Эксперты сферы гостеприимства отмечают, что сегодня турист стал более требовательным: оценку качества своего отдыха он во многом привязывает к уровню комфорта и программе пребывания в городе. Поэтому особую роль начинает играть экосистема объекта размещения, возможности расширения спектра услуг. И нередко нетривиальные идеи подсказывает сама концепция отеля.
Последние несколько лет потребовали серьёзных трансформаций от гостиничного бизнеса, особенно в высоком ценовом сегменте. Отельеры выбирали разную тактику и задавали те тренды, которые сегодня формируют облик современного объекта размещения. Некоторые тенденции присущи отрасли в целом, другие — отражают особый почерк Северной столицы.
Концептуальный выбор
Так, к общим трендам относится цифровизация. "Продвинутые технологии, такие, как онлайн-бронирование, мобильные приложения для продажи дополнительных сервисов отелей, управление умным номером, бесконтактное заселение, автоматизированные системы управления объектами, могут стать ключевыми факторами повышения эффективности и конкурентоспособности гостиничных предприятий, — уверена Дарья Пуйто, директор Северо-Западного представительства компании-разработчика для отельного бизнеса Libra-Hospitality. — Как применение систем автоматизации, так и грамотное внедрение искусственного интеллекта позволяет отельерам удивлять и привлекать больше гостей". Эксперт отмечает, что сегодня в Петербурге несколько крупных объектов размещения предлагают полностью цифровизованные номера.
В качестве второго по значимости вектора развития рынка Дарья Пуйто называет MICE-сегмент. "Стимулирование бизнес-туризма и организаторов мероприятий — важные факторы привлечения корпоративных клиентов, увеличения и загрузки и ROI гостиниц, — считает она. — Отельный рынок поменялся с резким уменьшением потока иностранного туризма. Объекты высокого ценового сегмента оказались в наибольшей степени в зоне риска. Поэтому им особенно нужно проявлять активность для создания дополнительного интереса к себе со стороны гостей".
В июле 2023 вступил в силу ГОСТ Р 70587-2022, предоставляющий отелям возможность сертификации услуг по системе "Всё включено" и "Ультра всё включено", напоминает руководитель гостиничного направления представительства ФРиО в Санкт-Петербурге и Ленинградской области Ольга Миротина. "Это новый вектор развития для многих средств размещения, желающих предоставить своим постояльцам широкий набор услуг. Но помимо данной сертификации у любого отеля есть возможности для развития включённых в проживание услуг и дополнительно оплачиваемых, — комментирует ситуацию собеседница "ДП". — Существует возможность совершенно различных коллабораций между отелями и организациями других сфер бизнеса".
И таких проектов становится всё больше: гостиницы сотрудничают с театрами, музеями, вузами и так далее — список можно продолжать бесконечно. Соответственно, расширяется событийная программа самого объекта. Например, в "Гранд Отеле Эмеральд" на регулярной основе устраивают литературные мероприятия: открытый поэтический микрофон, презентации книг, публичные чтения, рассказала управляющий директор отеля Марина Заболотина. Акцент сделан именно на это направление в связи с обновлённой концепцией объекта — которая получила максимум наполнения как раз к 20-летнему юбилею отеля, который он отметил в 2023 году.
"Мы сами любим читать и считаем, что литература создаёт правильную атмосферу, очень благоприятную для отдыха, расслабления, погружения в себя. Именно такой должна быть атмосфера в отеле, именно такие ассоциации мы стремимся создать. Концепция складывается из нескольких составляющих. Прежде всего мы создали литературную гостиную в лобби-баре отеля. Это комплекс из нескольких книжных шкафов, заполненных лучшими книгами из популярных современных издательств. Издания гости могут приобрести на ресепшен отеля. Что касается номерного фонда — в каждом нашем номере гостей ждут книги, а на стенах некоторых номеров висят автографы и пожелания известных авторов и книжных блогеров", — поделилась подробностями Марина Заболотина.
Эксперт также добавила, что зачастую проекты, реализуемые совместно с различными локальными организациями, носят социально значимый характер. "Это помогает отражать ценности объекта размещения не на словах, а на практике. Петербург как культурная столица имеет свой имидж в глазах гостей города, — поясняет управляющий директор "Гранд Отель Эмеральд". — В данном случае социальные проекты могут помочь соотнести имидж отеля с имиджем города и привнести новые, интересные детали в коммуникацию с гостями".
Генеральный директор брендингового агентства DDC.Group Сергей Калинчук замечает, что подобные коллаборации и как результат предоставление "расширенного продукта" — обеспечивают решение ещё одной важной задачи: инициирование возвратного потока. "Турист (деловой или частный) первый раз может посетить отель ради какого-то проекта или события, проходящего на площадке этого отеля, а потом выберет его для повторного визита, основываясь на своём опыте потребления. Если, конечно, останется всем доволен", — делает он акцент.
