Новый ресторан Santai располагается на четвертом этаже. В заведении действует система входного депозита, а это значит, что гость сам определяет состав своего блюда и его количество. Ассортимент блюд представлен на витринах и оборудовании для выкладки товара.
В зале ресторана установлена зона открытой кухни Show-kitchen. Она рассчитана на одновременную работу двух поваров.