В Ростове-на-Дону прошел финал областного конкурса в номинации «Лучший повар Ростовской области-2024»

Конкурс проводился в Ростовской области в четвертый раз и включал три этапа: сбор заявок, отборочный этап, представляющий выполнение домашнего задания с фотоотчетом, и собственно финал конкурса, во время которого необходимо было выполнить творческое задание в режиме реального времени.

Заявки для участия в конкурсе принимались от всех желающих — работающих и обучающихся в сфере поварского искусства Ростовской области. В финале за звание «Лучший повар Ростовской области-2024» соревновались десять конкурсантов. Каждой паре участников предстояло не более чем за полтора часа приготовить горячее блюдо из донских продуктов: филе грудки утки, тыквы и пшеничной крупы.

Оценка результатов практического задания проводилась по шести критериям: вкусовые качества; композиция и презентация; оригинальность идеи приготовления; чистота подачи блюда, выкладка, аппетитность; метод подачи блюда, декорация тарелки; новизна, сложность.

По итогам соревнований профессиональное жюри определило победителей. Первое место занял студент Ростовского строительно-художественного техникума Артем Ступак. Вторым победителем стал Сергей Гостев - бренд-шеф ООО «Донской остров» (отель «Дон Кихот», парк отель «Донская роща»). В тройку лидеров также вошел су-шеф ресторан Leo Wine & Kitchen Телман Таштанов.