Сезон путешествий в разгаре

В рубрике «Формула успеха» читайте интервью с Павлом Сахаровым, коммерческим директором подмосковного курорта «Царьград». Отельер делится важными секретами повышения доходности загородного отеля высокого класса, рассказывает, кто является потребителем услуг загородных отелей, стоит ли делать ставку на привлечение корпоративных мероприятий, какие дополнительные услуги сегодня актуально развивать и как организовать продажи и продвижение загородного отеля.

Еще один вид загородного отдыха, которого мы коснулись в номере, — агротуризм. Несмотря на то, что речь идет о бюджетных путешествиях, турист, отправляющийся в деревню, ожидает сегодня гораздо большего количества услуг и вариантов активного отдыха и развлечений, чем это было пару лет назад. Подробнее о том, как заработать на сельском туризме, читайте в материале «Туризм в стиле эко».

В большинстве экономически благополучных стран основную загрузку средств размещения обеспечивает внутренний турист. И здесь огромную роль играет создание туристических дестинаций, способных генерировать турпотоки. Отличный пример такого объекта — туристическая деревня Мандроги в Подпорожском районе Ленобласти. Начинавшаяся с музея деревянного зодчества, сегодня она превратилась в масштабный курорт выходного дня, предложение которого ориентировано на привлечение самых разных аудиторий: индивидуальных туристов, семей, школьных групп, корпоративных мероприятий. Несмотря на удаленность от Петербурга, Мандроги пользуются сегодня большим спросом, и не только у жителей Северной столицы. Об инфраструктуре, услугах, интерактивной программе деревни «Мандроги» — в нашем материале «Из XXI-го века в XIX-й и обратно».

В рубрике «Девелопмент» мы предлагаем обзор наиболее интересных моментов саммита «Строительство и дизайн отелей в России и СНГ». Представители ведущих международных гостиничных компаний обсудили, как развивается сегмент брендовых отелей в России, какова география и форматы этих объектов, как правильно организовать взаимодействие участников процесса создания отеля, чтобы на выходе получить эффективный проект, который будет приносить владельцу хорошую прибыль в течение долгого периода.

В большинстве отелей главные ожидания гостя связаны с двумя вещами — качеством сна и запоминающимся завтраком. Современный стандарт — это разнообразный и обширный шведский стол, наиболее яркие примеры которого мы находим в крупных отелях. Формат небольшого отеля чаще всего не позволяет предложить такой завтрак, однако разочаровывать своего гостя отельерам не хочется. Как впечатлить гостя завтраком в малом отеле, чтобы он остался удовлетворенным, а гостиница уложилась в рамки планируемой себестоимости? Об этом читайте в рубрике «Ресторан при отеле».