На Сретенском бульваре в Москве открыли новый ресторан «Репин»

Меню ресторана — аутентичная реконструкция эпохи царской России, современником которой был Илья Репин. Историко-гастрономическими изысканиями и разработкой меню занималась целая команда шеф-консультантов. Один из главных в стране экспертов по истории русской кухни, историк-кулинар и редактор известной книги «Русская Поварня – 200 лет спустя» Максим Марусенков искал рецепты в статьях, хрониках и даже художественных произведениях того времени. За современное воплощение исторических вкусов отвечали: член Национальной гильдии шеф-поваров Александр Гаврилычев и шеф «Репина» Руслан Федотов. Как результат — имеющее достоверные исторические корни меню.