Во дворе отеля «Гельвеция» пройдет осенний пикник

За закуски отвечает Cruise by Kuznyahouse — сезонный двухпалубный корабль и гастрономический спот на воде. Для пикника команда проекта подготовила блюда, сохранив фирменный авторский стиль и формат comfort food: томленую говядину с картофельным пюре, крокеты из цукини с креветками и йогуртом и тост с риетом из копченой форели с маринованным луком. Во дворе отеля также приготовят домашнюю пасту от шеф-повара ресторана Uva Никиты Сечина казаречче с креветкой, соусом биск и тархуном и кавателли с бычьими хвостами и муссом из пармезана.

Рестораны Marius и Cafe Claret развернут две станции с едой от бренд-шефа отеля «Гельвеция» Александра Богданова, в том числе корнер с хот-догами. В Cafe Claret приготовят согревающее горячее блюдо – галантин из цыпленка с фисташкой, спаржей и чоризо, а также три закуски: томаты ким чи, малосольные огурцы, квашеную капусту.

Коктейльный бар Faro вместе с шеф-барменом Лионелем Рабеаривелу приготовят три фирменных микса. На выбор гостям предложат коктейли Garden Gin & Tonica с горохом, Laurel Gimlet с эвкалиптом и лавровым листом и Truffelini с трюфелем и какао.