Эксперты индустрии гостеприимства встретились 6 июля в Петербурге
6 июля на площадке бизнес-школы SWISSAM собрались эксперты Санкт-Петербурга в гостиничной сферы. Данное мероприятие объединило многие профессии, которые соприкасаются со сферой гостеприимства.
На встрече присутствовали владельцы бизнеса, руководители ресторанов, повара и бармены, официанты и кондитеры из Москвы, Санкт-Петербурга, Самары. По сообщению ФРиО Северо-Запада Санкт-Петербурга, главной целью встречи было обсуждение вступления в действие системы профстандратов, которые кардинальным образом изменят взаимоотношения руководителей и сотрудников на рынке услуг сервиса.Напомним, с 1 июля вступил Закон о профстандартах, по которым будет строиться практически вся кадровая политика компаний и должные инструкции сотрудников. До этого, руководители подходили к наименованию руководящих должностей, зачастую, творчески, объединяя профессии или придумывая новые. Разрабатывались стандарты еще с 2014 года.
Вышеуказанная встреча в Петербурге должна была расставить точки и помочь сориентироваться в новых сложившихся профессиональных условиях. Многие работодатели просто не знают, что их ждет дальше.
На данный момент Министерство труда России утвердило восемь профессиональных стандартов, к ним относятся: повар, кондитер, официант (бармен), пекарь, руководитель предприятия питания, сомелье (кавист), руководитель (упраляющий) гостиниц или сети отелей, а также гид-экскурсовод. Сейчас Министерство труда разрабатывает еще три профессии.
Никто не сомневается – эти перемены всем нужны были давно, но как только Закон был утвержден, готовыми к нему оказались далеко не все. Практическое применение Закона – это дело, с которым следует разобраться своевременно. На встречу был приглашен эксперт Павел Черных – член Национального совета при президенте РФ по профессиональным квалификациям, который поведал о том, что незамедлительно станут формироваться оценочные средства. Необходимо отметить, что новый Закон поможет сделать сферу гостеприимства более профессиональной и точной.
Источник: