Savoy: московский Версаль с привкусом богемы
Самый камерный из «большой тройки» дореволюционных отелей. На пересечении улиц Рождественка и Пушечная в 1913 году страховое общество «Саламандра» открыло гостиницу «Берлин» с рестораном «Альпийская роза». Архитектор Виктор Величкин поставил пятиэтажный неоклассический угол с эффектной полуротондой, а художник Август Томашки расписал ресторан в духе рококо: венецианские зеркала, росписи, золото, фонтан, который отражался в потолке.
Новая гостиница была немного меньше по размерам, а по удобствам ничем не уступала «Метрополю», стоявшему наискосок через Неглинный проезд. В новом отеле гостей ожидали 130 комнат — это был практически первый отель Москвы с телефонами в каждой комнате, а не только на этажах и в люксах, как в других гостиницах. «Несгораемые шкафы для хранения ценностей» (так называли сейфы), ванны с круглосуточной горячей и холодной водой в номерах, лифты для подъема на верхние этажи — все обеспечивало комфортное проживание. Персонал гостиницы мог общаться, как гласила реклама, «на всех европейских языках». И еще одним новшеством гордился отель — омнибусом, многоместным автомобилем фирмы «Бенц» мощностью 14 лошадиных сил, который доставлял клиентов с вокзала и на вокзал.
После начала Первой мировой немецкое «Берлин» стало «Савоем»: французское название было безопаснее и даже моднее. Место быстро облюбовала богема: Сергей Есенин зависал на «своем» диванчике, перепрыгивая из стихов в скандалы; Айседора Дункан ночевала в отеле и приходила сюда на обеды; Анри Барбюс и прочие левые интеллектуалы обсуждали судьбу мира, запивая устрицы шампанским. Интересно, что после революции 1917 года отель «Савой» не изменил своего предназначения. Как один из самых комфортабельных он был передан в ведение Бюро по обслуживанию иностранцев при Народном комиссариате иностранных дел. В 20-х годах таких специализированных гостиниц в Москве было всего две: «Савой» и «Княжий двор» на Волхонке. Для сравнения, «Метрополь» и «Националь» в те годы не действовали — там более десяти лет располагались жилые помещения для новой советской номенклатуры. В 1929 году было организовано общество «Интурист», под эгиду которого вошли четыре лучшие московские гостиницы: «Савой», «Метрополь», «Националь» и «Новомосковская» (Балчуг, дом 1).
Это были особые территории в мире достаточно суровой в бытовом отношении советской действительности: сюда подавалась горячая вода, рестораны снабжались лучшими продуктами, в то время как вся остальная страна отоваривалась по карточкам. Это было место обитания иностранцев и «золотой молодежи».
В 50-е годы ресторан отеля вновь стал одной из главных московских «парадных столовых». Уже в XXI веке отель пережил большую реставрацию: потолочные росписи и зеркала восстановили буквально по фрагментам, а в меню вернулись классические русско-французские блюда. Сегодня «Савой» — не масштаб, а плотность впечатлений: десятки метров мрамора и позолоты, окна, выходящие на старые улочки, и ощущение, что в квартале между Кузнецким Мостом и Лубянкой спрятали Версаль. Каждый номер отеля «Савой» пронизан атмосферой элегантного особняка начала XX века: деревянная мебель в итальянском стиле, ванные комнаты, отделанные мрамором, постельное белье из натуральных тканей. Оригинальный дизайн интерьера был сохранен в прежнем облике даже после масштабной реконструкции отеля.