Ресторан при отеле должен иметь отдельный вход

— Наш опыт говорит о том, что ресторан при отеле — это не бизнес-проект, скорее, одна из услуг гостиницы. В случае с рестораном La Press в отеле «Невский Форум» его продвижение затрудняет отсутствие отдельного входа и расположение ресторана на втором этаже здания. То есть гостю, чтобы попасть в ресторан, нужно найти вход в отель и подняться по крутой лестнице. Второй момент — это проблема парковки. Любой автовладелец понимает, что на Невском проспекте парковаться нельзя. И если он будет выбирать, например, между рестораном на Невском и на улице Марата, естественно, выиграет последний. При этом во дворе у нас имеется парковка на 6-7 автомобилей, но эту информацию еще как-то нужно донести до наших потенциальных гостей. Да и не будешь же давать в рекламе: «Ресторан с парковкой на 6 машин».

Плюс к этому, есть вещи, связанные с психологией Советского Союза. Люди никогда не ходили в рестораны при отелях. И чем дороже отель, тем больше эти предрассудки.