Международная конференция профессионалов сферы гостеприимства
23 апреля в Тюмени состоялось знаковое событие для отельеров и рестораторов – первая Международная конференция профессионалов сферы гостеприимства, посвященная 70-летию Тюменской области.
Проведение такого масштабного события стало возможным благодаря эффективному сотрудничеству власти и бизнеса. Почти год назад «Школа гостеприимства и сервиса» обратилась в Департамент инвестиционной политики и государственной поддержки предпринимательства Тюменской области, который курирует развитие туризма в регионе, с идеей проведения конференции для профессионального сообщества отельеров и рестораторов. Заместитель губернатора Тюменской области Вадим Михайлович Шумков и руководитель отдела по развитию туризма Ирина Сергеевна Грязнова активно поддержали эту инициативу. Соорганизаторами конференции также стали Ассоциация гостеприимства Тюменской области и Российская Гильдия Управляющих и девелоперов. Бизнес-центр «Нобель парк» стал отличной площадкой для проведения мероприятия.Программа конференции получилась очень насыщенной: пленарное заседание, 3 круглых стола и 4 мастер-класса по самым актуальным темам гостиничного и ресторанного бизнеса. Профессионалы обсуждали вопросы инвестирования, грамотной организации бизнеса, поиска и развития персонала, маркетинга и многое другое. Главной задачей конференции было поделиться опытом, который можно использовать в работе. Именно поэтому были приглашены лучшие эксперты-практики в гостиничном и ресторанном бизнесе из Москвы, Челябинска, Тюмени и Кипра. Опытом развития гостиничного бизнеса в своей стране поделился Советник Почетного Консула Республики Казахстан в Тюмени Есенгалий Ибраев.
В конференции приняли участие около 200 представителей предприятий сферы гостеприимства юга Тюменской области, ХМАО, Свердловской, Челябинской, Курганской областей. Это были инвесторы, собственники, управляющие, руководители служб и подразделений гостиниц, хостелов, санаториев, апарт-отелей, объектов придорожного сервиса, ресторанов и кафе.
Генеральным партнером Конференции выступил Банк Москвы.
Открыла пленарное заседание Уполномоченный по защите прав предпринимателей в Тюменской области Лариса Невидайло. Являясь одновременно Президентом Ассоциации гостеприимства Тюменской области, Лариса Кирилловна пожелала участникам конференции взаимного обогащения новыми профессиональными знаниями для повышения качества сервиса и повышения эффективности своих предприятий.
Руководитель отдела по развитию туризма Департамента инвестиционной политики и государственной поддержки предпринимательства Тюменской области Ирина Грязнова рассказала об основных тенденциях развития гостиничной отрасли в России и в мире, поделилась данными о уже имеющихся и строящихся отелях и объектах придорожного сервиса в Тюменской области.
Выступающие в ходе пленарного заседания эксперты рассказали о новом формате апарт-отеля, о том, как избежать ошибок при проектировании нового отеля или реконструкции имеющегося, как и зачем проходить государственную классификацию гостиниц, а также где взять деньги на строительство.
Большой интерес участников также вызвали доклады, посвященные маркетингу и продажам, поиску и развитию персонала, организации службы горничных, составления «продающего» меню в кафе или ресторане.
Во второй половине дня отельеры и рестораторы смогли обсудить насущные проблемы на круглых столах, посвященных самым актуальным темам: «Сегодня и завтра в гостиничном бизнесе», «Работа с персоналом в отеле и ресторане. Как максимально использовать собственные резервы компании», «Эффективные концепции в ресторанном бизнесе».Живые дискуссии в ходе обсуждения еще раз доказали, что профессионалам сферы гостеприимства очень важно встречаться и обсуждать друг с другом волнующие всех вопросы.
Те, кто захотел воспользоваться уникальной возможностью получить практические рекомендации по подбору сервисного персонала, по продвижению ресторанаи отеля от лучших экспертов страны, приняли участие в мастер-классах. Такой формат профессионального общения позволяет за короткий срок получить максимум полезной информации, которую уже завтра можно с успехом использовать в своей работе.
В течение всего дня работала выставка туристических ресурсов Тюменской области. Участники конференции и арендаторы Бизнес-центра "Нобель" узнали о планах проведения фестиваля "Абалакское поле" в 2014 году, познакомились с уникальными костюмированными экскурсиями мастерской путешествий "Рыжий слон", с возможностями прекрасного отдыха в "Кулига-парке", предложениями по экологическому и познавательному туризму от компаний «Эко-тур» и "Weekend".
Партнеры конференции представили товары и услуги для отелей и ресторанов: торговое оборудование, посуду, спецодежду и текстиль, услуги on-line-бронирования и обучения.
По отзывам участников Конференция стала одним из самых ярких событий для профессионалов сферы гостеприимства. Она дала реальную возможность не только получить новые знания по самым актуальным вопросам развития отрасли, но и стала идеальной площадкой для профессионального общения отельеров и рестораторов. Участники особенно отметили практическую направленность и содержательность выступлений экспертов и выразили надежду на то, что Международная конференция профессионалов сферы гостеприимства будет проводиться в Тюмени ежегодно.
Источник: Информация предоставлена организатором мероприятия