Алексис Деларофф: «Я люблю быть первым»

Компания Accor является сегодня ведущим гостиничным оператором в Европе. Сеть включает 3500 отелей на 440 тысяч номеров в 92 странах мира.

В России работают 16 отелей сети, еще 6 — готовятся к открытию в ближайшее время. С учетом объектов, открывающихся до конца года, Accor занимает второе место в России, уступая по числу открытых отелей только The Rezidor Hotel Group. Российская сеть отелей Accor представлена брендами Ibis («3 звезды»), Mercure, Novotel («4 звезды»), Adagio (апарт-отели) и Pullman («5 звезд»). В региональных городах основная ставка делается на развитие отелей под бюджетным брендом Ibis. География работающих отелей сети Accor в России включает Москву, Петербург, Сочи, Казань, Екатеринбург, Нижний Новгород, Самару, Омск, Ярославль и Калининград.

В ближайший период компания планирует продолжить активную экспансию в России, увеличив число объектов сети до конца 2016 года до 50.

Новинки в российском портфолио Accor

— Господин Деларофф, какие отели компания планирует запустить до конца этого года?

— Это комплекс, состоящий из пятизвездочного отеля Pullman и четырехзвездочного Mercure в Центральном районе Сочи, долгожданный проект отеля Mercure в Липецке. Также скоро будет сдан гостиничный комплекс на улице Бахрушина в Москве, который включает Adagio, первый в столице апарт-отель международного класса, гостиницу Mercure Moscow Paveletskaya и бюджетный отель Ibis Moscow Centre Bakhrushina.

— Почему так затянулась работа над проектом на улице Бахрушина? Вы говорили о готовящемся открытии комплекса еще в конце 2010 года.

— Нужно учитывать, что технически это очень сложный объект общей площадью 30 тысяч кв. м, включающий в общей сложности 450 номеров. Объект действительно долго строился, но это единственный отель, запущенный ранее срока, согласованного в контракте с инвестором, что является, на мой взгляд, уникальным для российского рынка случаем.

— А какова предполагаемая клиентская аудитория вашего первого в России апарт-отеля Adagio? Это командированные, приезжающие в Москву на 2–3 недели?

— Это только часть наших гостей. Также это люди, которые недавно приехали в Москву и должны где-то жить до того, как подберут подходящее жилье. Или же, наоборот, те, кто уезжают из города, предварительно продав или сдав свою жилплощадь. Проживать несколько недель в апарт-отеле в этих случаях намного комфортнее, чем во временной квартире. Около 50% наших гостей будут составлять иностранцы, приезжающие в Москву по работе. Кстати, еще до открытия у нас были заключены несколько договоров с компаниями о долгосрочной аренде номеров. Это очень удобно, поскольку позволяет нам прогнозировать продажу номеров на длительный период.

— Какой ассортимент номеров представит Adagio?

— Это будут одно-, двух- и трехкомнатные квартиры с так называемой «американской» кухней, являющейся составной частью одной из комнат. При желании поужинать в ресторане или провести там деловую встречу гость Adagio сможет воспользоваться инфраструктурой отеля Mercure, куда легко попасть по переходу на первом этаже.

— А в целом развитие совмещенных отелей, представляющих два-три разных бренда в одном комплексе, — перспективно для рынка России?

— Могу сказать, что в Западной Европе это очень популярная тема. Совмещенных отелей много и, насколько знаю, бренды работают в связке достаточно эффективно. В России эта тема еще очень мало освоена. Единственный пример проекта, комбинирующего разные бренды, — это комплекс, включающий отель Holiday Inn и апарт-отель Staybridge в Петербурге.

— Господин Деларофф, а что сегодня представляет собой рынок Липецка? Есть ли там клиент для отеля бренда Mercure?

— Липецк — достаточно крупный региональный центр, известный большим металлургическим комплексом. Кроме того, там есть бизнес, связанный с животноводством, ряд средних предприятий. Гость, ориентирующийся на международный отель уровня «4 звезды», в Липецке есть, хотя не в том количестве, которое я бы назвал достаточным для загрузки крупного отеля. Конечно, Ibis был бы в этом случае предпочтительнее. Но на момент, когда подписывался договор с инвестором в Липецке, каркас здания будущего отеля уже был готов, и переделать его под требования формата Ibis не представлялось возможным. В результате нам пришлось пойти навстречу инвестору, который был сориентирован на строительство гостиницы более высокого класса, чем это было рекомендовано нами.

Сеть Ibis расширяет географию

— Если говорить о стратегии развития компании Accor в регионах, судя по всему, ставка на бренд Ibis себя полностью оправдала: пять действующих отелей и еще около пятнадцати проектов в работе.

— Пару лет назад мы анонсировали, что к концу 2016 года сеть Accor в России будет насчитывать около 50 отелей. Предполагаем, что 40–50% этого объема будут составлять именно отели Ibis. Поначалу было достаточно сложно донести преимущества бюджетного бренда до инвестора. Многие из региональных инвесторов были ориентированы на строительство гостиниц более высокого класса, чем это нужно среднестатистическому потребителю их услуг. Но благодаря успешным проектам отелей Ibis в Москве, Петербурге, Казани, Ярославле, Нижнем Новгороде мнение о брендах бюджетного сегмента меняется. Во многом этому способствуют и международные консультанты, которые, изучив опыт отелей Ibis, дают рекомендации строить в регионах отели экономического класса.

— А как обстоит ситуация с развитием в России двухзвездочного бренда Ibis Budget, отели которого ранее работали под брендом Etap?

— У нас уже подписаны первые договоры по бренду Ibis Budget. Первые два отеля откроются в Москве и будут совмещены с отелями других брендов. Например, на улице Автозаводской будет построен комплекс, включающий по 300 номеров под брендами Ibis и Ibis Budget.

— Чем концепция Ibis Budget отличается от концепции отеля Ibis?

— Это меньшая площадь номера, упрощенный дизайн санузла и отсутствие ресторана. Гости получают на завтрак сокращенный «шведский стол» без горячих блюд. Отсутствие кухни означает экономию как с точки зрения требуемой площади отеля, так и с точки зрения комплектации штата.

— В «семье» Ibis есть и третий бренд — Ibis Style. В каких случаях вы рекомендуете его инвестору?

— Поскольку отели Ibis и Ibis Budget имеют жестко стандартизированный формат и предполагают строительство нового объекта, их сложно использовать для перевода под этот бренд уже действующих отелей или отелей, вписываемых в существующие здания. Для этих целей и предусмотрен бренд Ibis Style. Так, первый отель Ibis Style в СНГ будет расположен в уже существующем здании в Тбилиси.

Рынок Сочи: головоломка для отельеров

— В преддверии зимней Олимпиады особый интерес вызывает гостиничный рынок Сочи. Что вы можете сказать о первом периоде работы гостиницы Mercure на курорте «Роза Хутор»?

— Отель имел отличные результаты по итогам прошлой зимы, правда, период с апреля по август выдался довольно тяжелым. С одной стороны, отель еще не закрепил в то время свои позиции на рынке региона, с другой — на курорте «Роза Хутор» было много гостиниц и мало бизнеса, как следствие — достаточно низкая средняя загрузка всех отелей этого рынка. С начала октября гостиница снова очень хорошо заполняется — на уровне 70–80%. Ожидаем, что до конца марта спрос на услуги отеля будет максимально высоким.

— Господин Деларофф, сегодня вы уже понимаете, какая сезонность ожидает ваши отели после Олимпиады?

— Однозначно, отели, расположенные на курорте «Роза Хутор», будут иметь хорошую загрузку с декабря по март, после чего их ожидает длительный низкий сезон. Но такая сезонность является нормальной для курорта, ориентированного на лыжный спорт. Наше преимущество в том, что мы управляем отелями одного инвестора, расположенными как в горном кластере, так и в центре Сочи. Это позволит переводить персонал из одного отеля в другой в зависимости от сезона. В целом же я понимаю, что в первые несколько лет, пока идет работа по привлечению новых турпотоков, управляющим компаниям будет трудно работать в Сочи. Избыток номерного фонда наверняка повлечет снижение средней стоимости проживания.

— Вы как отельер планируете что-то предпринимать для привлечения дополнительного турпотока в свои отели?

— Нужно понимать, что отельер — это все-таки не Министерство туризма. Не мы, а федеральные структуры должны формировать политику привлекательности Сочи и создавать благоприятную туристическую инфраструктуру в городе. Открытие наших отелей в Сочи само по себе не приведет туриста и не сделает город более привлекательным. Наша задача — постараться привлечь в свои отели те турпотоки, которые приходят в город.

— Как вы считаете, а для иностранного туриста, помимо Олимпийских игр, сегодня есть весомые поводы посетить Сочи? Вы сами поехали бы в Сочи, если бы сегодня жили во Франции?

— Наверное, мне бы было интересно покататься на трассах, где проводилась Олимпиада. Но если я вижу, что оформление визы требует две недели, не говоря о необходимости собирать для ее получения целый пакет документов, скорее всего, откажусь от поездки.

— Расскажите вкратце о новом гостиничном комплексе при Олимпийском университете в Сочи. Знаю, что в рамках этого объекта состоится российская премьера бренда Pullman.

— В отличие от Sofitel, который работает в люксовом сегменте, Pullman — это пятизвездочный бизнес-отель. Это один сегмент с отелями Renaissance компании Marriott и Hilton. Инфраструктура включает полный набор гостиницы такого класса: рестораны, бары, спа-комплекс с бассейном с видом на город и море. В комбинации с отелем Pullman будет более демократичный с точки зрения ценообразования отель Mercure. Особенность гостиничного комплекса в том, что он будет соединен с огромным конгресс-центром, строящимся в том же здании, где расположен Олимпийский университет. Имея такие возможности, в дальнейшем нам, конечно, хотелось бы принимать крупные мероприятия уровня международного инвестиционного форума, проходящего в сентябре в Сочи.

— Находясь в центральном Сочи, вы не конкурируете с конгресс-отелем Radisson Blu Congress&Resort Centre?

— Нет, на мой взгляд, Имеретинская низменность — это совершенно другой рынок. Кстати, сами мы отказались брать в управление отели, строящиеся в этой части Сочи. Мне трудно представить, что в ближайшее время в Имеретинской низменности удастся развить высокую деловую активность. Все-таки большая часть событий происходит в центральном Сочи. Там больше возможностей для деловых встреч и отдыха. Если человек приехал в Сочи по работе, ему не очень удобно проживать в Имеретинской низменности, учитывая расстояние до центра Сочи и возможные пробки.

Количество не в ущерб качеству

— В 2010 году вы отмечали, что компания очень внимательно подходит к оценке целесообразности вхождения в тот или иной проект и многие из них отклоняются. Означает ли более агрессивная стратегия компании то, что сегодня эта планка несколько снижена?

— Скорее наоборот: наша избирательность в выборе географии и местоположения проектов вкупе с правильным управлением обеспечивают сегодня инвесторам хорошие результаты. И именно это является основной причиной того качественного прыжка, который совершила компания. Пример с Имеретинской низменностью лишний раз подтверждает, что мы продолжаем быть аккуратными с выбором месторасположения проектов.

— Во время предыдущего интервью вы отмечали, что не уверены, что франчайзинг — это правильный путь развития международной компании в России. Сегодня ваше отношение к франчайзингу в российском гостиничном бизнесе изменилось?

— Прежде, чем подписывать франчайзинговые контракты, гостиничной компании необходимо накопить «критическую массу». Отели под нашим управлением задают ту планку, которую должны выдерживать и наши франчайзинговые партнеры. Кроме того, когда в регионе есть работающие объекты, инвестор может сравнить отели разных брендов, встретиться с собственниками, управляющими объектов. Есть возможность привлечения на открытие отеля сотрудников из тех отелей, что вводились в эксплуатацию раньше.

Франчайзинг позволяет нам сегодня открывать отели в регионах, удаленных от Москвы, уже насыщенных отелями и не являющихся для нас приоритетными. Это дает возможность сети быстрее расти без ущерба для качества обслуживания в отелях, которые уже работают под нашими брендами. На сегодня франчайзинговые контракты подписаны в Хабаровске, Чебоксарах и Воронеже. Все эти отели планируются к открытию через два-три года.

— Господин Деларофф, а что представляет собой сеть Accor в странах СНГ и Грузии?

— В СНГ мы пока несколько уступаем своим международным конкурентам в количестве запущенных отелей, но планируем наверстать это отставание буквально за три-четыре ближайших года. На сегодняшний день у компании есть отели в Киеве (Украина) и Ашхабаде (Туркменистан). В середине следующего года откроем гостиницу в Астане (Казахстан). Кроме того, в рамках заключенных соглашений идет строительство отелей в Ереване (Армения), Минске (Белоруссия) и Тбилиси (Грузия).

«Мигрант люксового уровня»

— Господин Деларофф, расскажите немного о своем профессиональном пути. Как вы попали в гостиничный бизнес?

— Можно сказать, что здесь был некий элемент случайности. Дело в том, что обучался я маркетингу и экономике, а не гостиничному управлению. Когда завершил обучение и стал трудоустраиваться, первая интересная и достаточно хорошо оплачиваемая работа, которую мне предложили, была в гостиничном бизнесе. Меня взяли помощником управляющего в крупную частную гостиницу в центре Парижа, где в первое время мне удалось поработать практически во всех службах гостиницы, набираясь необходимого опыта. Уже через полгода мне предложили должность заместителя генерального директора.

— Насколько знаю, в Россию вы попали совсем не случайно. Будучи родом из семьи эмигрантов, вы с детства изучали русский язык.

— Да, наверное, это было решающим фактором, когда компания IHG, где я тогда работал, искала сотрудника для командировки в Россию, целью которой было открытие первого отеля Holiday Inn. Я предложил свою кандидатуру, они — поддержали.

— Оказавшись в России, вы строили планы задержаться здесь?

— Нет, когда работаешь в международной компании, лучше не строить долгосрочных планов. Я считаю, что нужно сегодня делать сто процентов того, на что ты способен, и это, как правило, вознаграждается. Когда первый мой контракт с IHG закончился, я вернулся во Францию. В это время поступило предложение компании Accor подключиться к работе российского филиала. Так вышло, что я очень скоро вернулся в Россию.

— Выступая на церемонии награждения конференции RHIC-2013, вы пошутили, что являетесь «мигрантом люксового уровня». Спустя 17 лет после первого приезда в страну вы по-прежнему ощущаете себя иностранцем в России?

— Действительно, большую часть профессиональной жизни я провел в России. Мне нравится жить в Москве, потому что это очень динамичный город, который не позволяет стоять на месте. Когда я приезжаю из очередной командировки в Москву, у меня есть ощущение, что возвращаюсь домой. В то же время, я как бы между двух стран. У меня французский паспорт, а в России я работаю на основании визы. Выходит, что во Франции я уже не чувствую себя стопроцентным французом, а в России — стопроцентным россиянином.

— Вы сделали одну из самых ярких карьер в международном гостиничном бизнесе. Что подогревает ваш профессиональный интерес сегодня? Какие новые цели и задачи определяете для себя в профессии?

— Наверное, это прозвучит нескромно, но я люблю быть первым. Мне всегда обидно, когда контракт уходит от нас к другому оператору. И мне очень хочется вывести компанию Accor на первое место в России. Эта цель сегодня является главным стимулом.

— Господин Деларофф, очевидно, что ответственная должность и сегодняшний этап развития компании почти не оставляют вам свободного времени. И, тем не менее, если оно появляется, как любите проводить свободные часы?

— Все свободное время я старюсь проводить со своим полуторагодовалым сыном. Получаю от этого большое удовольствие, которого не знал в то время, когда был моложе и воспитывал своих старших детей. Только теперь я в полной мере почувствовал, насколько это приятно — возвращаться домой и слышать «папа».

Алексис Деларофф родился в Париже. Образование в сфере экономики и маркетинга получил в Технологическом университете Сен-Дени. Свою карьеру начал в 1985 году менеджером в частном отеле. Потом устроился работать в сеть IHG. Когда открывался первый отель Holiday Inn в России, вызвался поучаствовать в этом проекте. Позже вернулся во Францию и отработал год в отеле в парижском Диснейленде. Тогда и поступило предложение компании Accor открывать московский отель Novotel на Новослободской в качестве генерального менеджера. В 2006 году был переведен на должность, которая подразумевала развитие брендов и управление существующими отелями Accor в России. В качестве генерального директора компании Accor в России и странах СНГ с января 2010 года.

Фото предоставлены компанией Accor