В Суздале открылся ресторан авторской кухни «Поле»

Он расположен на территории одноименного пятизвездочного бутик-отеля и формирует новый сценарий загородного отдыха, где еда становится ключевым впечатлением, а её вкус, окружающая природа и эстетика места соединяются в цельный, выверенный опыт.

В июне 2026 года ресторан запускает гастрономический проект «Лаборатория кулинарного искусства». В течение года каждую неделю «Поле» будет приглашать шеф-поваров со всей России, предлагая им создать авторское блюдо, вдохновлённое атмосферой и эстетикой этого места. Проект объединит разные кулинарные школы и подходы, а также откроет пространство для новых имён в мире гастрономии, предлагая молодым и талантливым шефам выразить собственный стиль и заявить о себе. Итогом проекта станет выпуск гастрономического журнала «52», в котором будут собраны 52 рецепта — по одному от каждого приглашённого шефа за 52 недели года.