Отельеры обсудили ключевые точки роста

В рамках секции «Точки роста гостиничного бизнеса в современной деловой конъюнктуре» одной из ключевых стала тема развития гостиничной индустрии в соответствии с федеральными, региональными и городскими программами. Этой проблеме были посвящены выступления главного специалиста Департамента туристской деятельности и международного сотрудничества Министерства спорта, туризма и молодежной политики РФ Анны Кучеренко и начальника отдела гостиничного хозяйства и туристской инфраструктуры Комитета по туризму Москвы Константина Левченко. Анна Кучеренко обозначила текущие проблемы отечественной туристской отрасли, наметила перспективы развития индустрии. В выступлении речь шла о туристско-рекреационных кластерах и целях кластерной политики, о реализации проектов «Бирюзовая Катунь», «Байкальская гавань», а также Федеральной целевой программы «Развитие внутреннего и въездного туризма в РФ на период 2011 – 2018 гг.».

Константин Левченко познакомил участников конференции с деятельностью столичного Комитета по туризму, охарактеризовал текущую ситуацию с гостиничным фондом, поделился планами развития: «По итогам 2011 года в Москве существенно увеличился туристический трафик, число размещенных в гостиницах увеличилось на 600000, в общей сложности было открыто 4 гостиницы на 700 номеров. В планах на 2012 год открытие порядка 17 объектов на 1200 номеров. Немаловажно, что утвержден регламент аккредитации компаний, проводящих классификацию гостиниц, планируется провести классификацию 30 отелей». Он особо отметил: «Представители всех уровней столичной городской власти открыты к рассмотрению инициатив и обращений бизнеса в гостиничной и туристской сфере, чиновники готовы вести конструктивный диалог с участниками рынка в ходе реализации городских программ по развитию гостиничного хозяйства». Начальник Управления анализа и организации гостиничной и туристской деятельности Федерального агентства по туризму РФ Андрей Тютюнник, принимавший участие в работе первой секции конференции, поддержал г-на Левченко и подтвердил готовность федеральных государственных ведомств вести сотрудничество с представителями бизнеса в плане развития туризма, строительства туристско-рекреационных комплексов и иной туристской инфраструктуры.

В продолжение темы развития инфраструктуры для проведения спортивных и деловых событий мирового уровня выступил генеральный директор компании «Северин Проект» Александр Балабин. Он рассмотрел вопрос реконструкции гостиничного фонда с точки зрения создания нового имиджа существующей городской инфраструктуры на примере реконструкции санатория «Сочи», выполненной по заказу Управления делами Президента РФ. Г-н Балабин рассказал об особенностях работы с государственным заказчиком, в частности о сложностях в формировании заданий на проектирование фасадов и частом отсутствии профессиональных консультантов по гостиничной недвижимости при реализации проекта.

Генеральный директор УК «РосинвестОтель» Кирилл Иртюга, в свою очередь, представил проект многофункционального гостиничного комплекса из 13 зданий на 1257 номеров, возводимого в Имеретинской долине к Олимпийским и Паралимпийским играм 2014 года. В данном проекте компания «РосинвестОтель» разрабатывала сервисно-функциональную часть, концепция которой с самого начала должна была соответствовать требованиям не только МОК, но и коммерческого заказчика, который по окончании спортивных событий намерен сделать из многофункционального комплекса трехзвездный отель и аппарт-отель. Г-н Иртюга рассказал о путях решения проблемы безопасности на огромной территории комплекса, о передаче ряда сервисных функций на аутсорсинг. По его словам, объект возведен на 70% и вскоре будет осуществлен его запуск.

Эксперты второй секции конференции осветили проблему гостиничных стандартов, выполнения требований классификации, повышения уровня отелей, улучшения сервиса и качества обслуживания за счет внедрения автоматизированных систем управления. С докладами выступили генеральный директор «АККОРД Менеджмент групп» Екатерина Гаранина, директор по развитию департамента консалтинга GVA Sawyer Наталия Чистякова и руководитель отдела маркетинга компании JUNG Артем Будзинский.

В рамках практикума по реализации успешного проекта были представлены загородный курортный проект и отели на воде. Директор по связям с общественностью и маркетингу Amtel Properties Анна Завьялова рассказала о реализации проекта Hilton Garden Inn New Riga, который будет открыт в 2013 году. По ее мнению, в настоящий момент в среднем ценовом сегменте существует спрос на загородные курорты под управлением международных брендов. В качестве параметров, определяющих будущий успех проекта, г-жа Завьялова выделила формирование у инвестора объективного представления об объекте с учетом технических условий, привлечение гостиничного оператора на ранней стадии, тщательный подбор площадки и анализ внешней и потенциальной внутренней инфраструктуры.

Вице-президент по стратегии гостиничной сети «40-й Меридиан» Семен Фомин рассмотрел пути повышения инвестиционной привлекательности проектов на примере отелей на воде. Г-н Фомин подробно рассказал о региональной гостиничной сети «40-й Меридиан», о полезной роли стратегического департамента в компании и видении будущего развития гостиничной сети. Он также представил ряд успешных кейсов реализации стратегического подхода в развитии, среди которых – превращение старой диспетчерской на месте слияния рек Москвы и Оки в яхт-клуб, реконструкция городской набережной и возведение отеля на воде в Коломне.

Проблемы туристической отрасли России:
• высокая степень изношенности обеспечивающей
инфраструктуры (транспортной, гостиничной и т. д.);
• низкая инновационная и инвестиционная активность в
отрасли;
• низкий образовательно-коммуникационный уровень
населения;
• негативный имидж России как страны небезопасной для
посещения;
• наличие визовых барьеров;
• низкая конкурентоспособность российских туристских продуктов на внутреннем и международном рынках.

Кластерная политика
система государственных мер и
механизмов формирования и поддержки кластеров,
обеспечивающих повышение конкурентоспособности
регионов, предприятий, входящих в кластер.

Туристско-рекреационный кластер – это группа
географически соседствующих и взаимодействующих
компаний и организаций, занимающихся разработкой,
формированием, продвижением и продажей туристского
продукта, деятельностью, смежной с туризмом и
рекреационными услугами, а также связанных с ними
органами государственной власти и научно-
исследовательскими организациями.

Цели кластерной политики:
• создание современной индустрии туристско-рекреационных услуг;
• повышение ее конкурентоспособности на внутреннем
и международном рынках;
• в региональном аспекте – обеспечение качественного
перехода от структуры разрозненных туристских
предприятий к четко функционирующему туристско-
рекреационному кластеру, действующему на
принципах государственно-частного партнерства и
вовлекающего в туристскую деятельность
максимально возможный объем туристских ресурсов
региона.

Федеральная целевая программа «Развитие внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации (2011 – 2018 гг.)
Утверждена Постановлением Правительства Российской Федерации от 02.08.2011 №644

Средства федерального бюджета и бюджетов субъектов РФ,
включенных в Программу, предполагается направлять на:

• капитальное строительство и модернизацию объектов обеспечивающей инфраструктуры создаваемых туристских объектов с длительным сроком окупаемости;
• частичное возмещение процентных ставок по кредитам и займам, привлеченным инвесторами в российских кредитных организациях и направляемым для развития объектов туристско-рекреационного использования с длительным сроком окупаемости;
• проведение работ и оказание услуг, связанных с внедрением инновационных технологий в области внутреннего и въездного туризма, предусматривающих в том числе разработку механизмов повышения конкурентоспособности отечественного туристского продукта;
• реализацию мероприятий по обеспечению широкомасштабной кампании, направленной на продвижение отечественного туристского продукта на внутреннем и мировом рынках;
• проведение мероприятий, направленных на развитие системы подготовки кадров в сфере туризма;
• реализацию мероприятий, направленных на повышение престижности туристских профессий и привлечение квалифицированных специалистов в отрасль.

Из доклада Екатерины Гараниной:

На что ориентироваться?
Пример проекта в Сочи

• требования технической документации;
• требования (стандарты) гостиничного оператора;
• приказ Минспорттуризма РФ от 25.01.2011 № 35 «Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы, пляжи»;
• требования ГК «Олимпстрой»;
• АНО «Оргкомитет «Сочи-2014»;
• проект интерьера;
• требования Всемирной туристской организации.

Основные проблемы соблюдения норм
при проектировании

• требования к прачечным;
• требования к номерам;
• требования к маломобильным группам;
• требования к предприятиям питания по составу помещений;
• требования к спа.

Основные направления проектных промахов, серьезно
влияющих на окупаемость отеля

• неправильный расчет
воздухообмена, плохая
вентиляция;
• неправильный расчет
энергопотребления, отсутствие
достаточных электрических
мощностей;
• отсутствие диспетчеризации;
• недостаточная шумоизоляция;
• отсутствие резервных
источников питания, ХВ и ГВ;
• недостаточное количество
лифтов.

Наиболее интересные положения доклада Сергея Фомина:

Что делает стратегический блок in-house?

Опыт компании «40-й Меридиан»: задачи стратегического блока компании

• проводим изучение рынка недвижимости в целом и
гостиничного сегмента в частности;
• анализируем цепочки создания стоимости гостиничных
проектов от стадии разработки концепции до управления и
эксплуатации готовых гостиничных объектов;
• выбираем наиболее важные составляющие управленческих
решений, которые позволяют добиться эффективных
результатов в области гостиничного хозяйства как с позиции
оптимальной экономики проектов, так и в части удовлетворения
общественной потребности в наличии современных и
комфортных средств размещения на территории густонаселенных городов.

Нужны ли отельерам стратегии,
тем более in-house?

В своей работе мы исходим из необходимости определения
оптимального сочетания трех основных групп показателей,
влияющих на степень эффективности использования тех или
иных городских территорий для размещения гостиничных
объектов, а именно:
1. ценностных характеристик потребительского опыта от
получения гостиничных услуг;
2. положительных эффектов от наличия гостиничных объектов в
составе иных функциональных типов недвижимости;
3. временных ресурсов, требуемых для максимизации
экономических показателей того или иного гостиничного
проекта. Теоретически идеальной является ситуация, когда
благодаря правильному набору функцией и услуг гостиничный
объект становится точкой притяжения не только гостей и
туристов, но и благотворно влияет на активность своего
окружения.

Отправные точки для принятия
стратегических решений


• традиционно принято считать, что добиться положительного
эффекта влияния гостиниц на окружение можно, увеличивая
количество общественных пространств и зон притяжения
гостей;
• это в большинстве случаев значительно увеличивает
стоимость конечной услуги для потребителя. При этом, в
соответствии с мнениями экспертов профессионально
сообщества, гостиничная недвижимость уже является одним из
наиболее дорогих в строительстве, сложных в управлении и,
как следствие, долгих в окупаемости сегментов недвижимости;
• высокая стоимость входного билета в бизнес породила
насыщение рынка гостиничной недвижимости крупных
российских городов гостиницами высокой категории «звездности»,
что отрицательно сказывается на доступности гостиничных
услуг и структуре предложения.

«Ментальная ловушка» отельера

Проблемы давно известны. В чем предложения?

• мы считаем, что данную ситуацию может улучшить вывод на
рынок гостиничной недвижимости дополнительного предложения
гостиничных номеров, которые будут сосредоточены в среднем
ценовом сегменте;
• вчастности, в соответствии с нашим анализом, мы видим
большой потенциал в сокращении издержек на создание нового
номерного фонда за счет размещения гостиничных объектов в
местах исторического сосредоточения уникальных
достопримечательностей нового культурного типа, способных
обеспечить дополнительный интерес к гостиничному объекту за
счет тематической составляющей;
• в данном случае за счет экстерьерных акцентов уменьшается
необходимость создания уникальной интерьерной среды, что
позволяет существенно снизить размер первоначальных
инвестиций в проект. Кроме того, за счет использования
современных подходов к построению систем менеджмента
гостиничных предприятий появляется возможно создать
существенный задел для роста операционной эффективности.