расставить правильные акценты и повысить общий уровень удовлетворенности клиентов.
• В гостинице «Спортивная» (Калининградская область) через несколько недель после внедрения отраслевой системы повысилось качество управления номерным фондом. Все актуальные данные о состоянии номеров, стоимости и расходах стали доступны в любой момент.
• В санатории «Дружба-Геленджиккурортсервис» (г. Геленджик) с помощью системы снизилась трудоемкость ведения аналитики, улучшился контроль и управление деятельностью санатория в разрезе всех подразделений.

Разработчики решения «БИТ:Отель 8» - специалисты компании «1С:Бухучет и Торговля» (БИТ) - предусмотрели в системе возможность быстрого формирования таких оперативных и аналитических отчетов, как: «История заселения гостя», «Отчет по загрузке номерного фонда», «Отчет по услугам», «Отчет о доходах отеля», «Отчет по оплате кредитными картами», «Финансовый анализ», «Отчет по агентским вознаграждениям», «Отчет по задолженностям заселенных гостей» и т.д.

Всему своя цена

Ничто так не влияет на экономику гостиницы как стоимость номеров и услуг. Анализ цен по прошлым периодам помогает понять, какие цены поставить в будущем. «Скажем, отель находится рядом с выставкой, которая в этом году расширяется. Ожидается большее количество экспонентов. Подняв данные прошлого года и увидев, что в эти дни гостиница была полностью заполнена, отельер может в разумных пределах поднять цену на время проведения выставки» - обращает внимание консультант Дмитрий Иванов.
Регулирование тарифной политики, опять же, гораздо легче делать с помощью системы. Решение «БИТ:Отель 8» помогает сделать управление тарифами гибким. Когда данные учета по прошлым периодам всегда под рукой, можно быстро сориентироваться какую стоимость следует ставить в определенный период времени. Понимание динамики спроса и правильное ценообразование помогут сгенерировать дополнительную прибыль.

Точность и скорость

Вести аналитические подсчеты можно разными способами. Кто-то использует «бумажные» технологии, кто-то применяет электронные таблицы или несколько учетных программ. Главное, чтобы данные были получены достоверно. Помимо точности важна и скорость обработки информации, а здесь все вышеописанные методы сильно уступают автоматизированной системе. Проводить аналитику в разрезе нескольких показателей одновременно, быстро находить статистику по предыдущим периодам, быть уверенным в достоверности данных, – это неполный список того, какие преимущества дает программное решение. И если аналитика помогает раскрыть потенциал гостиницы, то автоматизация позволяет ускорить этот процесс.

«1С:Бухучет и Торговля» (БИТ) – крупнейшая региональная сеть среди фирм франчайзи «1С», более 14 лет работает на рынке автоматизации, имеет свыше 90 000 успешных внедрений. Среди них - большой опыт автоматизации в сфере HoReCa. Благодаря широкой разветвленной сети филиалов компании в 30 городах России, Украины и Казахстана, в каждом проекте по автоматизации достигается качество, доступность и оперативность.

«MasterKey» - профессиональная консалтинговая компания, работающая в сфере гостеприимства и гостиничного бизнеса. Среди услуг компании: анализ рынка гостеприимства, разработка концепции гостиницы, формирование стандартов обслуживания и многое другое. При обращении в MasterKey вы получаете не только теоретические консультации, но и готовность сотрудников компании на практике реализовывать собственные советы в Вашем отеле, тем самым подтверждая правильность предложенных ранее рекомендаций.

Программный продукт «БИТ:Отель 8» является комплексной автоматизированной системой, разработанной на базе «1С:Предприятие 8» с учетом отраслевой специфики российского гостиничного бизнеса. Решение позволяет вести учет в разрезе нескольких юридических лиц, что дает возможность в одной базе данных вести сквозной учет по нескольким организациям (гостиницам, пансионатам и т.д.). Система позволяет вести оперативный гостиничный учет параллельно с бухгалтерским и налоговым учетом, в соответствии с требованиями Российского законодательства. Более 160 гостиниц от Калининграда до Владивостока применяют «БИТ:Отель 8» в своей работе.