Участники Конгресса обсудили проблемы петербургских отелей

- Академия была образована в июле 1999 года, и у наших членов появилась традиция каждый год в конце этого летнего месяца собираться вместе, — сказал на открытии конгресса Николай Щербаков, директор НП «Академия гостеприимства». — Во время таких встреч проходили обсуждения волнующих тем и проблем, и со временем мы поняли, что наши летние мероприятия стали местом, где после подведения итогов прошедшего года определяются цели на следующий год.

Хотя основное внимание участников мероприятия было приковано к тенденциям ресторанного рынка, гостиничная тема также нашла достойное освещение. Так, в рамках Конгресса отмечалось, что в 2011 году в Петербурге было введено 1007 гостиничных номеров, из них 707 – в четырехзвездочном сегменте. Эта статистика отражает общий тренд последних лет: снижение доли трехзвездочных гостиниц и увеличение сегмента «четверок». При этом средняя цена номера в сегменте «4 звезды» не увеличилась, как это происходит при росте платежеспособности спроса, а наоборот - снизилась.

- Причина такой ситуации – в некорректной ценовой конкуренции, - считает Алексей Мусакин, директор Северо-Западного филиала Российской гостиничной ассоциации, генеральный директор УК Cronwell Management. – Новые четырехзвездные отели продают номера по цене трехзвездочного средства размещения. Это буквально уничтожает бизнес отелей эконом-класса, поскольку они, продавая свои номера по тем же ценам, не могут предоставить уровень комфортности четырехзвездного отеля. При этом экономическая модель говорит о том, что выгоднее построить четырех или пятизвездочный отель, а потом продавать номера по той цене, по которой они будут продаваться в данный момент на рынке. Ужесточение конкуренции происходит постоянно: в текущем году ожидается открытие еще трех отелей, а в 2014 году свои новые гостиницы откроют сразу три ведущих международных компании – Hilton, Marriott и InterContinental. Примечательно, что все эти компании выводят отели уровня «3 звезды». Также на рынок Северной столицы наверняка повлияет открытие двух отелей в составе нового конгрессно-выставочного комплекса «ЭкспоФорум». Не думаю, что все выставки сразу переедут в новый комплекс и позволят максимально загрузиться отелям. Соответственно, они будут демпинговать, чтобы привлечь клиента, а это нанесет большой удар по отелям, которые находятся в центре города.

При этом когда пишется программа развития Петербурга на следующий период, чиновники исходят из того, что гостиниц в городе не хватает и нужно строить новые. А все дело в том, что они сталкиваются с нехваткой номеров в июне, когда помимо Петербургского экономического форума в городе проходит еще около 20 различных конгрессов и множество других событий. Мы объясняем, что правильнее было бы распределить эти мероприятия по всему году, тогда новые гостиницы Петербургу будут не нужны. К слову, средняя загрузка существующих отелей сегодня не более 60%, что доказывает, что существующее предложение способно удовлетворить спрос. А результатом постоянного пополнения номерного фонда становится снижение цены за номер четырехзвездочного отеля до 2 тыс. руб., что переворачивает рынок с ног на голову.

Одной из самых острых проблем Алексей Мусакин назвал проблему отсутствия парковок у многих отелей Северной столицы. В лучшем положении оказались те гостиницы, у которых есть место для парковки во внутреннем дворе, выкупленный участок земли, не относящийся к транспортной сети, или подземная парковка. Многие гостиницы организуют парковки в центре Петербурга незаконно.

- Сегодня есть противоречие в законодательстве, - считает Алексей Мусакин. - Проект гостиницы не утверждается, если рядом нет места для парковки. Соответственно, у отельера есть разрешение ГИБДД, есть требование организовать парковку у отеля. Но когда он выходит в КУГИ, в Комитет по благоустройству города с требованием дать участок земли в аренду, ему отвечают, что это невозможно, поскольку интересующий его участок является частью транспортной сети города. К счастью, сегодня шанс решить эту проблему появился. У нас есть ходатайство от Управления по туризму и от других организаций, Комиссия по туризму ЗакСа направила соответствующее письмо губернатору. Надеемся, что вопрос с выделением мест для парковок отелей будет решен уже в этом году.

Анна Шишкина, управляющая арт-отеля «Трезини», считает появление на рынке новых сетевых международных отелей положительным фактором для Петербурга.

- Новые отели с историческими именами приведут в город новых туристов, - уверена она. – И тот факт, что растет число четырехзвездочных отелей, я также воспринимаю как положительную тенденцию. Это означает, что Петербург становится настоящей европейской столицей. Думаю, что конкуренция с международными отелями ведет независимые отели города к повышению качества сервиса и общего профессионализма отельеров на рынке.

Татьяна Гаврилова, исполнительный директор Северо-Западного регионального отделения Российского союза туриндустрии отметила, что в прошлом году Северная столица приняла 5.5 млн. туристов, из них – 2.3 млн. – иностранных гостей. Это неплохой показатель, но последние исследования гостиничного рынка Петербурга говорят о том, что в 2011 году все отели города, а в особенности – представители сегмента «4 и 5 звезд», потеряли в загрузке.

- Сегодня я вижу два серьезных барьера развитию туризма в городе, - отмечает Татьяна Гаврилова. – Первый – это вредный миф о том, что Петербург – очень дорогой город с недоступной ценой на проживание в отелях. При этом часто приводятся тарифы пятизвездников, что, на мой взгляд, является некорректным подходом к вопросу. Второй барьер – это несоответствие качества гостиничных и других туристических услуг заявляемой цене. РСТ сегодня внедряет новый подход к формированию турпродуктов, реализуя проект «Серебряное кольцо». В отличие от проекта «Золотое кольцо», это не набор маршрутов, а подход к качеству обслуживания. В рамках «Серебряного кольца» мы объединяем все предприятия сферы туризма, находящиеся на территории Северо-Запада России и задавая единый стандарт и уровень обслуживания. Пока, к сожалению, я вижу сопротивление и со стороны бизнеса, и со стороны административных структур. Им не вполне понятно, что мы предлагаем, хотя, на наш взгляд, это наиболее прогрессивный способ объединения туристических предприятий в единый кластер.

Кроме того, Татьяна Гаврилова отметила такую общемировую тенденцию, как рост доли индивидуальных туристов, которые отказываются от покупки турпакета ради возможности самостоятельно планировать программу путешествия и гибко менять ее по ходу поездки. В этой ситуации, подчеркнула она, растет роль отеля, который должен довести до такого туриста информацию о наиболее интересных турпродуктах и новинках рынка, о возможностях использования туристической карты гостя, а также может предложить путешественнику дополнительные услуги (приобретение билетов, трансфер, услуги профессионального гида, переводчика). Информирование гостя не требует от отельера специальных усилий: буклеты могут быть представлены на рисепшн или специальных стойках в лобби гостиницы. Также, считает Татьяна Гаврилова, важно довести до гостя информацию об интересных событиях, происходящих в городе. К примеру, этим летом в Петербурге был бум интереса, как со стороны горожан, так и со стороны туристов, к международному фестивалю «Опера – всем».