Астория: стиль города

Британская компания The Rocco Forte Hotels, созданная сэром Рокко Форте в 1996 году и управляющая отелями класса люкс с 1997-го, спустя 10 лет (в конце июля прошлого года) поменяла название на The Rocco Forte Collection. Ее девиз: «Искусство истинной роскоши». Новое название отражает уровень, на который компания поднялась за 10 лет, и подчеркивает тот факт, что все 11 отелей (в 2009 году их будет уже 14), как объекты коллекционирования, уникальны по характеру и стилю, но объединены корпоративными ценностями, такими, как элегантность дизайна и внимательное обслуживание.

В цепочку вошли гостиницы, названия которых у всех на слуху: Savoy во Флоренции, Balmoral в Эдинбурге, «Астория» в Петербурге. В отелях с богатой историей берегут наследие, а новые гостиницы, такие, как Lawry в Манчестере или Villa Kennedy во Франкфурте, ценят за суперсовременность – яркий минималистический дизайн и новые технологии.

Отели The Rocco Forte Collection сегодня есть в Риме, Флоренции, Эдинбурге, Кардиффе, Манчестере, Брюсселе, Женеве, Лондоне, Санкт-Петербурге, Франкфурте и Берлине. Кроме того, строятся объекты в Мюнхене, Праге и на Сицилии.

– Александр, «Астория» – это памятник архитектуры Петербурга. Возникают ли от этого какие-то сложности при управлении отелем?

– Мы сотрудничаем с КГИОП и с архитектурным комитетом города. Нам важно сохранить отель как историческое здание. Иногда хочется что-то изменить, но согласно требованиям городской администрации мы не можем менять в нем планировку, расширять комнаты и т. д. Я считаю, что мы должны уважать эти требования, потому что это история города, его лицо.

– «Астория» не единственный отель вашей цепочки. Чем она отличается от прочих?

– Дело в том, что компания The Rocco Forte Collection стремится к сохранению индивидуальных черт в каждом из отелей своей коллекции. Это должно украшать ту страну и тот город, в котором расположен отель. «Астория» – старейший из российских, санкт-петербургских отелей, он расположен в историческом центре города, поэтому мы не могли не обратить внимания на такой объект. И мы обязаны поддерживать его стиль, уникальность.

– Какие гости чаще всего посещают «Асторию»?

– В наш отель люди приезжают по двум причинам: отдохнуть или заняться бизнесом. Мы можем предоставить идеальные условия для той и другой группы гостей.

– Каковы, по вашему мнению, слагаемые успеха в гостиничном бизнесе?

– Самое важное для генерального директора в гостиничном бизнесе – это иметь персонал, которому можно доверять и который доверяет своему руководителю. Должна быть сплоченная и дружная команда специалистов своего дела. В конце концов, именно персонал делает отель отелем, поддерживает тот уровень сервиса, который необходим нашим гостям как в номерах, так и вне их. Каждый из обслуживающего персонала должен быть хорошо образован, знать не менее одного иностранного языка.

Кроме персонала есть еще одно не менее важное слагаемое успеха гостиничного менеджмента – открытый, креативный подход к управлению отелем. Именно это помогает выиграть в конкурентной борьбе между петербургскими отелями. Очень важно мобильно и гибко реагировать на изменения рынка.

Кроме того, в плане креатива, можно поговорить и о барах и ресторанах отеля «Астория» – в этой сфере тоже необходимо сделать что-то особенным, неповторимым. Уникальные блюда и напитки должны дополнять классическую европейскую кухню.

– Где вы лично работали до «Астории»?

– 16 лет я работал в сети «Хайят Интернейшнл». Отели этой корпорации разбросаны по всему миру. Я работал в Лондоне, Париже, Бишкеке, Дубае. Видите ли, такая обширная «география» работы есть одна из закономерностей гостиничного бизнеса. Например, у нас сейчас работает официантка из Германии. То есть эта закономерность существует не только для менеджеров отелей, но и для рядового персонала. Это специфика бизнеса на международном уровне. Отельное дело очень мобильно. Таким образом осуществляется обмен опытом.

– Вам нравится в Петербурге?

– Это великолепный город. То, что я оказался в Петербурге, было одной из причин, почему я ушел из компании «Хайят», в которой проработал 16 лет. Петербург меня очаровал.

– Каковы особенности работы в России?

– К сожалению, традиции управления отелем еще не настолько сильно сформировались в России. У русских еще нет четкого понимания того, что отельный бизнес – это та отрасль, в которой можно сделать карьеру. Большую карьеру. Причем с самых низов бизнеса человек может подняться на огромную высоту.

– Некоторые считают, что для удачного ведения бизнеса нужно вкладывать в него душу. Как вы относитесь к этому утверждению?

– Я абсолютно согласен с этим утверждением. Мало того, надо не только всем сердцем любить свое дело, надо верить в него. Если ты не веришь в то, что делаешь, никогда не добьешься высот. Я верю. Я уже 22 года нахожусь в гостиничном бизнесе, и каждый день работы приносит мне радость и удовольствие.

Гостиница «Астория» в Санкт-Петербурге – все равно что «Метрополь» в Москве. Когда-то на ее месте находился 4-этажный дом князя А. Д. Львова. В 1898 году фасады здания были изменены, а через 10 лет дом вообще разобрали. Было решено построить на освободившемся месте гостиницу первого класса. Как и московский отель, питерская «Астория», образец петербургского модерна, пользовалась успехом у русских и зарубежных туристов еще до революции. Открыта она была в 1912 году, а построена по проекту архитектора Ф. Лидваля. В разное время здесь останавливались Mихаил Булгаков, Андрей Миронов, Мстислав Ростропович, Майя Плисецкая, Гарри Каспаров, Маргарет Тэтчер, Марчелло Мастроянни, Лучиано Паваротти, Пьер Карден и многие другие. В списке почетных гостей последних лет – король Марокко Мухаммед VI, принц Чарльз Уэльский, Владимир Путин, Жак Ширак, Джордж и Лаура Буш, Тони Блэр, Джек Николсон.

Являясь частью коллекции отелей The Rocco Forte Collection и членом ассоциации The Leading Hotels of the World, в мае 2002 года гостиница «Астория» завершила программу комплексной реконструкции здания и теперь гарантирует размещение и обслуживание высочайшего класса на уровне мировых стандартов.

В гостинице 223 номера. Интерьер каждого представляет собой новейшие тенденции европейского дизайна. Номера оснащены современными техническими средствами: двумя телефонными линиями с голосовой почтой, интерактивным спутниковым телевидением, портом для выхода в Интернет, кондиционером, спутниковым и кабельным телевидением. Все комнаты оформлены в традиционном стиле с элементами модерна и обставлены удобной мебелью, в них – натуральный паркет, льняные занавески и покрывала.

Люксы украшены подлинными предметами антиквариата из мрамора и бронзы и оригинальными произведениями живописи. Вообще в отеле представлены номера следующих категорий: сourt (61 номер с окнами во внутренний двор), superior (их 54, из окон открывается вид на Большую Морскую улицу), еxecutive (61 номер с видом на Исаакиевский собор и Исаакиевскую площадь).