Петербургские перспективы индустрии гостеприимства

Новые механизмы поддержки инвесторов

Ирина Бабюк, председатель Комитета по инвестициям Санкт-Петербурга, отметила, что амбициозная программа развития турбизнеса Петербурга предполагает увеличение турпотока к 2030 году до 10 млн человек. С учетом этих планов подготовлены и реализуются долгосрочные меры стимулирования инвестиций в гостиничный бизнес Петербурга.

— В частности, для гостиничных строителей был снижен порог инвестиций для признания проекта стратегическим с 15 млрд рублей до 1,5 млрд рублей, — отметила Ирина Бабюк. — Для стратегических проектов предусмотрены такие преференции, как выделение земельного участка целевым назначением и льготная арендная ставка на период строительства. Все это позволяет инвесторам снизить совокупный объем инвестиционных затрат на этапе реализации проекта до 80%. Считаем, что такая долгосрочная мера поддержки является очень эффективной и стимулирует строительство отелей в сегменте «3 звезды». С марта, когда заработала программа, к нам уже обратилось много инвесторов, планирующих строительство гостиничных объектов в Петербурге.

Еще одна мера поддержки гостиничных инвесторов предполагает передачу зданий, являющихся памятниками архитектуры, на этапе реконструкции на механизм инвестиционного соглашения. Инвестор получает объект без конкурсных процедур и платит минимальные арендные платежи на этапе реконструкции.

Турбизнес принимает вызовы

Андрей Мушкарев, председатель Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга, отметил, что программа развития гостиничной инфраструктуры города должна быть максимально взвешенной.

— Ни в коем случае нельзя перенасытить рынок гостиницами, — предостерегает он. — Есть длинный низкий сезон, когда загрузка многих гостиниц, по отзывам отельеров, падает до 15–20%. Поэтому основная задача, которую мы сегодня поставили, — это привлечение туриста в Петербург в низкий сезон. Это необходимо делать в том числе за счет развития делового туризма. Пока в Петербурге проходит около 300 мероприятий в год, в то время как в соседнем Хельсинки их около 1500! Мало развит медицинский и оздоровительный туризм, при том что в одном только Курортном районе Петербурга у нас более 35 санаториев и пансионатов.

Сергей Корнеев, заместитель руководителя Федерального агентства по туризму России, отметил, что кроме проблемы низкого сезона перед турбизнесом сегодня стоят еще две серьезные задачи.

— Прежде всего, это увеличение продолжительности туристических программ и сроков проживания туристов в отелях. Решить задачу можно за счет развития дополнительных услуг, продвижения новых турпродуктов, событийного календаря. Также мы должны работать над изменением портрета иностранного туриста. Сегодня основу въездного турпотока составляют туристы старшего возраста (в основном пенсионеры из Европы). Необходимо активнее привлекать более молодое поколение путешественников — людей среднего возраста, которые дают основной доход турбизнесу многих стран мира. Поводом для первого путешествия в Россию может стать, например, чемпионат мира по футболу 2018 года.

Говоря о развитии внутреннего туризма, Сергей Корнеев подчеркнул, что основная ставка сегодня делается на продвижение межрегиональных туристических брендов, таких как Серебряное ожерелье, Русские усадьбы, Золотое кольцо. Для стимулирования спроса они зачастую пакетируются с высоко востребованными у туристов Петербургом и Москвой.

Ставка на индивидуального туриста

Своим видением ситуации на рынке с участниками форума поделились и сами отельеры. Так, Наталия Белякова, региональный директор по маркетингу и PR Domina Hotels Russia, отметила, что отель Domina Prestige Saint-Petersburg подходит к концу 2016 года с позитивными результатами.

— Мы прогнозируем, что по итогам этого года средняя загрузка составит 70%. Причем доходность на номер (RevPAR) вырастет на 25% по сравнению с 2015 годом. Главный тренд этого года — рост числа индивидуальных туристов (половина всех гостей Domina Prestige Saint-Petersburg). Ориентируясь на эту тенденцию, на следующий год мы предполагаем сделать ставку на привлечение индивидуального туриста и планируем повышение стоимости номера. Индивидуальный турист интересен отелю, поскольку проживает по более высокой цене, чем представитель корпоративного сегмента, и активно потребляет дополнительные услуги отеля.

Наталия Белякова поделилась, что итальянский инвестор не отказался от создания сети отелей в России, однако теперь более тщательно оценивает особенности спроса, существующего в том или ином регионе.

— Международные инвесторы сегодня смотрят на российский гостиничный рынок с некоторой опаской, — отметила она. — Например, открыв в этом году второй отель в Новосибирске, мы столкнулись с тем, что там спрос генерируется, главным образом, сегментом MICE. Как следствие — в течение рабочей недели отели заполняются, а в выходные стоят пустыми. Компенсировать такую ориентированность турбизнеса на один сегмент — очень сложная задача. И от того, какие решения этой проблемы будут показаны региональными властями инвестору, зависит объем инвестиций в гостиничный бизнес того или иного региона.

Негибкое сотрудничество

Олег Афрамеев, генеральный директор туроператора «Звезды путешествий», остановился на проблемах взаимодействия туроператоров с гостиничным сектором.

— В этом году мы все чаще сталкиваемся с тем, что отельеры не подтверждают групповые цены, желая в высокий сезон продавать номера по максимальному тарифу. В последний момент на этапе подтверждения группы партнеры увеличивали цены до открытых тарифов. Также если в какой-то момент нам нужно было добавить номера сверх оговоренной квоты, нам их готовы были предоставить только по открытой цене. Кроме того, проблема овербукинга, с которой гостиничный бизнес Петербурга столкнулся этим летом, приводила к тому, что отельеры не могли принять группы полностью и предлагали переселить часть людей на сутки в другой отель, нередко более низкого уровня. Такого рода негибкое поведение отельеров приводит к неустойкам для туроператора и подрывает туристический имидж города.

Подводные камни классификации

Тематика форума не ограничивалась проблемами петербургского бизнеса. Так, в России продолжается процедура классификации отелей, которая сегодня является обязательной для объектов в городах, которые принимают чемпионат мира по футболу 2018 года. Сроки обязательной классификации продлены до 1 января 2017 года.

— Классификация идет хорошими темпами, — говорит Лилия Биткулова, генеральный директор «Центра классификации». — На сегодня в Едином перечне классифицированных объектов туристской индустрии уже около 8 тысяч объектов. Петербург, Москва и Краснодарский край классифицировали 100% средств размещения, в других субъектах РФ, принимающих чемпионат, процесс продолжается. Стоит отметить, что начал работу Совет по апелляциям. Сведения о приостановке и аннуляции свидетельств отелей, которым категории были присвоены неправильно, размещаются на сайте
Классификация-туризм.рф.

Эксперт напомнила, что после внесения изменений в ФЗ «Об основах туристической деятельности в РФ» будет поэтапно вводиться обязательная классификация на всей территории страны.

— Идет инвентаризация всего номерного фонда страны, отметила Лилия Биткулова. — Поскольку мы активно развиваем въездной туризм, нужно понимать, что происходит на рынке, в какие регионы вкладывать деньги и какие средства размещения строить с учетом существующего спроса и имеющегося предложения.

По мнению Алексея Тихненко, начальника Управления гостиничного хозяйства Департамента национальной политики, межрегиональных связей и туризма Москвы, в процессе проведения классификации к ЧМ‑2018 выявлено много проблемных мест.

— Я бы отметил, что критериев, которые присутствуют в Порядке классификации объектов туриндустрии, недостаточно для полного и достоверного информирования потребителя о качестве услуг, предоставляемых объектом. Не учтены требования безопасности, санитарно-эпидемиологические, экологические. В порядке эксперимента мы выбрали четыре московских отеля, прошедших классификацию. В результате проверки выявили, что в отдельных случаях не работали кнопки тревожного вызова, в одном отеле вместо датчика пожарной сигнализации стоял муляж, сотрудников частных охранных предприятий было недостаточно для обеспечения безопасности на объектах. Таким образом, клиенты заселялись в отели высокого класса, не подозревая, что в части безопасности есть серьезные проблемы. Сегодня мы сформировали комиссию под руководством прокуратуры города, которая проверит фактическое состояние систем безопасности в 92 отелях, которые будут принимать клиентские группы FIFA.

Поскольку в правилах классификации есть пробелы, аккредитованные организации пользуются этим и начинают действовать недобросовестно. Сегодня мы уже засвидетельствовали случаи, когда осмотр гостиниц и иных средств размещения осуществлялся по скайпу, завышение категории организации объясняли «случайными» ошибками, аккредитованные организации не выезжали на объекты, чтобы проверить устранение выявленных во время проверки недочетов. Фактически речь идет о случаях торговли «звездами».

Алексей Тихненко считает, что порядок классификации нуждается в совершенствовании. Помимо этого, должен работать механизм контроля за деятельностью аккредитованных организаций на уровне регионов и проверки объектов, прошедших классификацию, на соответствие выданной категории.

Отели будут привлекать гостей из Индии

Говоря о возможностях таргетирования гостевой аудитории, участники форума остановились на программах добровольной сертификации гостиниц. К уже известным отельерам и успешно используемым в России China friendly и Halal friendly в 2017 году добавится еще одна — India friendly. Ее задача — способствовать привлечению в Россию туристов из Индии. Инициаторами создания и продвижения программы в России являются Русский информационный центр в Индии, НП «Северо-Западное региональное отделение РСТ», Санкт-Петербургский государственный экономический университет, Национальный маркетинговый центр по туризму Visit Russia и Союз национальных и международных туристических информационных организаций.

— Почему отельерам выгодно привлекать туристов из Индии? Сегодня Индия — вторая в мире страна по численности населения (1,3 млрд человек). Более половины жителей — моложе 25 лет. Средний класс, который наиболее активно путешествует, составляет около 300 млн человек. Ожидается, что к 2030 году рост выездного потока из Индии составит до 50 млн человек, — привела факты Анна Скобельцына, доцент кафедры гостиничного и ресторанного бизнеса факультета туризма и гостеприимства СПбГЭУ, член команды разработчиков программы India friendly. — Как и китайцы, туристы из Индии любят путешествовать группами и полагаются на рекомендации туроператоров. Они тратят в поездке в среднем от 800 до 1000 долларов, любят шопинг, активно интересуются музеями и местами, связанными с военной тематикой.

Требования программы сертификации India friendly к средствам размещения включают наличие в отеле англоговорящего персонала и, в идеале, хотя бы одного сотрудника, владеющего хинди; предоставление гостям ежедневно бесплатной бутылки воды, а также кипятка (электрочайник в номере или кулер в общественной зоне), чая, кофе; наличие в номере переходников для электроприборов под азиатский стандарт; возможность осуществлять платежи по банковским картам системы Visa и Master Card. Особое внимание программа уделяет питанию в отеле. Адаптированный под туристов из Индии завтрак должен включать не менее пяти горячих вегетарианских блюд. Обязательно наличие меню на английском, табличек, указывающих, какие из блюд являются вегетарианскими и где присутствует говядина (индусы не едят говядину). Также желательно введение блюд кухни Индии в меню a la cart. Для этого отелю не обязательно нанимать повара со знанием индийской кухни, но придется привлечь консультанта или воспользоваться кейтерингом.

Анна Скобельцына поделилась, что организаторы планируют не только консультировать и обу-чать тонкостям приема гостей из Индии, но и оказывать отельерам помощь в продвижении их объектов на рынке Индии через турагентства и туроператоров, СМИ, участие в выставках.

Участники форума отметили, что за несколько лет существования Петербургский гостиничный форум стал авторитетной площадкой, объединяющей представителей федеральных и региональных органов власти, отельеров, отраслевых экспертов, представителей академического сообщества и руководителей туристических компаний. Это удобная возможность задать вопросы представителям власти и сверить ориентиры с коллегами по бизнесу.

Юлия Яковлева

О состоянии дел в гостиничной отрасли Северной столицы сегодня ведутся активные споры. К единству профессиональное сообщество пока не пришло. Но не зря ведь говорят: сколько людей, столько и мнений. Свою точку зрения по этому вопросу высказывает Андрей Ткачев.
— На мой взгляд, отельный бизнес в Петербурге идет в тупик. И от осознания данного факта мне, честно говоря, грустно. Хотя я отнюдь не пессимист. Общаясь с коллегами и анализируя имеющуюся информацию, вижу ситуацию следующим образом. В 2017 году продолжится рост рынка и его показателей и по ADR, и по RevPAR. Это неизбежно, поскольку моховик запущен. В 2018-ом по инерции рынок продолжит наращивать обороты, только вот расти уже будет некуда. Реальность такова: на фоне увеличения внутреннего турпотока и интереса к нашему городу со стороны Китая, Индии и Ирана номерного фонда не хватает. Достаточно сказать, что если раньше крупные туристические компании заключали договоры лишь с известными, большими гостиницами, а мини-отелями брезговали, то теперь они активно пошли в сегмент малых отелей. В то же время очень мало средств размещения вводится в эксплуатацию. Просто не успевают. Даже к чемпионату мира оп футболу мало что знакового и существенного в городе будет реализовано. Выход для чемпионата мира, пожалуй, один — плавучие гостиницы. Музеи переполнены, туристические автобусы в дефиците, а состояние тех, что есть, зачастую оставляет желать лучшего.
При всем том повторюсь: 2017 год гостиничная отрасль пройдет хорошо, но, думаю, нас ожидает рост цен в отелях и смежных областях, связанных с туризмом, в среднем можно прогнозировать повышение на 20–30%, а в некоторых случаях и того больше. Туроператоры вынуждены с этим мириться, соглашаться даже с учетом существенного падения собственной прибыли, чтобы не выпасть с рынка.
Что касается 2018-го, то это все-таки год чемпионата мира по футболу. Конечно, данное событие вызовет большой приток с гостей, с которым также будет не справиться. Новых отелей введут в строй немного, а те, что уже есть, заполнятся под завязку. Правда, стоимость номеров регулируется и контролируется на правительственном уровне. Месяц ЧМ пройдет в высшей степени хорошо, но смогут ли туроператоры временно «закрыть кран» на месяц, а потом открыть его снова? Не думаю, это инертный бизнес, не терпящий остановок. Могут быть проблемы, и в первую очередь с цивилизованным туристом.
Каким мне представляется 2019 год? Думаю, рынок совместными «усилиями» отельеров, музейщиков и транспортников будет настолько перегрет в ценовом плане, что произойдет очень существенный отток в первую очередь европейских туристов,и гостей из Южной Америки. Тех, кто представляет крепкий средний класс. Им просто станет невыгодно, дорого приезжать в Россию. Довольно интересен тот факт, что из-за нас, петербургских представителей индустрии гостеприимства, страдают наши московские коллеги. Туристические компании, как правило, совмещают два города в своих программах — Москву и Санкт-Петербург. Нет номеров у нас, не приехать и не разместиться — не едут и в Москву, теряет вся отрасль в стране. Не хочется каркать, но мне видится, что отрасль может сильно провалиться в 2019–20 годах. И потребуется несколько лет на ее медленное восстановление.
У нас в отеле достаточно активно развивается и хорошо себя чувствует MICE-направление. Благодаря этому мы комфортно чувствуем себя в несезон, но все равно мы в постоянном поиске, стараемся адекватно оценивать ситуацию на рынке в целом и правильно на нее реагировать. Понимаем, что, даже будучи известным в городе отелем, не в состоянии в одиночку противостоять росту цен. Наши коллеги рынок в любом случае перегреют, пусть и без нашего участия. А вот деньги, ведя политику сдерживания, мы потеряем, что неправильно с точки зрения бизнеса и акционеров. Увы, в городе сейчас нет силы, способной сохранить ситуацию хотя бы в нынешнем ее состоянии. Нет цеховой солидарности, отельеры в массе своей разобщены и воспринимают друг друга не иначе как конкурентов.