IV Международная выставка для профессионалов отельного бизнеса «ОТЕЛЬ. Проектирование. Оснащение. Управление»
С 5 по 8 октября 2015 года состоялось крупнейшее и самое знаковое событие гостиничной индустрии России и СНГ – IV Международная выставка для профессионалов отельного бизнеса «ОТЕЛЬ. Проектирование. Оснащение. Управление».
В этом году выставка «ОТЕЛЬ» имела огромный успех. За четыре дня посетителями выставки стали более 9 000 профессионалов индустрии из различных городов России и стран СНГ – собственники бизнеса и генеральные директора, управляющие гостиницами и представители управляющих компаний, топ-менеджеры, руководители департаментов и другие сотрудники отелей, инвесторы и девелоперы. Около 2 000 человек приняли участие в деловой программе мероприятий. Большую часть аудитории составили генеральные директора, управляющие и топ-менеджеры (42 % от общего числа посетителей), а также руководители департаментов гостиничных предприятий всех видов (25 %). Увеличилось число специалистов из регионов России – они составили 44 %, что, безусловно, говорит о положительных тенденциях развития регионального гостиничного бизнеса. Также выросло количество новых компаний-участников. Экспонентами выставки стали компании не только России и стран СНГ, но и других стран (Германии, Турции, Китая и т.д.).В рамках экспозиции выставки были продемонстрированы комплексные решения для гостиниц, мебель, текстиль, униформа и постельное белье для гостиниц, предметы интерьера, износостойкие отделочные материалы, новейшие системы автоматизации, IT технологии и многое другое.
Экспозиция была представлена как постоянными участниками выставки «ОТЕЛЬ», так и новыми компаниями-поставщиками. А также на выставке были представлены: текстиль для гостиниц, униформа для персонала, сантехника, освещение, оснащение СПА-зон, дизайн и архитектура, консалтинг.
Особое внимание было уделено новому тематическому направлению выставки — «Все для загородных средств размещения». Впервые в специальной экспозиции приняло участие более 15 компаний, предлагающих товары и услуги для оснащения территории и организации максимально комфортного пребывания гостя в загородных отелях, базах отдыха, пансионатах, турбазах.
Сегодня гостю отеля важны не только уютная атмосфера и привлекательный интерьер номера, но и наличие в нем продвинутых технических возможностей и сервисов, прежде всего — интернета и телефонии, а также инновационных систем управления помещением.
Суммарное управление всеми функциями системы умного гостиничного номера делает его удобным и безопасным, а пребывание в нем создает у постояльцев положительный эмоциональный настрой, что позволяет отелю произвести максимальный WOW-эффект на гостей и сделать их постоянными.
Экспозиция «SMART ROOMS — Технологичность и комфорт» продемонстрировала последние технологические тренды и инновационные дизайн-решения для гостиниц, а также возможности их интеграции в номерах различных категорий — Business Junior Suite и Superior Standard, в каждой из которых была установлена своя система управления, были даны комплексные и цветовые решения.
На площадках выставки развернулась грандиозная деловая программа, в которой были представлены уникальные знания, опыт практиков и бизнес-идеи от признанных экспертов и ведущих компаний гостиничной отрасли. В рамках программы состоялись конференции, круглые столы, семинары, тренинги, консультации специалистов и другие мероприятия, в ходе которых были раскрыты самые актуальные темы индустрии: эффективное управление отелем в условиях меняющегося рынка, сокращение расходов, увеличение прибыли, успешные продажи и маркетинг, привлечение инвесторов, HR-тематика и другие. Главный акцент в деловой программе был сделан на практических рекомендациях по вопросам работы в период экономического спада, решения проблем, возникших в результате сложившейся ситуации, а также оптимизации расходов и грамотной мотивации персонала.
В 2015 году на выставке «ОТЕЛЬ. Проектирование. Оснащение. Управление» работало семь тематических площадок, каждая из которых была посвящена отдельному направлению работы в отеле.
Саммит Отельеров
Площадка «Саммит Отельеров» представила ряд мероприятий в принципиально новом формате. 6 и 7 октября здесь впервые в России состоялась двухдневная конференция «Загородный отель. Курортный отель. Доход круглый год. Как сделать бизнес доходным, учитывая специфику сезонности», посвященная проработке полного комплекса вопросов организации и ведения данного бизнеса — от идеи до реализации успешной модели. В рамках конференции были рассмотрены такие важные для сегмента темы, как: низкобюджетное продвижение курортных и загородных отелей, MICE в сезонном отеле, особенности курортных регионов на примере управления отелями в Сочи и Крыму, особенности операционного управления в различных видах загородных и курортных отелей с учетом специфики сезонности и с учетом рынка 2015 года, создание ярко-выраженного узкого специального проекта (история успеха — свадебный отель), инфраструктура активного отдыха, для загородных отелей и рекреационных территорий, эффективная занятость персонала в любое время года, реально работающие каналы маркетинга и продаж, продуктивные методы привлечения гостей и выигрышные стратегии работы, вне зависимости от сезона.
Модераторами конференции выступили Вадим Прасов и Сергей Колесников.
В качестве спикеров посетители услышали: Наталью Прачук (Ассоциация Независимых Отелей Крыма), Анну Фесенко (Ассоциация Независимых Отелей Крыма), Якова Адамова (MICE Manager Regional Russia & CIS в Marriott International), Александра Галочкина (генеральный директор TravelLine), Ларису Зацепилину (заместитель генерального директора по продажам и маркетингу в УК «ГОСТ Отель Менеджмент»), Антона Процентов (генеральный директор УК «ГОСТ Отель Менеджмент»), Ольгу Казакову (генеральный директор Кислородного курорта «Парк Дракино»), Ирину Иванову (директор по маркетингу Кислородного курорта «Парк Дракино»), Алексея Волова (генеральный директор бутик-отеля Best Western Premier Mona), Павла Сахарова (коммерческий директор ЗАО «Курорт «Царьград Спас-Тешилово»), Александра Хазимова (коммерческий директор загородного spa-отеля «Фонград»), Владимира Кузьмичева (исполнительный директор парк-отеля «Воздвиженское»), Андрея Шинина (генеральный директор головного офиса SHININ Group), Дмитрия Викорчука (менеджер по развитию GoPark-Walltopia) и др.
Школа управляющих гостиничным бизнесом
На площадке «Школа управляющих гостиничным бизнесом» успешные отельеры-практики и лучшие специалисты в своих направлениях провели семинары, в ходе которых дали рекомендации по вопросам антикризисного управления отелем, оптимизации расходов и увеличения доходов, а также рассказали о практических инструментах, повышающих продуктивность сотрудников, о том, как «вырастить» лояльного гостя, как оценить эффективность работы отеля, как поставить WOW-эффект на поток, что такое правильное позиционирование и, конечно, как сформировать настоящую команду мечты, выстроить грамотную систему обучения и мотивации персонала. Среди спикеров: Константин Горяинов (Генеральный менеджер отеля Marriott Moscow Royal Aurora), Инесса Саксеева (Руководитель отдела продаж гостиницы Radisson Royal Ukraina), Иванна Табачникова (Генеральный менеджер отеля «Сухаревский»), Тамара Черных (Управляющий Golden Garden Boutique Hotel в Санкт-Петербурге, Президент Альянса отельеров России U Pro), Ксения Шматкова (Директор по управлению персоналом в отеле The St. Regis Moscow Nikolskaya), Анна Косарева (Генеральный менеджер гостиницы «Космос»), Ольга Акимова (Управляющий директор ЗАО «Хорека Кольцово», Екатеринбург), Андрей Кузьмин (отель Savoy), Анета Коробкина (управляющий директор SEC Hospitality Training and Consulting), Полина Приходько (Генеральный директор центра повышения квалификации для отельеров Edu Rusotels)), Яков Адамов (MICE Manager Regional Russia & CIS в Marriott International) и Наталья Еремеева (бизнес-тренер, специализирующийся на развитии сервиса и клиентоориентированности).
Форум «Архитектура, проектирование и дизайн»
В этом году на площадке форума «Архитектура, проектирование и дизайн» во второй день выставки состоялись две крупные и значимые конференции. Конференция «SMART ROOMS – Технологичность и комфорт!» от участников одноименной экспозиции гостиничных номеров, где главной темой обсуждения стали технологические тренды для гостиниц и Конференция «Создаем отель. «Шеф, все пропало!» или решение есть!» — профессиональный диалог о том, как создать идеальный гостиничный проект, учитывая при этом все факторы в работе проектировщика и архитектора с отельером, девелопером и экспертом по классификации гостиниц и иных средств размещения.
Заключительным мероприятием форума стало подведение итогов и церемония награждения победителей международного открытого конкурса дизайн-проектов HOTEL-2015, организованного совместно с журналом SALON Interior и агентством ADVANZ при поддержке интернет-портала профессионального сообщества Archiprofi.ru. В конкурсе принимали участие как уже реализованные проекты, так и концепции интерьеров гостиничных помещений и апартаментов для временного проживания в формате 3D-визуализаций от профессиональных архитекторов, дизайнеров и декораторов. В номинации «Дизайн интерьера отеля. Реализованный проект» победу одержала Татьяна Левина, спроектировавшая Cosmopolita hotel boutique Costa Brava в Испании. Лидерами в номинации «Дизайн экстерьера отеля. Реализованный проект» признаны архитекторы студии «Чадо» из Ростова-на-Дону, которые представили проект базы отдыха «Стародонье» в Ростовской области. Лучшим объектом в разделе «Дизайн интерьера отеля. Концепция» жюри назвало гостевой дом красноярского архитектора Владимира Колесникова.
Победителями в специальной номинации «ОТКРЫТИЕ КРЫМСКОЙ РИВЬЕРЫ» стали архитекторы из Симферополя Елена Голынская, Наталья Колесник и Елена Анвар: жюри по достоинству оценило их «Винный бутик-отель». Работы оценивали профессионалы в области архитектуры, проектирования и дизайна.
Также в течение трех дней здесь проходили познавательные семинары на тему строительства и реконструкции гостиничных комплексов, а также архитектурных и дизайнерских решений в отелях.
Форум «Чистота. Комфорт. Уют»
В этом году обширная деловая программа форума была сформирована совместно с «Первым Клубом Профессионалов Гостеприимства» и Международным Консалтинговым Центром Тараса Дударя при участии компаний-производителей, поставщиков и дистрибьюторов профессиональной химии и оборудования, а также клининговых услуг.
В первый день выставки международный эксперт в области чистоты и гигиены Тарас Дударь провел серию технологических семинаров-практикумов под названием «Чистый отель. Знания, технологии, продукция»: как правильно подобрать уборочный инвентарь и оборудование при комплектации гостиницы, особенности очистки ухода за ковровыми покрытиями в гостиницах, причины образования неприятного запаха и эффективные методы борьбы с ними.
Во второй и третий дни выставки эксперты отрасли подробно рассмотрели такие вопросы, как: мотивация персонала в XXI веке; нововведения УФМС по работе с аутстаффингом, а также новые механизмы работы и перспективы развития в 2016 году; особенности работы службы Housekeeping в условиях всесезонного курорта, загородного отеля и многие другие.
Окончанием деловой программы стала церемония награждения ветеранов службы Housekeeping, проработавших в этой сфере более 15 лет, которые внесли огромный вклад в развитие сферы гостеприимства. 7 октября был организован праздничный фуршет, в рамках которого президент «Первого Клуба Профессионалов Гостеприимства» Татьяна Кибирева поздравила всех участников и озвучила старт новой традиции – чествовать ветеранов гостеприимства. Памятные подарки и медали «За вклад в индустрию гостеприимства» получили более 15 профессионалов-практиков со стажем работы в отрасли 10, 15 и 20 лет.
Центральная площадка «Русский ДомЪ»
Центральная площадка «Русский ДомЪ», представленная в эксклюзивном дизайнерском решении, в котором объединились современные дизайн-тренды и национальный русский стиль, продемонстрировала истинное русское радушие и открыла свои двери для всех посетителей выставки. Здесь состоялась серия неформальных встреч отельеров Russian Hotels Talks, в ходе которых обсуждались вопросы оборудования, оснащения гостиниц, а также проведен анализ работы гостиничного рынка в 2015 году и озвучены прогнозы на 2016 год. Модератором встреч выступил Константин Артемьев (директор по продажам и маркетингу отеля SkyPoint Sheremetyevo Hotel).
5 октября на площадке состоялось Первое открытое заседание Координационного совета по отельному бизнесу ФРиО, по результатам которого был составлен Документ для дальнейшей работы с госструктурами.
Центральная площадка «Русский ДомЪ» служила прекрасным местом для того, чтобы назначить встречи и провести переговоры. Здесь можно было пообщаться с коллегами и просто отдохнуть в атмосфере комфорта и уюта.
Зона Соревнований
С 5 по 7 октября в рамках выставки «ОТЕЛЬ-2015» состоялись соревнования «Студенческий ПИР» гостиничного направления, в котором приняли участие 19 учебных заведений сферы гостиничного бизнеса из разных городов России, среди которых: Владимир, Вологда, Михайлов, Ставрополь, Санкт-Петербург, Москва и города Московской области.
В состав жюри вошли авторитетные эксперты и представители гостиничной отрасли, независимые руководители службы F&B, представители кадровых агентств, партнеры конкурса. Среди них: Екатерина Щербакова, Наталья Финеган, Яна Масленникова, Тарас Дударь, Инга Васильева, Екатерина Кавешникова, Дмитрий Архангельский, Алия Афлятунова, Карина Ширанкова, Сергей Тихонов. В качестве председателя жюри выступил генеральный директор отеля «Аквариум» Алексей Афанасьев.
В этом году соревнования включали в себя три конкурса: «Тайный гость», который проводился впервые, «Сервис класса люкс», «Тематическое оформление номера отеля».
По итогам конкурса «Тайный гость» определились три победителя: Валерия Липатова (Владимирский государственный университет им. Столетовых), Полина Афанасьева (Колледж «Царицыно»), Дарья Рудакова (Экономико-технологический колледж № 22).
В конкурсе «Сервис класса люкс», который проводился в несколько этапов, золото получила Мария Беляева (Владимирский государственный университет им. Столетовых), серебро — Виктория Хвастюк (Колледж «Царицыно»), третье место поделили между собой Оксана Ведрышкина (Колледж — структурное подразделение Гжельского государственного университета) и Дарья Волкова-Артемова (Институт туризма и гостеприимства (РГУТиС)).
Во время церемонии награждения участникам, которые не смогли занять призовые места, было предложено принять участие в дополнительном этапе и выполнить задание-сюрприз от членов жюри. Победу в этом этапе одержала Полина Жевнерова из Экономико-технологического колледжа № 22.
Заключительным стал конкурс «Тематическое оформление номера отеля», в котором было предложено три стиля: «Французский прованс», «Американский кантри» и «Русская изба», в каждом из которых были определены победители.
Все участники конкурсов получили подарки и дипломы, включая тех, кто не занял призовые места. Кроме того, организаторы отметили и преподавателей, которые помогали участникам в подготовке к соревнованиям, — им также были вручены ценные призы.
Независимым ведущим соревнований «Студенческий ПИР» была Лариса Голяева, которая на протяжении всех дней работы выставки оказывала колоссальную помощь в проведении конкурсов и церемоний награждения.
Организатором выставки выступает компания «ПИР Экспо», которая более 18 лет является лидером в сфере организации профессиональных мероприятий для специалистов сегмента HoReCa.
Источник: hotel.pir.ru