Принцип приватности полностью отражает концепцию заведения: попасть туда без проводника практически невозможно, так как сам ресторан находится на третьем этаже Grand Hotel Emerald в кулуарах пятизвездочного отеля.
Открыть всегда запертую дверь ресторана может только обладатель ключа: от собственного гостиничного номера, если вы постоялец, или же ключа, выданного на рецепции. Speakeasy-формат ресторана располагает к уединенному вечеру с бокалом биодинамики или позволит укрыться от дневной суеты центра города.
В Room DND всего 30 посадочных мест, конфигурация которых меняется в зависимости от задачи: это может быть несколько коммунальных столов, если вы решили устроить заседание тайного общества, или отдельно стоящие столики для двоих. В дальней части зала – две потайные двери, откуда незаметно появляются официанты.