Ольга Огаркова приглашает в летний Поход ХАССП-АУДИТ
Шаг за шагом пройдете важные точки, из которых складывается система пищевой безопасности: ХАССП и пищевая безопасность; ТК и ТТК; ТУ и СТО; декларирование; журналы и чек-листы; Меркурий; аудиты торговых сетей; актуальные изменения в СанПиН; как собрать всё в понятную систему.
На отдельных остановках к походу будут присоединяться приглашённые эксперты-практики.
Каждый участник Похода получает подарок за регистрацию — стартовый набор документов для пищевой безопасности и контроля. В подарок входят:
- шпаргалка «15 слабых мест предприятий, которые выявляют при проверках»;
- чек-лист «Экспресс-подготовка к проверке за 24 часа»;
- чек-лист «Проверь свои ТТК за 10 минут»;
- инструкция «7 правил разработки ТУ и СТО на пищевую продукцию»;
- памятка «Штрафы за нарушение требований к декларированию пищевой продукции».
Если вы собственник, управляющий, технолог, шеф-повар, специалист по качеству или ХАССП — этот Поход поможет выстроить систему и посмотреть на предприятие системно и найти слабые места до того, как их найдёт проверка.