За Плодово-Ягодной станцией в Красноярске построят гастрономический отель

Партнер Горенского по ресторанной группе Анатолий Ващенко уточнил NSG24.RU, что загородный кампус планируют построить недалеко от лагеря «Бирюсинка», на участке по соседству. Территорию самого лагеря не тронут.

В новом кампусе, по словам Горенского, будут учебный гастрономический отель, пять ресторанов, школа подготовки поваров, тренеров, сотрудников теннисных клубов, спа-комплексов и так далее. Программу обучения гостиничному менеджменту планируют запустить со следующего года. Другие подробности станут известны позже.

- Будем готовить отельеров профессионально и максимально практикоориентированно, — сказал Алексей Горенский.

Институт гастрономии СФУ создан в январе 2019 года на базах Высшей школы ресторанного менеджмента, Высшей школы гастрономии от Institute Paul Bocuse и Центра дополнительного образования, где можно было пройти краткосрочные курсы ресторанного дела. (В 2024 году школа потеряла имя французского шефа Поля Бокюза из названия).

Александр Ибрагимов, специальный корреспондент NGS24.RU