DOM Boutique Hotel: как бывший доходный дом стал бутик-отелем

— Марианна, расскажите о концепции DOM Boutique Hotel и происхождении его имени.

— Начнем непосредственно со слова DOM. Во‑первых, это является отсылкой к истории самого здания, в котором сейчас находится отель. Здесь в 1876 году было закончено строительство доходного дома. Во‑вторых, такое название отчасти метафорично. Мы хотим, чтобы каждый почувствовал себя в нашем отеле как любимый гость, которого ждали, к приезду которого тщательно готовились. Говоря о второй части названия (Boutique Hotel), необходимо отметить, что для нас общая концепция также связана с самим определением бутик-отеля. В классическом понимании это место, где постояльцы могут рассчитывать на эксклюзивность, обслуживание по высшему разряду. Основной принцип работы заключается в индивидуальном подходе к каждому клиенту, стремлении исполнить любой каприз. Данная концепция работы является для нас основополагающей.

— Почему выбрали именно это место и уровень «4 звезды»?

— Честно говоря, для нас подобная классификация является больше условной. Связано это с тем, что бутик-отели не предполагают никакой дополнительной классификации. В международной практике данная категория гостиниц стоит особняком. Сам по себе бутиковый статус говорит об элитарности заведения и никаких дополнительных подтверждений 4 или 5 «звезд» не требует.

Почему открылись именно здесь? Во‑первых, это центр Санкт-Петербурга. Но не такой шумный как, скажем, Невский проспект. Гангутская улица, на которой располагается отель, находится неподалеку, но, в то же время — это некий укромный уголок, расположенный вдали от суеты большого города. DOM Boutique окружает большое количество интересных достопримечательностей — и любимый Летний сад Петра, и Инженерный замок с его тайнами, и знаменитая академия Штиглица. Кстати, многие петербуржцы отдают предпочтение именно этому району города для своих прогулок и времяпрепровождения.




— Расскажите о реализации проекта?

— Реконструкция здания проводилась еще в 2006–2008 годах (прим. ред.: сама задумка проекта бутик-отеля появилась в 2000 году. В период 2006–2016 года строительство не раз замораживалось и возобновлялось вновь). Сами подготовительные работы перед открытием в 2016 году заняли четыре месяца. Возможно, наш отель единственный в городе, начавший работать не только вовремя, но даже ранее заявленного срока. Мы, несомненно, довольны таким стартом.

— Были сложности в процессе воплощения проекта? Если да, то, как их преодолевали?

— Нужно сказать, что старый фонд всегда предполагает некоторые трудности, однако в ходе подготовки отеля к открытию нам удавалось оперативно и эффективно решать все вопросы. Более того, за это время подружились практически со всеми соседями по улице, на которой мы находимся, а некоторые из них теперь являются нашими постоянными клиентами.

— Марианна, как подбирали персонал?

— Конечно, когда ты долго работаешь в какой-то определенной сфере, то уже знаешь в лицо не только своих коллег по бизнесу, но и многих людей, задействованных в данной и смежных отраслях (в послужном списке Марианны Нойманн известные компании: Kempinski, Sofitel Berlin Kurfurstendamm, Belmond Grand Hotel Europe — авт.). Поэтому, естественно, некоторые сотрудники, узнав об открытии, пришли к нам из других отелей. Часть приехала из Сочи. Этот южный город сейчас является своеобразной кузницей кадров в гостиничном бизнесе. Кроме того, мы использовали интернет-ресурсы.





— Как выбирали поставщиков оборудования?

— Так как мы очень щепетильно относимся к вопросу качества, то к закупке оборудования подходили довольно осторожно. Полагались на свой опыт и знания, обращались за рекомендациями к коллегам по цеху.

— За какой период планируете окупить инвестиции?

— Конечно, у нас есть определенные планы. Однако на данном этапе, на мой взгляд, рано заявлять о каком-то конкретном сроке. Надеемся, что, выстроив правильную ценовую политику, систему продаж, маркетинговый план, мы сможем уже в ближайшее время продемонстрировать хорошие финансовые показатели.

— Какими инструментами руководствовались для привлечения гостей?

— Честно говоря, мы не давали никакой рекламы перед открытием и, можно сказать, сразу нырнули в сезон. Естественно, зарегистрировались во всех популярных системах бронирования. Я считаю, нам очень повезло с двумя обстоятельствами: во‑первых, мы открылись в мае, непосредственно в начале высокого сезона, во‑вторых, в июне проходил Экономический форум в Санкт-Петербурге. Во время форума гостиницы были переполнены. Многие гости оказались не готовы платить слишком высокую цену за размещение в отеле. Таким образом, очень серьезные клиенты решили остановиться в нашем отеле, а мы получили возможность проявить себя. К счастью для нас, многие остались довольны, и сотрудничество до сих пор продолжается.

— Поделитесь дальнейшими планами DOM Boutique Hotel.

— Хотим занять важное место в социальной и культурной жизни города. На данный момент активно ищем партнеров и соратников для дальнейшего сотрудничества. Разрабатываем план мероприятий, которые будут проходить в нашем Доме. Мне кажется, что отель во многом выступает посредником между приезжающими туристами и городом. Поэтому мы должны достойно представлять не только свои услуги, но и Санкт-Петербург, быть активным участниками происходящих вокруг событий.

— Марианна, что вы думаете о ситуации в современном гостиничном бизнесе? Что в приоритет у гостя сейчас?

— В целом, на мой взгляд, внутренний туризм развивается. Однако мы стоим на пороге низкого сезона. Посмотрим, что будет происходить. Если говорить о спросе, то могу сказать, что у нас большей популярностью пользуются номера категорий «джуниор сьют» и «сьют». Я думаю, что сейчас туристы становятся все более искушенными и требовательными, особенно это касается вопросов сервиса и комфорта. Вот почему надо всегда держать руку на пульсе. Но мы настроены вполне оптимистично, так как уверены, что у нас хороший качественный продукт и люди это обязательно заметят и оценят по достоинству.

Марина Лютова