Куда движется гастрономия сегодня? Как внедрять разные типы трендов в своих проектах? Как экономить, благодаря технологиям бережливого производства? Как управлять разными поколениями людей — от «бэби-бумеров» до «поколения Y»? В рамках курса студенты получат ответы на эти и другие актуальные вопросы.
Учеников ждет 48 часов занятий — 5 тематических блоков с ведущими российскими экспертами ресторанного бизнеса. В финале курса студентов ждет ужин и кулинарный мастер-класс с Аркадием Новиковым. Стоимость курса: 150 000 рублей
Познакомиться с подробной программой занятий и заполнить заявку на обучение можно здесь.