Сочи 2018 Hospitality Business Day состоится 11 апреля
Первые 17 мероприятий Hospitality Business Day успешно состоялись в Сочи, Ялте Анапе и Кисловодске (по два раза), Краснодаре, Казани, Уфе, Самаре, Новосибирске, Ростове-на-Дону, Екатеринбурге и Санкт-Петербурге. В конце 2016 года проект изначально стартовал и известен под брендом «HoReCa Шапито». Создатель концепции и организатор серии — «Центр развития туризма Ruviera» (федеральная структура с главным офисом в Краснодаре).
На площадке для переговоров представлены предложения до 50 ведущих федеральных и местных поставщиков сегмента HoReCa. В таком составе поставщики никогда прежде не были представлены на территории Черноморского побережья.
В рамках программы для шеф-поваров и руководителей служб питания будут проводиться кулинарные мастер-классы по приготовлению пицц и бургеров по современным технологиям.
В образовательной части мероприятия выступают эксперты федерального уровня с эксклюзивной информацией и проходят тематические круглые столы для руководителей.
Среди спикеров мероприятия в Сочи:
— Светлана Рубцова, генеральный директор компании «Интеллект-Отель», г. Краснодар. В управлении отелями и ресторанами с 2005 года. Руководитель проекта отеля «Цитрус» (Сочи) — лучшего отеля России 2017 года по версии TripAdvisor. Взяла в управление Sport Inn Hotel and Wellness, г. Сочи. Тема выступления: «Комплектация гостиницы как главный драйвер окупаемости отеля».
— Андрей Кондрашин, ресторатор, основатель и руководитель агентства ресторанных решений CafeProfit, г. Москва. Среди клиентов компании — десятки рестораторов по всей России, в странах СНГ и Европе. Автор книг «Ресторанный бизнес в малых городах», «Ресторан. Миллион за стойкой» и более чем 30 статей в крупнейших отраслевых изданиях. Темы выступлений: «Сезонная специфика. Как работать в период туристического спада» и «Эффективная система мотивации персонала в демократичном ресторане».
— Александр Минаев, генеральный директор Art People Group, г. Москва. Имеет образование в области рекламы, PR, дизайна интерьеров, управления. Работал в Германии, Великобритании, Италии. Тема выступления: «Переделываем старый объект, делаем его более привлекательным для гостей».
— Татьяна Кибирёва, Первый Клуб Профессионалов Гостеприимства, г. Москва. Главный хаускипер
России, имеющая огромный опыт работы в отелях международных гостиничных сетей США и России: Hilton, Wyndham, Embassy Suits, Holiday Inn, Marriott, Intourist, Kempinski. Тема выступления: «Эффективные стандарты оснащения и технологии уборки для любых средств размещения».
— Антон Басин, партнер и исполнительный директор группы компаний «Фанталис», президент Российской ассоциации загородных отелей. Тема выступления: «Реновация курортного отеля минимальными средствами».
— Константин Артемьев, соучредитель и директор по развитию Независимого Гостиничного Альянса, г. Москва. Тема выступления: «Эффективное управление продажами в отеле».
— Евгений Лебедев, учредитель и генеральный директор компании ЛЕММА, г. Москва. II место по итогам продаж в РФ за 2015 и 2016 гг.. Соучредитель в компании DocsInBox. Консультант по управленческому учету в ресторанном бизнесе. Автор книги «23 грабли». Тема: «Основы финансового управленческого учета в ресторанном бизнесе».
— Роман Кузнецов, руководитель регионального офиса ЮГ компании ITS GROUP (подразделение «Кафе Софт» входит в ITS GROUP), г. Ростов-на-Дону. Тема выступления: «Основные тренды 2018 года в автоматизации предприятий общественного питания».
— Елена Марченко, руководитель проекта Libra Hospitality School в компании Libra Hospitality — гостиничный консалтинг, конференции, круглые столы, вебинары для специалистов гостиничного бизнеса, г. Москва. Тема выступления: «Мобильные приложения для гостей и персонала отеля».
— Роман Фощенко, региональный директор офиса компании HRS, г. Сочи. Тема выступления: «Инновационные технические решения как способ увеличения дохода средства размещения».
Для объектов, находящихся на стадии проектирования, строительства, реновации или оснащения, в программе запланирован круглый стол, на которых участники смогут получить ценные знания о современных тенденциях в этой отрасли и персональные консультации от муниципальных органов власти, ведущих поставщиков и модераторов.
Мероприятие будет полезно для посещения собственникам и руководителям средств размещения и предприятий общественного питания, а также ключевым специалистам данных предприятий: руководителям службы закупок, главным инженерам, руководителям номерного фонда и службы питания, шеф-поварам, руководителям по продажам и маркетингу. Вход на мероприятие свободный, оплата не взимается. Ограничений на количество гостей от одного предприятия не предусмотрено.
Мероприятие проводится при поддержке Администрации города Сочи.
Актуальная информация о мероприятии всегда доступна на его странице в интернете: https://hbd.su/sochi-2018
Для участия необходимо обязательно предварительно зарегистрироваться на сайте.
Источник: