Евгения Лодвигова: «У Казани есть все, чтобы стать столицей летних видов спорта»

Евгения Лодвигова окончила Казанский государственный педагогический университет (факультет иностранных языков). Также обучалась в Казанском юридическом институте МВД РФ и Международном институте менеджмента ЛИНК.
Свою работу в гостиничном бизнесе Евгения Лодвигова начала с должности PR-менеджера отеля «Мираж». В дальнейшем — специалист по продажам отдела маркетинга. В 2005 г. перешла в отель «Шаляпин», где работала начальником отдела размещения клиентов. Впоследствии становится сначала исполнительным директором отеля «Шаляпин», а затем — генеральным менеджером «Шаляпин Палас Отеля» и «Гранд Отеля Казань» (оба входят в «Казань Отель групп»).
Является вице-президентом Федерации рестораторов и отельеров Казани и Республики Татарстан. Руководитель практики французской школы гостиничного бизнеса VATEL при филиале Российской академии туризма на базе «Шаляпин Палас Отеля».

Рынок Казани привлекает инвесторов

— Евгения Анатольевна, какие заметные изменения претерпел гостиничный бизнес Казани в процессе подготовки к универсиаде-2013?

— Прежде всего, Казань стала привлекательнее для гостиничных инвесторов. К универсиаде вводится более полутора тысяч новых гостиничных мест. Это очень много, если учесть, что до этого их было около 8 тысяч. Еще один важный тренд — в город заходят иностранные управляющие компании — Accor, Marriott, Wyndham. Например, под брендом последней недавно открылся отель Ramada Kazan City Center. Иностранные компании уже давно присматривались к рынку нашего города, и тот факт, что Казань выиграла право проведения универсиады, утвердил их во мнении, что заходить нужно именно сейчас.
Несколько неожиданным для меня стал бум открытия хостелов, проявившийся в преддверии универсиады. Благодаря небольшим вложениям (предприниматели используют цокольные этажи зданий, переделывают под хостелы квартиры) этот бизнес привлекает мелких инвесторов. Интересно, что есть спрос на хостелы как на готовый бизнес. Скажем, мой бывший однолассник не успел открыть хостел, как ему поступило сразу несколько предложений его продать. Он продал первый хостел и сейчас строит другой.

— По Вашему мнению, рынок «переварит» такой объем нового номерного фонда?

— Конечно, мы видим, что туристическая привлекательность Казани растет, и рассчитываем на увеличение турпотока. Если в прошлом году город торжественно принимал миллионного туриста, то прогноз на текущий год обещает, что турпоток вырастет уже до 1,5 (!) млн человек. Причем тенденция роста касается как экскурсантов, так и бизнес-туристов. По своим бизнес-клиентам из других городов я вижу, что они, организовав в Казани какое-то мероприятие, совещание, охотно возвращаются на следующий год. Им нравится качество размещения, наша кухня, возможности экскурсионной программы. К тому же проводить мероприятие в Казани выходит дешевле, чем в Москве.

— Какие сегменты гостиничного рынка Казани уже насыщены, а где, по-Вашему, еще осталось место для строительства новых отелей?

— Я бы сказала, что сегодня уже полностью заполнен сегмент «четыре звезды». Наши гостиницы «Шаляпин Палас Отель» и «Гранд Отель Казань» работают в этом сегменте, и мы чувствуем, насколько жесткой стала конкуренция. Если говорить о «пяти звездах»(«Корстон» и «Мираж»), наверное, имело бы смысл открыть еще один отель этого класса. Но я бы делала ставку на какой-нибудь известный мировой бренд. А самым очевидным выбором для инвестора, который планирует зайти на рынок Казани, на мой взгляд, является сегмент «две-три звезды». Это сегмент, на который ориентируются туристы, а турпоток имеет тенденцию к росту.

Календарь событий требует корректив

— Какова сегодня средняя по городу загрузка гостиниц?

— Не очень высокая — 50—55%. Причем в течение года загрузка очень неравномерная, что во многом связано с отсутствием скоординированного плана мероприятий, который бы позволял более или менее равномерно загружать гостиницы в разные периоды. У нас любят сразу несколько значимых мероприятий проводить в одни даты. Часто это планируется под приезд какой-то ВИП-персоны. Скажем, Сабантуй, который в Казани традиционно проводился 25 июня, в этом году перенесли на 13 июля, время проведения универсиады. Получается, что нам не дали возможность привлечь дополнительного гостя в период перед универсиадой, в то время как в дни проведения события гостей и так будет достаточно, и Сабантуй не сработает на загрузку отелей.

— А в целом у Казани хороший календарь событий? Какие из них позволяют привлекать активный поток туристов?

— Я бы отнесла к числу наиболее успешных проектов рок-фестиваль «Сотворение мира». В этом году из-за подготовки Казани к универсиаде он, к сожалению, на время переехал в Пермь. Кроме того, хорошую аудиторию собирает Международный фестиваль современной культуры Kremlin LIVE, который проходит на территории Казанского кремля. И конечно, два культурных бренда Казани — Шаляпин и Нуриев — дали основу для организации Шаляпинского фестиваля оперного пения и Фестиваля классического балета им. Рудольфа Нуриева. Оба фестиваля настолько популярны, что билеты на выступления артистов достать очень трудно.

— В одном из интервью Вы отмечали, что основные турпотоки прибывающих в Казань сегодня составляют бизнес-туристы и лишь небольшую часть — экскурсанты. Есть тенденция к изменению этого соотношения?

— Да, с популяризацией экскурсий в древние города Свияжск, Болгар и Билярск у нас стало больше туристов, приезжающих в Казань с ночевкой. Раньше группы, находящиеся в туре по Поволжью, успевали осмотреть Казань за один день и в ночевке не нуждались. Сегодня экскурсионная программа расширилась, и они приезжают как минимум на два дня. Нужно сказать, что в последний период благодаря участию первого президента Татарстана Минтимира Шаймиева сделано очень много для возрождения уникальных архитектурных памятников острова-града Свияжск и древнего Болгара. Кстати, много туристов приезжает зимой, в том числе чтобы посетить деревню Кыш-Бабая, татарского Деда Мороза. Среди москвичей Казань также стала популярным местом проведения новогодних праздников. Это очень недорогой продукт: вся новогодняя программа с проживанием и билетами на поезд и банкетом в этом году укладывалась в 10 тыс. руб. на человека.

Нужно сказать, что и мы сами предлагаем приезжающим в Казань интересный турпродукт. Речь идет об обзорной экскурсии, которая проводится на вертолетной площадке 17-этажного здания «Гранд Отеля Казань». Туристы имеют возможность узнать больше о городе и полюбоваться на Казань с высоты птичьего полета. Эта услуга пользуется достаточно активным спросом.
Подготовка к универсиаде

— Евгения Анатольевна, вы готовили как-то целенаправленно персонал к универсиаде?

— Наши сотрудники — как линейный персонал, так и руководители отделов — участвовали в программе «Гостеприимство. Перезагрузка», организованной городом. Мне очень понравилось, что тренеры вдохновили людей, нацелили их на гостеприимный сервис. Я бы отметила продуманную программу тренингов, хороший раздаточный материал, который в дальнейшем сможет использовать наш менеджер по качеству для проведения тренингов в отелях. Интересно, что сотрудники хозяйственных служб отелей Казани даже приняли решение открыть Клуб гостеприимства, чтобы общаться с коллегами и проводить профессиональные конкурсы.

— В преддверии универсиады в Казани есть проблемы с линейным персоналом?

— Да, мы столкнулись с острой нехваткой горничных и официантов. Это вообще большая проблема на рынке Казани. В Москве и Петербурге, насколько знаю, этот вопрос во многом решается за счет граждан из стран СНГ — Узбекистана, Таджикистана и других стран. У нас с этим сложнее, так как есть определенная квота Министерства труда республики на привлечение иностранного персонала. Когда мы подаем заявку, нам вместо граждан Узбекистана предлагают трудоустроить возрастных россиянок, которые зарегистрированы на бирже труда. То, что они попросту не справятся с работой горничной физически, никто в учет не берет.

— На период универсиады используете аутсорсинг или везете персонал из других городов?

— Этот вопрос как раз сейчас окончательно прорабатывается. Какую-то часть линейного персонала везем из других городов. Для этих целей мы сняли квартиру, где можно разместить иногородних.

— Если говорить о материальной базе двух ваших отелей, пришлось что-то реновировать к универсиаде?

— Конечно. Я думаю, что это делали все отели города. А в нашем случае «Шаляпин Палас Отель», открытый в 2008 году, пару лет назад подошел к необходимости планового обновления. В течение этого периода мы поменяли все кровати, матрасы, постельное белье, телевизоры в номерах. Ввиду приближающейся универсиады это все пришлось делать в более спешном порядке.

— Какую долю номерного фонда вы продаете сами, а какую отдаете организаторам универсиады? И можно ли говорить о значительном повышении цен на проживание в казанских отелях на период этого события?

— По договору с дирекцией универсиады-2013 мы отдали 80% своего номерного фонда. Если говорить о тенденции продаж, мы видим, что универсиада условно разбивается на четыре временных периода. И если на время открытия и закрытия все номера выбраны, то на второй и третий периоды свободные номера еще есть. Что касается цен, в среднем по городу стоимость проживания в период универсиады выросла на 10—15%. Это незначительное повышение, так что зарабатывать будем не ценой, а загрузкой.

Ценовая стратегия

— А если не брать период универсиады, существующий в Казани сегодня уровень цен, на Ваш взгляд, способствует привлечению массовых турпотоков?

— Я считаю, что у нас невысокий уровень цен, например, по сравнению с другими городами Поволжья — Екатеринбургом, Пермью, Самарой. Если брать средние показатели по рынку, в 2011—2012 годах отели уровня «три звезды» работали в ценовом сегменте 3 тыс. руб. за номер, «четверки» — 4 тыс. руб., «пятерки» — 5 тыс. руб. Конечно, международные отели, выходя на наш рынок, выставляют более высокую цену, но вскоре вынуждены ее снижать.
Кстати, на бизнес отелей в течение последнего посткризисного периода здорово влияла еще одна негативная тенденция, когда клиент диктовал цену: вроде того, что «дайте мне цену в 4 000 руб., потому что Marriott дал 4 200 руб.»

— Какова гарантия, что это не примитивный шантаж?

— Возможно, но, когда ты думаешь, что нужно продать 338 номеров, а на текущий момент продано, скажем, 200, приходится идти на поводу у гостя. К счастью, сегодня мы с такими прецедентами сталкиваемся намного реже.

— И все-таки в большинстве случаев именно цена определяет выбор гостя.

— Безусловно. На днях приходит ко мне владелица нового хостела и просит подсказать, как повысить загрузку. Спрашиваю, какие по соседству хостелы и какие они выставляют цены. Она объясняет, что существующий уровень цен ее не устраивает, поскольку у нее новые кровати, хорошие матрасы и туалет на каждую комнату свой. Я говорю: понимаете, что, когда клиент выбирает, где ему остановиться, это все не важно. Он будет выбирать не самый удобный матрас, а лучшую цену. Я понимаю, что собственнику это неприятно принять, но таковы реалии рынка.

— С развитием бронирования через интернет приходится ли Вам больше внимания уделять электронным каналам продаж?

— Конечно. Скажем, мы вынуждены инвестировать в хорошие позиции в поисковиках. Также очень важно знать, что о нас пишут в Сети. Еженедельно мониторим отзывы, которые появляются в Интернете. И эта задача — не очень простая, поскольку число сайтов, на которых могут появляться отзывы по нашим отелям, постоянно растет. Так как современный гость выходит в интернет и бронирует номер, используя iPad или iPhone, мы адаптировали сайты отелей под эти гаджеты.

— А Интернет в ваших отелях бесплатный?

— Бесплатный интернет есть в общественных зонах отелей, но его скорость ниже, чем скорость платного интернета в номере. Таким образом мы предоставляем гостю выбор: не платить или заплатить за эту услугу и получить ее в лучшем качестве. Поэтому, пока мы можем зарабатывать на этой услуге, мы оставляем ее в числе платных. При этом мы, к сожалению, получаем много критических отзывов по поводу того, что эта услуга платная. Гости любят писать: «Во всем мире Интернет уже давно бесплатный». Конечно, это беспокоит, хотя я сама много путешествую и понимаю, что это не везде так.

— Евгения Анатольевна, возвращаясь к универсиаде-2013, что, по Вашему мнению, это событие может дать Казани? На какой долгосрочный эффект вы рассчитываете?

— Мне кажется, что это великолепная возможность показать город огромному числу туристов из всех регионов России и практически со всего мира. А нам есть чем похвастаться. Плюс к этому мы получаем серьезное наследие универсиады: целый ряд современных спортивных обьектов, где можно проводить соревнования международного уровня. Думаю, что скоро появятся и новые отели, расположенные в непосредственной близости от них.

Стоит добавить, что Казань имеет очень сильные спортивные традиции. Достаточно назвать наш прославленный волейбольный клуб «Зенит-Казань», который является действующим чемпионом России, или футбольный «Рубин». Можно сказать, что у города сегодня есть все, чтобы стать столицей России по летним видам спорта.

«Шаляпин Палас Отель» («четыре звезды») расположен в центре города в восстановленном памятнике архитектуры. Инфраструктура гостиницы включает 123 номера, в том числе большое количество люксов, полулюксов и студий, 8 конференц-залов, ресторан «Капелла», Piano-бар, фитнес-центр с бассейном и сауной.
«Гранд Отель Казань» («четыре звезды») — это 215 номеров, конференц-залы, рассчитанные на прием мероприятия до 500 человек, ресторан «Кольцо», ВИП-ресторан «Лобстер», лобби-бар и скай-бар, фитнес-центр и парковка. «Гранд Отель Казань» находится в пятиминутной доступности от «Шаляпин Палас Отеля». В тандеме гостиницы составляют самый большой номерной фонд города. Отели управляются одной командой менеджеров, имеют единую систему маркетинга и бронирования.