Мероприятие, собравшее более 150 гостей, прошло в формате гала-ужина с дресс-кодом black tie, став настоящим праздником гастрономической индустрии.
Кульминацией вечера стало объявление имен победителей. В борьбе за престижные награды участвовали 90 финалистов из 28 городов России.
Высшие оценки и звание лучших получили 18 проектов, продемонстрировавших выдающиеся результаты по итогам длительного отбора. Максимум по итоговой оценке (9,83 балла) завоевали рестораны «УМАЙ» (Казань) в номинации «Лучший сервис в ресторане» и ресторан «История в тарелке» в номинации «Лучший шеф-повар».
Победители Russian Hospitality Awards. Рестораны 2025:
Гастродебют года: Гастробар Депо (Тамбов)
Лучшая винная программа в ресторане: Cafe Krasnodar
Лучшая кофейня: Natura (Москва)
Лучший завтрак: Матрёшка (Москва)
Лучший загородный ресторан: СЕНОВАЛ (Воронеж)
Лучший интерьер в ресторане: Гельдт (Псков)
Лучший коктейльный бар: ROB ROY (Пермь)
Лучший мясной ресторан: Ваще Огонь (Самара)
Лучший проект-легенда: Ресторан-музей «Чум» (Тюмень)
Лучший ресторан азиатской кухни: Mr. Bo (Санкт-Петербург)
Лучший ресторан высокой кухни: YALE (Нижний Новгород)
Лучший ресторан европейской кухни: NOLAN wine & kitchen (Пермь)
Лучший ресторан кавказской кухни: MOUFLON (Москва)
Лучший ресторан русской кухни: Закрома (Ярославль)
Лучший рыбный ресторан: Чешуя (Красноярск)
Лучший семейный ресторан: MOJO (Санкт-Петербург)
Лучший сервис в ресторане: УМАЙ (Казань)
Лучший шеф-повар: История в тарелке (Калининград) — Вьюник Вячеслав
Подробнее — здесь
