Стань рестораноманом – попробуй «Пальмовую ветвь»!

2015-03-06

В ближайшее время появится еще один весомый повод сходить в рестораны. И не только на праздники. С 9 марта начинается «марафон» Фестивального меню в 15 ресторанах-номинантах на всемирно известную премию «Пальмовая Ветвь».

Севиче из гребешка с хурмой и гуакамоле, подкопченый на ольховой щепи хариус, дальневосточный трубач, морковное мороженое, томленые телячьи щечки – эти и многие другие блюда можно заказать в ресторанах-номинантах из специального меню «Пальмовая ветвь». Гарантируем, удовольствие от съеденного – бесценно!

Ну, а как отблагодарить ресторан за приятно проведенное время? Проголосовать за него на сайте www.palmafest.ru с 9 по 22 марта.



По результатам альтернативного народного голосования, будет открыта специальная номинация «Выбор рестораноманов».

Итоги станут известны 23 марта на Фестивале ресторанных концепций "Пальмовая ветвь" в московском ICON Club. Ресторан, получивший звание «Лучшей концепции года» представит Россию в финале международной премии «Palma awards Leaders Club International», которая пройдет осенью этого года во Франции.



Итак, спрашивайте специальное меню «Пальмовая ветвь» с 9 по 22 марта в пятнадцати ресторанах страны:



1. Бутерbrodskybar, Санкт-Петербург:

Антигламурный ресторан, где основу кухни составляют бутерброды и смореброды.

Автор концепции: Александр ЗАТУЛИВЕТРОВ



2. Марк и Лев, Тульская область:

Локаворский ресторан, где едят только то, что выросло поблизости.

Авторы концепции: Ольга СТРИЖИБИКОВА, Михаил ЛУКАШОНОК



3. ROCK GARRET, Братск, Иркутская область:

Рок-паб с оригинальной сибирской кухней на основе региональных продуктов.

Автор концепции: Ирина ЖУРАВЛЕВА



4. ВАЙ МЭ! Москва:

Грузинская закусочная с подносами и пейджерами.

Авторы концепции: Хатуна КОЛБАЯ, Тенгиз АНДРИБАВА



5. Оранж 3, Москва:

Рестобар с новой нордической кухней

Авторы концепции: Андрей ДЕЛЛОС, Саули КЕМППАЙНЕН



6. Одесса-мама, Москва:

Городское кафе с портовой одесской кухней.

Авторы концепции: Анна ШПАК, Татьяна МЕЛЬНИКОВА



7. Zotman Pizza pie, Москва:

Пиццерия с бруклинской пиццей-паем.

Авторы концепции: Дмитрий ЗОТОВ, Сергей КРЫЛОВ



8. La Princesse Choco, Москва

Шоколадное ателье и кофейня

Автор концепции: Алла КОМИССАРОВА



9. I like wine, Москва:

Семейный винный бар по доступным ценам

Автор концепции: Владимир ПЕРЕЛЬМАН



10. Поехали! Москва:

Ресторан с кухней путешествий.

Авторы концепции: Елена ЧЕКАЛОВА, Александр ОРЛОВ



11. Никуда не едем, Москва:

Бар с новаторским меню и авторскими коктейлями.

Авторы концепции: Александр КАН, Дмитрий ШУРШАКОВ



12. Vegan FTK, Москва:

Веганский фудтрак с авторской кухней.

Авторы концепции: Екатерина САМОШУК, Евгений ВАСИЛЬЕВ



13. Cook'kareku, Москва:

Круглосуточные завтраки со всего мира.

Авторы концепции: Александр РАППОПОРТ, Алексей БЕРЗИН



14. TWINS, Москва:

Ресторан с авторскими «блюдами-обманками».

Авторы концепции: Иван и Сергей БЕРЕЗУЦКИЕ



15. Фарш & Бочка, Санкт-Петербург:

Крафтовый бар.



Авторы концепции: Алексей БУРОВ, Павел КОККОВ



Адреса ресторанов и другие подробности на www.palmafest.ru





Справка:

Премию «Пальмовая Ветвь» за лучшую ресторанную концепцию, основанную в 1993 году Даниэлем Мажонши, вручает авторитетный международный клуб профессионалов ресторанного бизнеса Leaders Club International во главе с президентом Юргеном Штрассером. Ежегодно за статус лучшей ресторанной концепции борются рестораны Франции, Бельгии, Швейцарии, Германии, Люксембурга, Великобритании и России, а в недалеком будущем – Ирландии, Турции. Основными критериями для участия в Премии являются:



- Дата открытия в период предыдущего календарного года;

- Креативность и оригинальность концепции;

- Быстрая окупаемость проекта;

- Возможность тиражирования концепции.

Участники оцениваются с точки зрения таких параметров, как:

- Новые тенденции;

- Дизайн и атмосфера;

Адекватная кадровая политика



Подробности деловой программы Фестиваля ресторанных концепций «Пальмовая ветвь» - на www.palmafest.ru

Источник: