«Бургас» — трёхзвёздочный пансионат на 385 номеров, который рассчитан на бюджетный отдых. Средняя стоимость путёвки составляет порядка трех тысяч рублей в «низкий сезон» и семи тысяч рублей в «высокий сезон» на одного человека. В этом году мы с апреля и по сентябрь поддерживаем заполняемость на уровне 98%, благодаря чему наши доходы впервые достигли миллиарда рублей в год. Это отличные показатели, однако есть и много «но».
Средний класс редеет
«Бургас» многие годы работал по системе «всё включено» в высокий сезон — с 1 мая по 30 сентября. Честно скажу, эту систему я не очень люблю и думаю, что она постепенно отходит на второй план. Если вводить её красиво и богато, это будет для наших клиентов неподъёмная цена.
Мы решили воплотить концепцию «всё включено» в сегменте трёх звезд. Работали достаточно скромно, но было и комплексное питание в формате шведского стола, и дополнительное питание в виде перекусов для детей и взрослых. Нашим гостям такая система очень нравится, и я бы сказала — к сожалению, потому что это не позволяет полноценно развивать медицинское и досуговое направления.
В юбилейному году мы обзавелись четырьмя дорогостоящими медицинскими аппаратами, но оказывается, что отдыхающим это не нужно. Например, на сегодня из 700 человек всего 130 приобрели путевки с лечением, остальные выбрали оздоровительные программы, так как они дешевле.
