Первый панорамный ресторан-бар в Ростове-на-Дону

В отеле, расположенном в самом центре исторического Ростова-на-Дону, уже давно рассматривали идею создания на крыше самостоятельного пространства. С момента открытия «39» здесь была lounge-зона с коктейльным баром, а летом 2021 на площадке запустили отдельный проект – ресторан-бар Rooftop 39 с видом на старую часть города.

Rooftop 39 также стал первым заведением в Ростове-на-Дону со своим летним огородом – коллекция высаженных на нем овощей и трав сразу попадает на стол – тыква, шалфей, манарда и чабер.  За кухню нового заведения отвечает шеф-повар бутик-отеля «39» Максим Артюхов, разработавший в этом сезоне меню с гриль-акцентами, хитами которого уже стали тапас с паштетом из цыпленка, жареный халуми с тапенадом из оливок, сморчки в сливочном соусе с муссом из лосося и перепелка на гриле с черничным конфитюром.