За гранью циферблата… или перспективы российских управляющих компаний
Статья опубликована в журнале за 3.2015
Рубрика: Управление отелем, развитие бизнеса
Несмотря на определенную экономическую ситуацию аналитики рынка прогнозируют, что к 2020 году в России и СНГ откроются еще 194 гостиницы с общим номерным фондом почти 37 300 номеров. Большинство из них — зарубежные бренды, находящиеся под управлением мощных гостиничных операторов. Есть ли в данных условиях возможности для развития российских управляющих компаний? Какова ситуация на отечественном рынке гостиничных операторов, в беседе с приглашенным экспертом — генеральным директором Управляющей компании «Русский Дом» Алевтиной Юдаевой — выясняет редакция журнала«Современный отель».
Управляющая компания «Русский Дом» — это пример успешного кооперирования экспертов, профессионалов и творческих деятелей не только для создания и реализации, успешных бизнес-проектов в области гостеприимства, но и для сохранения достояний Российской культуры, искусства и ремесел, традиций и навыков нашей многонациональной страны. Компания ведет широкую созидательную, просветительскую и благотворительную деятельность, сотрудничая с фондами по сохранению и поддержке русской культуры, организовывая совместные экспозиции выставочных центров, поддерживая инициативы и проекты по выявлению талантов в различных областях творчества и создавая условия для их непрерывного роста и совершенствования.
— Можем ли мы говорить о некой тенденции развития отечественного рынка гостиничных операторов? В чем специфика работы российских управляющих компаний? Должны ли они ориентироваться на принципы крупных зарубежных операторов или искать собственные пути развития?
— За последние два-три года развития на гостиничном рынке произошло определенное распределение основных сегментов между западными и российскими компаниями. В дальнейшем в нише высококачественных отелей международного уровня будет наблюдаться безусловное преобладание западных операторов, это обусловлено в том числе и международными спортивными событиями, которые уже показали свой эффект на примере Олимпийских игр в Сочи в 2014 году, та же «Формула 1» и предстоящий чемпионат мира по футболу FIFA 2018 в России — эти события стимулируют дополнительный интерес инвестиционной привлекательности нашей страны для иностранных гостиничных операторов. Сегмент гостиниц международного уровня средней категории, апарт-отелей и малых гостиниц может быть занят российскими компаниями, так как в этих сегментах практически нет конкуренции с западными сетями.
Иностранные гостиничные операторы обладают колоссальным опытом. Российские управляющие компании довольно молоды по сравнению с иностранными, но у них есть ряд безусловных преимуществ. Они перенимают систему управления и технологии от иностранных компаний, при этом вырабатывают уникальный механизм запуска и управления объектами с учетом специфики региона, с особой самобытностью и уникальностью, которая транслирует российскую самобытность и легендарное русское гостеприимство на весь мир.
Первое с чего мы начинали, открыв собственную гостиницу Holiday Inn Chelyabinsk Riverside категории «4 звезды», — это работа с международной сетью отелей The InterContinental Hotels Group IHG). Стандарты и подход данной сети были отлажены как часовой механизм, но мы бы не преуспели, если бы не адаптировали международные стандарты к условиям региона, культуры нашей страны и многого другого. У IHG одна из самых многочисленных сетей отелей в мире, и наш отель в Челябинске стал лидером по уровню обслуживания в регионе EMEA (Европа, Ближний Восток, Азия), что и обеспечило нам стабильную заполняемость и эффективность деятельности.
Когда встал вопрос о продолжении и развитии накопленного опыта, мы пришли к созданию управляющей компании. В названии и концепции вопроса не стояло — это, конечно же, «Русский Дом». У нас уникальная страна с неповторимым колоритом, и есть только один минус — мы не умеем преподносить свои плюсы и преимущества. Для меня было понятно, что нет никакого смысла заниматься имитацией и пародией на чужие культуры, когда наша собственная так богата и многогранна. Поэтому идея имела фундаментальную основу — быть тем, кем ты являешься, прославлять и сохранять достояние, традиции и культуру нашей страны.
— Вашу компанию следует отнести к крупным игрокам гостиничного бизнеса, о чем говорят объемы номерного фонда, управляемые компанией. Что вы посоветуете другим компаниям — какой сегмент предприятий стоит выбирать под управление?
— В этом-то, на мой взгляд, еще одна отличительная особенность российских управляющих компаний. Для нашей компании ни показатели материально-технической базы, ни расположение объекта, ни форма, ни уровень (классификация), ни тип объекта не могут быть определяющими в принятии решения, мы — та команда, которая не придет просто управлять, обеспечивая, так сказать, жизнедеятельность объекта, для нас важно раскрыть потенциал объекта, шагнуть чуточку дальше привычных стандартов. В наших правилах всей командой выезжать на территорию объекта, изучать его особенности, разрабатывать уникальные концепции и решения по раскрытию потенциала проекта еще до заключения контракта с собственниками и за свой счет, где бы ни находился рассматриваемый нами объект. Только «живая» компания способна производить «живой» продукт, и меня радует, что у владельцев бизнеса в нашей стране есть понимание нашего вектора и наш клиент находит нас.
Определяющим фактором для развития того или иного сегмента предприятий, как я считаю, является их клиентоориентированность, ясное понимание конечного продукта и концепция предприятия. Быть уникальным, быть актуальным — это те правила, без соблюдения которых успеха не добьется ни одна компания вне зависимости от уровня ее роста и иных показателей.
Так было и с одним из объектов нашей компании. 29 трехуровневых таунхаусов в горах г. Сочи, несмотря на привлекательное географическое и инфраструктурное расположение — в двух минутах пешей доступности фуникулеров до горнолыжного комплекса, не вызывали интереса у гостей города до принятия мер, продуманных «Русским Домом». Из однотипных и неприглядных объектов на свет появился коттеджный комплекс «Привилегия» с современной оборудованной территорией комплекса, у каждого коттеджа появилась собственная парковка, терраса, BBQ-зона, дополнительные услуги. Для собственника комплекс стал уникальным объектом, который заинтересовал не только гостей в качестве гостиничных апартаментов, но и клиентов, желающих приобрести загородный дом в горах, как объект недвижимости.
«Русский Дом» — та компания, которая работает с собственником скорее в партнерских отношениях. Мы отвечаем за результат своей работы и результат доходности, и свою прибыль мы также оцениваем по результату. Это тот принцип, на основе которого складываются доверительные отношения между собственником и управляющей компанией, что способствует развитию сотрудничества.
— По вашему мнению, в чем ключевое отличие работы иностранных гостиничных операторов от российских? Что мы можем предложить принципиально другого?
— Опять же, опираясь на собственный опыт, на примере работы с сетью The InterContinental Hotels Group в Челябинске, мы получили отлаженную систему, некий часовой механизм, результат которого на выходе давал безупречные показатели по всем критериям международных стандартов гостеприимства. Но здесь есть один нюанс: этот результат становится осязаем и приносит свои плоды только в случае, если есть гости, которые готовы оценить предоставляемые услуги, а без определенной актуальности объекта в том или ином регионе рассчитывать на обеспечение загрузки, основываясь лишь на именитом бренде, слишком идеалистично; здесь нужно признать: российский рынок — достаточно сложный. В этой части сработать на стопроцентную эффективность может только российский гостиничный оператор, так как для проработки живых предложений и продуктов, имеющих спрос и актуальность для гостей, посещающих тот или иной регион, нужно быть погруженным в культуру, традиции, особенности нашей многогранной и удивительной страны. Нужно уметь чувствовать потребительский спрос как гостей, так и жителей региона, предлагая им не просто отточенный сервис международных стандартов, а открывать для них глубину настоящего русского гостеприимства, широту русской души, которая в частности отражается и в широте предлагаемых возможностей для отдыха и организации досуга. Мы всегда погружены в местную специфику и колорит, остаемся актуальными и включенными в городскую среду, создаем уникальную событийную площадку, внося больше разнообразия в отдых наших гостей, стараемся создавать впечатления, которые остаются в воспоминаниях на всю жизнь. Открываем выставочные центры, спа-салоны, концептуальные свадьбы и празднества, организовываем городские события, которые интересны не только гостям, но и горожанам.
Российский гостиничный оператор — это, в первую очередь, оперативность и легкость, для нас не бывает невыполнимых задач и не бывает неинтересного и бесперспективного проекта.
— По вашему мнению, чем управляющая компания может удивить своего заказчика? Какой уникальный продукт создаете именно вы? Как для заказчика, так и для главного действующего лица в гостиничном бизнесе — гостя?
— Как я уже отметила, для создания «живого» и привлекательного объекта или продукта нужна «живая» компания. Предугадывая на шаг вперед возможные риски и разрабатывая план действий, заказчика не удивишь, но наша компания не просто операционисты и приглашенные управленцы, мы в какой-то степени максималисты, мы готовы раскрыть потенциал объекта и идти в направлении его реализации, где результаты проявляются с первых же шагов следования правильному направлению. Говоря совсем простым языком, мы влюбляемся в объекты управления и умело транслируем это чувство нашим гостям.
Искренность всегда чувствуется, и в результате у объекта всегда появляется свое уникальное лицо. Приверженность и предпочтение отдыха на территории объекта от наших гостей, вовлеченность в городскую среду и специфику региона, абсолютное соответствие стандартам международного уровня гостеприимства, широта русского гостеприимства и русской души – обычно, это и называется успехом, ведь главным показателем по сей день остается загрузка объекта, которая в короткие сроки, в том числе, удивляет заказчика.
Отель Bridge Resort — отличный пример слаженной работы команды компании «Русский Дом». Круглый год отель остается актуальным и современным для гостей, в нем можно совместить отдых на побережье с активным отдыхом в горах. Останавливаясь в Bridge Resort, наши гости всегда уверены, что здесь есть все для комфортного отдыха вдали от суеты, уверены в возможностях отеля удовлетворить самый взыскательный вкус самых разных категорий гостей (для семейных пар с детьми работает детская анимация и комфортная игровая комната, для молодых пар всегда интересные вечерние шоу-программы, винный бутик, бассейный комплекс, летняя терраса).
Многогранность и широта — свойственные русской душе черты. Гостеприимство для «Русского Дома» — не просто слова, это миссия компании, которая подтверждает качество своего бренда на деле, ведь Bridge Resort является единственным гостиничным комплексом на юге России, предоставляющим комплекс «все включено» (all inclusivе). В целях компании — не притянуть клиентов и обеспечить одноразовую прибыль предприятию, а предоставить самый высокий уровень сервиса и широкий спектр услуг для гостей, чтобы люди смогли по-настоящему отдохнуть и захотели возвращаться снова и снова.
Наше принципиальное отличие от иностранных гостиничных операторов в том, что мы не заставляем собственников подстраиваться под шаблоны и стандарты, мы стремимся раскрыть весь потенциал объекта, развивая его индивидуальность, без слепого следования сетевым шаблонам.
— В 33 тысячах предприятий малого и среднего бизнеса в Сочи работает 125 тысяч человек, то есть фактически каждый второй сочинец. Это свидетельствует о высоком социально-экономическом значении предпринимательской деятельности. В 2014 году BridgeResort выиграл в номинации «Привлекательный работодатель» по версии Superjob. Скажите несколько слов о вашей команде.
— Команда в отельном бизнесе — это основа основ, и мы всегда уделяли этому большое внимание.
Среди достижений компании — успешный опыт подбора и обучения персонала на период Олимпийских и Параолимпийских игр в гостиничный комплекс «Русский Дом» категории «3 звезды». Это более 3 500 номеров, для обслуживания которых в короткие сроки опытные специалисты компании смогли из 10 000 резюме отобрать лучших из лучших. Результатом стали высокие отзывы от гостей со всего мира как в адрес комплекса «Русский Дом», так и Bridge Resort, где останавливались легенды мирового спорта, журналисты ведущих информационных изданий, а также медийные лица страны. Высокая оценка гостей отразилась в престижных премиях, выигранных Bridge Resort по результатам оценок гостей TripAdvisor, а также Russian Hospitality Awards.
Отели имеют определенную специфику, они работают 365 дней в году и 24 часа в сутки, этот механизм как сердце — он не останавливается, и все процессы здесь основаны на людях, поэтому очень важно быть уверенным в каждом.
Топ-менеджеры определенно должны быть лидерами и единомышленниками, у руководства и команды должны быть одинаковые ценности, взаимоподдержка и самомотивация каждого.
7-10 октября 2019 года в Москве состоится главное мероприятие года в индустрии гостеприимства - VIII международная выставка для профессионалов отельного бизнеса «ПИР-ОТЕЛЬ 2019». Ведущая выставка товаров и услуг для отелей из года в год выступает трендсеттером отрасли.
Несмотря на холодную погоду летом этого года, туроператоры не наблюдают роста так называемых last minute продаж путевок на пляжные курорты России и зарубежья.
Мы используем куки 🍪 на всех своих сайтах, потому что без них некоторые функции сайта не будут работать.
Вы можете посмотреть как включить поддержку cookie для своего браузера в помощи Яндекса.