Перспективы доходности

СПА-комплекс при отеле дает последнему целый ряд конкурентных преимуществ. Это привлечение дополнительной клиентуры. По данным Елены Богачевой, 65% гостей выбирают отель, в котором есть СПА. Второй чрезвычайно важный момент — нивелирование сезонности. К примеру, осенью и весной горожане неохотно выбираются в загородные отели, но при наличии СПА привлечь их становится проще. Качественный СПА-комплекс гарантирует повышение престижности отеля.

И, наконец, при качественной концепции и грамотном управлении СПА-центр может стать важным фактором повышения доходности отеля. По данным компании Ernst&Young, на крупный СПА может приходиться от 10% в структуре доходности отеля. Причем рентабельность городского СПА-центра в отеле возрастает на 15%, если он создан в составе инфраструктры бизнес-отеля. По данным компании «Спа Практик Группа», инвестиционная привлекательность СПА в загородных отелях в России самая высокая. Она составляет до 95%, в то время как привлекательность СПА при медицинском центре — 55-60%, на территории фитнес-клуба — 85-90%.

Затраты на организацию СПА-салона сегодня составляют от 2 тысяч долларов на 1 м2. Если речь идет о минимальном СПА (до 300 м2), эту сумму возможно снизить до 600 долларов. Средняя загрузка СПА-салона при отеле варьируется от 30 до 70%. Средний чек СПА-салона — 100-130 долларов. Операционные затраты по СПА-департаменту составляют 45-55% от доходов отеля.

И, наконец, прогнозируемая окупаемость — от 2 до 5 лет.
Одним из российских трендов является появление СПА при санаторно-курортных учреждениях. Специалисты подчеркивают, что для того, чтобы такой симбиоз оказался успешным нужно соблюдать «правило двух дверей»: исключить пересечение потоков тех, кто нацелен на получение СПА-услуг и пациентов медицинского центра.

— Говоря о российском опыте, я бы выделил два подхода к организации и управлению СПА при отеле, — отметил Григорий Черненко. — В первом случае СПА-сервис вводится только для получения категории или для повышения статуса отеля. Владельцы отеля не хотят ввязываться в дополнительные инвестиции и затраты на управление и не планируют развивать СПА. Чаще оснащается небольшой тренажерный зал, 100-150 м2 отводится под салон красоты с элементами СПА. СПА-центр обычно отдают на аутсорсинг, чтобы не иметь проблем с управлением. При таком подходе мы получаем дополнительную услугу в отеле, но должны понимать, что больших доходов от этого СПА, вероятнее всего, не будет.

Второй подход предполагает создание более качественного СПА, способного в перспективе приносить доход. На мой взгляд, это должен быть СПА клубного типа с широким выбором услуг, ориентированный в большой мере на внешнего клиента. Инфраструктура такого СПА потребует не менее 300-400 м2 и должна обязательно включать термальный комплекс с бассейном, баню, фитнес-зал. Если все организовано правильно, вы начнете получать прибыль как минимум на уровне той, что имеете с ресторана. Но многие отельеры боятся брать на себя управление СПА, понимая, что этот бизнес сложнее ресторанного. К сожалению, с точки зрения стандартов, тема СПА является наименее отработанной в российском отельном бизнесе. В таком случае, возможно, есть смысл поработать с франчайзинговыми компаниями, специализирующимися на отельных СПА.